一种冻干宠物洁齿食品及其制备方法与流程

本发明属于宠物零食制备
技术领域：
，尤其是涉及一种冻干宠物洁齿食品及其制备方法。
背景技术：
：随着生活水平的逐步提升，越来越多的人们饲养宠物。在饲养宠物的过程中，宠物食品是必不可少的。然而，宠物口腔内的细菌和唾液糖蛋白在牙齿表面沉积形成薄膜，给细菌附着、沉积提供温床，进而形成菌斑，和食物残渣长期存在进而矿化、沉积，如果清理不及时，矿化核心扩大形成牙结石，进而导致牙齿、口腔疾病。作为磨牙用的宠物用品已开发出来，帮助宠物按摩牙齿，坚固、清洁齿龈及清除口腔异味，用于预防或治疗宠物牙结石、牙菌斑、牙龈炎和牙周病以及增强整个生物体内的抗氧化能力。目前，有许多种类的咀嚼物产品，但都存在这样那样的问题，如有的不可食用，有的不可生物降解，容易对环境造成污染，有的不具有清除和护理宠物口腔的作用，还有的许多咀嚼物含有对动物有害的化学成分，并且口味营养较差，因此，随着人们对环境保护、天然、无公害食品的认识的加深，人们对环保、可食用、可咀嚼，并且具有良好适口性，营养均衡及良好的保健功能的宠物咀嚼物越来越有需求。技术实现要素：本发明的第一目的是提供一种冻干宠物洁齿食品，该冻干宠物洁齿食品天然无公害，由多层咀嚼层组合制成，每层咀嚼层上均设置有齿孔，且相邻咀嚼层的齿孔交错设置，此设计便于宠物在咀嚼时，无论咀嚼到哪个部位均有相应的齿孔对牙齿进行摩擦，从而达到洁齿的目的；另外，设置总厚度为10-15mm，可以保证宠物的正常啃咬，便于进食。为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种冻干宠物洁齿食品，包括至少两层咀嚼层，每层所述咀嚼层上均设置有齿孔，相邻两层咀嚼层上的齿孔交错设置，相邻两层所述咀嚼层之间通过粘接层进行粘合连接；所述冻干宠物洁齿食品的总厚度为10mm-15mm。进一步地，所述咀嚼层由牛皮制成，所述粘接层为短纤维肉浆。进一步地，所述齿孔为圆形孔或正多边形孔；每一层所述咀嚼层上的齿孔的内切圆的直径相等，为2-3mm。进一步地，所述冻干宠物洁齿食品内浸泡有牛肉汁且还渗透有洁齿混合液。本发明的第二目的是提供一种冻干宠物洁齿食品的制备方法，对牛皮进行真空滚揉可以改善牛皮的柔韧度使得牛皮具有更好的口感，同时将洁齿混合液渗透到牛皮的内部，从而将洁齿混合液与牛皮粒滚揉为一个整体；最后进行冻干，可以保持牛皮本身的成分不发生变化；使用该制备方法制得的宠物洁齿食品具有良好的口感，最终制得的食品中包含多层且每层具有不同的齿孔以便于宠物啃食时对牙齿进行摩擦冲刷，从而加强啃食过程中的洁齿作用。为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种冻干宠物洁齿食品的制备方法，包括以下步骤：a浸泡清洗：将牛皮在室温下放到清水中浸泡，清洗；b滤水：将清洗过的牛皮进行滤水处理；c加工定型：将牛皮进行钻孔形成若干个齿孔，每个冷冻体齿孔的形状和密度随机控制；e粘接：选择多层牛皮进行叠合，使相邻两层牛皮的齿孔相错设置，且在叠合接触的牛皮上涂覆一层鸡肉浆或鸭肉浆以促使牛皮进行粘合；f切粒定型：将粘合后的多层牛皮放入冷冻库中冷冻至冻结后切粒，成为牛皮粒；g真空滚揉：使用真空滚揉机将牛皮粒和洁齿混合液进行滚揉，将洁齿混合液渗透进入到牛皮粒内部，从而得到具有洁齿混合液的牛皮粒；h急速冷冻：将具有洁齿混合液的牛皮粒放入速冻库中进行速冻，速冻温度为-40℃，速冻时间为1h；i真空冷冻干燥：将速冻好的牛皮粒放入真空冷冻干燥罐中进行干燥，设置仓内压力为200pa，捕集器温度设定为-25至-30℃，干燥过程中控制温度逐步上升；j冷却：将冻干后的产品冷却至室温；k检验、包装：将冷却后的产品进行检验，检验合格后定量包装。