专利名称：北虫草口服液的制作方法
一种涉及食品行业的北虫草口服液。
现在市埸上适用于中老年服用的口服液主要有延生护宝液、花粉田七口服液以及太阳神猴头菇口服液等，延生护宝液主要原料为雄蛾，花粉田七口服液以药用植物为主要原料，太阳神猴头菇口服液以食药兼用的猴头菇为原料。
从功能上讲，延生护宝液主要在于壮阳，猴头菇口服液具有抗癌、防癌、对心血管病有预防作用。
本发明的目的是提供一种北虫草口服液，采用与名贵真菌冬虫夏草同属的北虫草为原料经科学配方制得。
北虫草口服液的功能除具有壮阳、抗癌、防癌外，还富含甘露醇、维生素E、油酸亚油酸，对心血管疾患有效;含有SOD(即超氧化物岐化酶)具有清除机体中自由基的功能，具有抗衰老作用，长期服用能提高机体免疫功能。
本发明的工艺方法北虫草口服液的原料是采用与名贵真菌冬虫夏草同属的北虫草为原料，经过种子培养→北虫草的栽培→接种及培养→采摘→粉碎→活性物质的提取→虫草多糖的提取→勾调→化验→分装和消毒→贮存。
1、种子培养(1)、原种采用含活性物质较高的菌株作为生产用原种。
原种培养基配方马铃薯汁20%，磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，维生素B11%，蛋白胨2%，琼脂2%，其余为水。(均按100%重量计)。
按上述配方配制的培养基分装入18×180mm试管中，每支装7毫升，管口加棉塞，置于高压灭菌锅(1Kg/cm2压力)中，灭菌30分钟，取出摆成斜面。
接种在无菌条件下接种，用接种铲取指盖大小的原种块移入斜面，置于25℃恒温箱中培养，6天左右，菌丝长满斜面，一基内菌丝呈黄色，原种成熟，取出转接二级菌种摇瓶内待用。
(2)、二级液体菌种采用往复式摇床振荡培养。
二级培养基马铃薯汁20%，磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，维生素B11%，蛋白胨1%，其余为水。
(均按100%重量计)。
按上述配方配制的培养基分装入500毫升三角瓶中，每瓶装200毫升，瓶口加棉塞，置于高压灭菌锅(1Kg/cm2压力)中，灭菌30分钟，取出待降至常温后，在无菌条件下接种，每瓶接入指盖大小的原种块，重新包上棉塞，放摇床上振荡培养，其温度保持在22℃条件下，培养4天左右，培养液由混浊变清，菌球形成，二级菌种成熟待用。若培养液混浊，应弃去不用。
2、北虫草的栽培北虫草原寄生在鳞翅目昆虫的幼虫或蛹上，今转为人工栽培，关键是找出适合北虫草生长发育形成子实体的培养基的配方及培养条件。
(1)、人工栽培北虫草的培养基配方磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，VB11%，取鸡蛋清少量，其余为水，配成营养液。(均按100%重量计)。
米饭培养基配方取营养液48.5-50%，大米50-54.5%，(均按100%重量计)。置于干净的罐头瓶内，瓶口用聚丙稀薄膜包盖，置于1.2Kg/cm2压力下，灭菌30分钟，即为米饭培养基。待罐头瓶培养基温度下降至25℃时接种。
(2)、接种和培养接种用灭菌吸液管，管尖去掉，用吸耳球吸入培养成熟的液体菌种5毫升，在无菌条件下移入米饭培养基表面，重新盖好瓶口，放至18-22℃培养室中培养，约经1.5-2个月，在米饭菌丝表面长出棒状金黄色的子实体，即为北虫草，成熟后采摘。
3、采摘在无菌条件下，用无菌镊子取下子实体，再次盖上瓶盖放培养室，等待出第二茬。采摘后的子实体，凉干备用。不能用高温烘烤。