进一步地，所述步骤c切块整形与步骤e粘接之间还包括步骤d肉汁浸泡，具体为将牛皮与浸泡于牛肉汁中5-8h，之后将牛皮捞出后控干汁液。进一步地，所述步骤d中的牛肉汁为生牛肉制成的肉浆。进一步地，所述步骤i真空冷冻干燥过程中，控制在1-3小时内加热温度升至50-60℃，而后在6-10小时内保持55-60℃，而后在4-8小时内升至65-70℃；冻干总时间为19-20h。进一步地，所述步骤e粘接过程中，保持多个牛皮薄片粘合后的厚度在10mm-15mm之间。进一步地，所述f切粒定型过程中，将冻结后的多层牛皮薄片切为宽度为1cm-1.5cm的方块。本发明具有的优点和积极效果是：1、本发明的冻干宠物洁齿食品纯天然无公害，由两层及以上的咀嚼层粘接制成，且咀嚼层上设置有若干个齿孔，当宠物在咀嚼食用时，齿孔对牙齿的边缘进行摩擦从而达到洁齿的目的，另外在牛皮中渗透有洁齿混合液，在宠物进行啃咬的过程中接触到洁齿混合液可以加强食品的洁齿作用，达到好的效果。2、本发明的冻干宠物洁齿食品的制备方法中，通过将牛皮清洗后进行加工形成具有洁齿作用的齿孔，后经过肉汁浸泡使得牛皮浸入牛肉的香味从而产生牛肉的鲜香味道可以吸引宠物进食；之后将多层牛皮进行粘接后切粒，之后再经真空滚揉改善牛皮本身的硬度，使得其咀嚼口感更为劲道，且通过真空滚揉使得牛皮粒内渗透有洁齿混合液，最后经速冻后冻干即得最终的冻干宠物洁齿食品。通过该制备方法制备的宠物洁齿食品，不仅具有良好的口感和牛肉的鲜香，其中牛皮本身可起到磨牙的作用，配合齿孔和洁齿混合液对宠物口腔进行磨合与清洁，起到良好的洁齿效果，且牛肉的香味受宠物的喜爱，可自主进食咀嚼。3、另外经过本发明的制备方法生产制得的宠物洁齿食品，其易于消化和吸收，宠物进食后即可以洁齿和清洁口腔，又可以调理肠胃。附图说明图1是本发明一种冻干宠物洁齿食品实施例1的结构示意图；图2是本发明一种冻干宠物洁齿食品实施例1的仰视图；图3是图2中a-a剖视图；图4是本发明一种冻干宠物洁齿食品实施例2的结构示意图；图5是本发明一种冻干宠物洁齿食品实施例2的仰视图；图6是图5中b-b剖视图；图7是本发明一种冻干宠物洁齿食品中圆形齿孔咀嚼层的结构示意图；图8是本发明一种冻干宠物洁齿食品中三角形齿孔咀嚼层的结构示意图；图9是本发明一种冻干宠物洁齿食品中正五边形齿孔咀嚼层的结构示意图；图中：1-咀嚼层，11-第一咀嚼层，12-第二咀嚼层，13-第三咀嚼层；2-齿孔；3-粘接层。具体实施方式下面结合附图对本发明的具体实施方式作详细说明。一冻干宠物洁齿食品，包括至少两层咀嚼层1，每层咀嚼层1上均设置有齿孔2，相邻两层咀嚼层1上的齿孔2交错设置，相邻两层咀嚼层1之间通过粘接层3进行粘合连接；冻干宠物洁齿食品的总厚度为10mm-15mm。将冻干宠物洁齿食品的厚度保持10mm-15mm，以便于宠物啃食时便于啃咬，增加其啃咬的动力。其中，咀嚼层1由牛皮制成，粘接层3为鸡肉浆或鸭肉浆等短纤维肉浆。短纤维肉浆具有良好的粘合力，可以使两个咀嚼层1紧密粘合。其中，齿孔2为圆形孔或正多边形孔；每一层咀嚼层1上的齿孔2的内切圆的直径相等，为2-3mm。保证齿孔2的内切圆直径相等，可以保证在制备时上下两层的齿孔2交错设置，从而使得产品具备良好的洁齿作用。实施例1：如图1到图3以及图7和图8所示，一种冻干宠物洁齿食品，包括两层咀嚼层1，分别为第一咀嚼层11和第二咀嚼层12，第一咀嚼层11上设置有若干个圆形的齿孔2，第二咀嚼层12上设置有若干个三角形的齿孔2，第一咀嚼层11和第二咀嚼层12之间通过粘接层3进行粘合，且上下两层的齿孔2相错设置。在本实施例中，设置两层咀嚼层1且两层齿孔2交错设置，便于宠物在咀嚼过程中齿孔2套设在牙齿上，从而在咀嚼过程中起到上下摩擦和洁齿的目的。在本实施例中，粘接层3为鸡肉浆。其中，第一咀嚼层11和第二咀嚼层12的厚度均为5mm；齿孔2的内切圆的直径为3mm。将第一咀嚼层11和第二咀嚼层12均设为5mm，保持整体厚度在10mm，可以保证宠物便于啃咬，适用于小体型的宠物食用，特别是宠物猫或小体型的宠物狗等。在本实施例中，冻干宠物洁齿食品内浸泡有牛肉汁且还渗透有洁齿混合液。浸泡有牛肉汁可以增加食品的肉香味，洁齿混合液和齿孔配合使用，可以增强食品的洁齿能力，起到良好的效果。本实施例中的洁齿混合液使用市面上普通的洁齿粉制成的溶液。本实施例的冻干宠物洁齿食品由以下方法制备而成：a浸泡清洗：将牛皮在室温下放到清水中浸泡，清洗；b滤水：将清洗过的牛皮进行滤水处理；c加工定型：将牛皮进行钻孔形成若干个齿孔2，每层牛皮上齿孔2的形状和密度随机控制；d肉汁浸泡：将牛皮与浸泡于牛肉汁中5h，之后将牛皮捞出后控干汁液；e粘接：选择两层牛皮进行叠合，使相邻两层牛皮的齿孔2相错设置，且在叠合接触的牛皮上涂覆一层鸡肉浆以促使牛皮进行粘合；f切粒定型：将粘合后的多层牛皮放入冷冻库中冷冻至冻结后切粒，成为牛皮粒，牛皮粒为1cm宽的小方块；g真空滚揉：将牛皮粒和洁齿混合液加入到真空滚揉机中，使用真空滚揉机进行滚揉，从而将洁齿混合液渗透到牛皮粒的内部，从而得到具有洁齿混合液的牛皮粒；h急速冷冻：将具有洁齿混合液的牛皮粒放入速冻库中进行速冻，速冻温度为-40℃，速冻时间为1h；i真空冷冻干燥：将速冻好的牛皮粒放入真空冷冻干燥罐中进行干燥，设置仓内压力为200pa，捕集器温度设定为-25℃，干燥过程中控制温度逐步上升；其中，控制在1小时内加热温度升至60℃，保持该温度9小时，而后在4小时内升至70℃，该温度下保持5小时，冻干总温度为19h；j冷却：将冻干后的产品冷却至室温；k检验、包装：将冷却后的产品进行检验，检验合格后定量包装。实施例2：如图4到图6以及图7到图9所示，在本实施例中，冻干宠物洁齿食品包括三层咀嚼层1，分别为第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13，第一咀嚼层11上设置有若干个圆形的齿孔2，第二咀嚼层12上设置有若干个正三角形的齿孔2，第三咀嚼层13上设置有若干个正五边形的齿孔2，第一咀嚼层11、第三咀嚼层13和第二咀嚼层12依次通过粘接层3进行粘合，且相邻两层的齿孔2相错设置。在本实施例中，设置三层咀嚼层1且三层齿孔2相互交错设置，便于宠物在咀嚼过程中齿孔2套设在牙齿上，从而在咀嚼过程中起到上下摩擦和洁齿的目的。三层咀嚼层1的设置可以进一步地增加齿孔与牙齿摩擦的几率，提高洁齿的效果。在本实施例中，粘接层3为鸭肉浆。在本实施例中，第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13的厚度均为4mm；齿孔2的内切圆的直径为2mm。将第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13均设为4mm，保持整体厚度在12mm，可以保证宠物便于啃咬，适用于小体型的宠物食用，特别是宠物猫或小体型的宠物狗等。在本实施例中，冻干宠物洁齿食品内浸泡有牛肉汁且通过真空滚揉渗透有洁齿混合液。浸泡有牛肉汁可以增加食品的肉香味，从而吸引宠物进行啃咬，渗透有洁齿混合液，其与齿孔配合使用，可以增强食品的洁齿能力，起到良好的效果。本实施例中的洁齿混合液使用市面上普通的洁齿粉配制成溶液即可。