4、粉碎风干或凉干的子实体，用经消毒的粉碎机进行粉碎，成为北虫草粉待用。
5、活性物质的提取经粉碎的北虫草粉，用75-80℃的热水浸泡，约2-3小时，过滤，取北虫草过滤液，保存于低温条件下备用。滤渣进行提取虫草多糖。
6、虫草多糖的提取将上述的滤渣，加入一定量的水，在98℃的水浴上加热抽提10小时，然后过滤，弃去滤渣，滤液并入上述的滤液中，成为北虫草营养液，进行勾调后，制得北虫草口服液。
7、勾调北虫草营养液呈金黄色，略带蘑菇味的液体，为提高口感，需进行勾调。
勾调配方北虫草营养液12-14%，蜂蜜6-8%，水80%左右，(均按100%重量计)。
8、化验勾调后的北虫草口服液需进行化验，对各项技术指标如甘露醇、虫草多糖、虫草素、SOD、维生素、油酸亚油酸等营养成份化验，对其企业标准合格验收。
9、分装和消毒合格产品进行管装，每支小瓶装10毫升。用巴斯德灭菌器进行消毒，在75-80℃条件下消毒20分钟，再进行一次细菌数卫生指标的检验，合格贴标。每10支装一盒，每50盒装一箱。
10、贮存成品贮存在低温。凉爽处或冰箱中，保质期3个月。
权利要求
1.一种涉及食品行业口服液，有延生护宝液、花粉田七口服液、以及太阳神猴头菇口服液等，本发明的特征是北虫草口服液，其采用与名贵真菌冬虫夏草同属的北虫草为原料，经过种子培养→北虫草的栽培→接种及培养→采摘→粉碎→活性物质的提取→虫草多糖的提取→勾调→化验→分装和消毒→贮存而制得。
2.按权利要求1所述的北虫草口服液，其特征在于原种培养基的配方马铃薯汁20%，磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，维生素B11%，蛋白胨2%，琼脂2%，其余为水，(均按100%重量计)。
3.按权利要求1所述的北虫草口服液，其特征在于二级培养基的配方马铃薯汁20%，磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，维生素B11%，蛋白胨1%，其余为水。(均按100%重量计)。
4.按权利要求1所述的北虫草口服液，其特征在于北虫草的培养基配方磷酸氢二钾(K2HPO4)1%，硫酸镁(MgSO4)0.5%，VB11%，取鸡蛋清少量，其余为水，配成营养液。(均按100%重量计);米饭培养基配方取营养液48.5-50%，大米50-54.50%，(均按100%重量计)。
5.按权利要求1所述的北虫草口服液，其特征在于接种和培养接种用灭菌吸液管，用吸耳球吸入培养成熟的液体菌种5毫升，在无菌条件下移入米饭培养基表面，重新盖好瓶口，放至18-22℃培养室中培养，约经1.5-2个月，在米饭菌丝表面长出棒状金黄色的子实体，即为北虫草。
6.按权利要求1所述的北虫草口服液，其特征在于勾调配方北虫草12-14%，蜂蜜6-8%，水80%左右，(均按100%重量计)。
全文摘要
一种涉及食品行业的北虫草口服液。现在市场上适用于中老年服用有护宝液、田七口服液以及太阳神猴头菇口服液等，其分别采用雄蛾、药用植物及食药兼用的猴头菇为原料制得。本发明是采用与名贵真菌冬虫夏草同属的北虫草为原料，经过种子培养→北虫草的栽培→接种及培养→采摘→粉碎→活性物质的提取→虫草多糖的提取→勾调→化验→分装和消毒→贮存制得。除具有抗癌、防癌、抗衰老外，对心血管疾患有效。
文档编号C12N1/14GK1069658SQ9210986
公开日1993年3月10日 申请日期1992年9月2日 优先权日1992年9月2日
发明者朱世瑛, 窦安全, 阚校武, 刘子斌 申请人:鞍山保健饮品制造公司