本实施例的冻干宠物洁齿食品的制备方法如下所示：a浸泡清洗：将牛皮在室温下放到清水中浸泡，清洗；b滤水：将清洗过的牛皮进行滤水处理；c加工定型：将牛皮进行钻孔形成若干个齿孔2，每层牛皮上齿孔2的形状和密度随机控制；d肉汁浸泡：将牛皮与浸泡于牛肉汁中8h，之后将牛皮捞出后控干汁液；e粘接：选择三层牛皮进行叠合，其中一层中的齿孔2为圆形，另一层中的齿孔2为三角形，第三层中的齿孔2为正五边形；在叠合时使相邻两层牛皮的齿孔2相错设置，且在叠合接触的牛皮上涂覆一层鸭肉浆以促使牛皮进行粘合；f切粒定型：将粘合后的多层牛皮放入冷冻库中冷冻至冻结后切粒，成为牛皮粒，牛皮粒为1.5cm宽的小方块；g真空滚揉：将牛皮粒和洁齿混合液加入到真空滚揉机中，使用真空滚揉机进行滚揉，将洁齿混合液渗透进入到牛皮粒的内部，从而得到具有洁齿混合液的牛皮粒；h急速冷冻：将具有洁齿混合液的牛皮粒放入速冻库中进行速冻，速冻温度为-40℃，速冻时间为1h；i真空冷冻干燥：将速冻好的牛皮粒放入真空冷冻干燥罐中进行干燥，设置仓内压力为200pa，捕集器温度设定为-28℃，干燥过程中控制温度逐步上升；其中，控制在3小时内加热温度升至55℃，该温度下保持7小时，而后在8小时内升至68℃，该温度下保持2小时；冻干总时间为20h；j冷却：将冻干后的产品冷却至室温；k检验、包装：将冷却后的产品进行检验，检验合格后定量包装。实施例3：如图4到图6以及图7到图9所示，在本实施例中，冻干宠物洁齿食品包括三层咀嚼层1，分别为第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13，第一咀嚼层11上设置有若干个圆形的齿孔2，第二咀嚼层12上设置有若干个正三角形的齿孔2，第三咀嚼层13上设置有若干个正五边形的齿孔2，第一咀嚼层11、第三咀嚼层13和第二咀嚼层12依次通过粘接层3进行粘合，且相邻两层的齿孔2相错设置。在本实施例中，设置三层咀嚼层1且三层齿孔2相互交错设置，便于宠物在咀嚼过程中齿孔2套设在牙齿上，从而在咀嚼过程中起到上下摩擦和洁齿的目的。三层咀嚼层1的设置可以进一步地增加齿孔与牙齿摩擦的几率，提高洁齿的效果。其中粘接层3为鸡肉浆。在本实施例中，第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13的厚度均为5mm；齿孔2的内切圆的直径为3mm。将第一咀嚼层11、第二咀嚼层12和第三咀嚼层13均设为5mm，保持整体厚度在15mm，可以保证宠物便于啃咬，适用于小体型的宠物食用，特别是宠物猫或小体型的宠物狗等。在本实施例中，冻干宠物洁齿食品内浸泡有牛肉汁且通过真空滚揉的方式浸透有洁齿混合液。浸泡有牛肉汁可以增加食品的肉香味，从而吸引宠物进行啃咬，齿孔配合洁齿混合液使用，可以增强食品的洁齿能力，起到良好的效果。本实施例中的洁齿混合液使用市面上普通的洁齿粉配制成溶液即可。本实施例的冻干宠物洁齿食品的制备方法如下所示：a浸泡清洗：将牛皮在室温下放到清水中浸泡，清洗；b滤水：将清洗过的牛皮进行滤水处理；c加工定型：将牛皮进行钻孔形成若干个齿孔2，每层牛皮上齿孔2的形状和密度随机控制；d肉汁浸泡：将牛皮与浸泡于牛肉汁中8h，之后将牛皮捞出后控干汁液；浸泡可以将牛肉的香味以及肉味进入到牛皮中从而使其具有良好的肉香味，便于吸引宠物进食；e粘接：选择三层牛皮进行叠合，其中一层中的齿孔2为圆形，另一层中的齿孔2为三角形，第三层中的齿孔2为正五边形；在叠合时使相邻两个牛皮薄片的齿孔2相错设置，且在叠合接触的牛皮上涂覆一层鸭肉浆以促使牛皮薄片进行粘合；f切粒定型：将粘合后的多层牛皮放入冷冻库中冷冻至冻结后切粒，成为牛皮粒，牛皮粒为1.5cm宽的小方块；g真空滚揉：将牛皮粒和洁齿混合液加入到真空滚揉机中，使用真空滚揉机进行滚揉，将洁齿混合液渗透进入到牛皮粒的内部，从而得到具有洁齿混合液的牛皮粒；h急速冷冻：将具有洁齿混合液的牛皮粒放入速冻库中进行速冻，速冻温度为-40℃，速冻时间为1h；本次急速冷冻将牛皮粒内的水分冻结，为下一步真空冷冻干燥做准备，防止在冻干过程中出现液态水，提高后续冻干的效果；i真空冷冻干燥：将速冻好的牛皮粒放入真空冷冻干燥罐中进行干燥，设置仓内压力为200pa，捕集器温度设定为-25℃，干燥过程中控制温度逐步上升；其中，控制在2小时内加热温度升至50℃，该温度下保持8小时，而后在6小时内升至65℃，该温度下保持4小时；冻干总时间为20h；j冷却：将冻干后的产品冷却至室温；k检验、包装：将冷却后的产品进行检验，检验合格后定量包装。对比例1：本对比例的宠物洁齿食品的结构及制备方法同实施例1，区别为本对比例的宠物洁齿食品中未添加有洁齿粉。对比例2：本对比例的宠物洁齿食品的结构及制备方法同实施例1，区别为本对比例的宠物洁齿食品中没有设置齿孔2。对比例3：本对比例的宠物洁齿食品的结构及制备方法同实施例1，区别为本对比例的宠物洁齿食品在制备过程中没有进行步骤d肉汁浸泡，其他步骤同实施例2。对比例4：本对比例的宠物洁齿食品采用申请号为2017111756247
专利名称：为一种具有洁齿功能的宠物食品及制备方法的发明申请文件中的制备方法制备得到相应的宠物洁齿食品。对比例5：本对比例的宠物洁齿食品为市购的宠物洁齿棒骨。对比例6：本对比例的宠物洁齿食品为市购洁齿粉。试验例1：本实验例用于试验宠物洁齿食品的喜爱程度，其实验方法具体如下：将本发明的实施例1、对比例1-对比例5的宠物洁齿食品取相同的量分别放置在不同的宠物食盆中，另取一个宠物食盆放置30g对比例6中的洁齿粉，将装有宠物洁齿食品的7个宠物食盆放置到3只宠物猫的面前，保持时间12h，观察7个宠物盆内的宠物洁齿食品的食用率，其使用结果如表1所示：表1实施例及对比例的宠物食品食用率项目实施例1对比例1对比例2对比例3对比例4对比例5对比例6添加量20g20g20g20g20g20g20g食用量20g20g20g10g12g13.4g5.2g食用率100％100％100％50％60％66.7％26％由表1的试验数据可知，实施例1以及对比例1和对比例2的宠物洁齿食品完全食用完，食用率为100％，与对比例4、对比例5和对比例6对比可知，本发明的制备方法制得的宠物洁齿食品相对于市面上的洁齿棒骨和洁齿粉来说更要受宠物的喜爱；对比例3中的宠物洁齿食品仅食用了50％，对比例1与实施例1相对比，仅仅是没有浸泡牛肉汁，由此可知，在制备过程中浸泡牛肉汁可以提高最后产品的香味，更能吸引宠物进行主动进食。试验例2：本实验例用于试验本发明的宠物洁齿食品的消化难易程度，分别对实施例1到实施例3以及对比例1到对比例6的宠物洁齿食品模拟宠物体外消化测得干物质消化率，其测试方法如下：水浴振荡器代表宠物，保持一定的温度和适度运动，三角烧瓶代表宠物的胃和肠，盛有模拟的胃液和肠液，将待消化样品置于三角烧瓶内，三角瓶置于水浴振荡器中，保持胃液消化6h，然后肠消化18h，然后称量残渣重量，计算被消化的食物重量占比，表示干物质消化率。干物质效率的测试结果如表2所示。表2不同宠物食品干物质消化率编号干物质消化率实施例199.45％实施例299.59％实施例399.24％对比例199.25％对比例299.04％对比例399.14％对比例480.24％对比例590.69％对比例6100％由表2的实验数据可知，实施例1-实施例3以及对比例1-对比例3的干物质消化率达99％以上，由此可知本发明的宠物洁齿食品便于消化，适合宠物食用；本发明的制备方法中的真空滚揉可以改变牛皮本身的特性，使其便于消化和食用。本发明制得的冻干宠物洁齿食品，易于消化，具有良好的口感和嚼劲，深受宠物的喜爱，其由牛皮制成且设置有多层交错设置的齿孔，在宠物咀嚼时用于对宠物牙齿进行清洁，从而达到良好的洁齿效果；将牛皮粒中渗透有洁齿混合液，使得宠物在咀嚼过程中接触到洁齿混合液，可以进一步地加强宠物洁齿的效果，保持宠物口腔洁净。以上对本发明的具体实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。当前第1页12