专利名称：松子乳及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种天然高营养植物蛋白饮料。
在中国古代，松子作为益寿延年的长寿果。唐代李旬在《海药本草》中说“海松子温肠胃，久服轻身，延年不老。”明代《本草经疏》中说“松子味甘补血，血气充足，则五脏自润，白发不饥;仙人服之，多饵此物，故能延年，轻身不老。”海松子既红松子，而此种红松子以吉林省东部长白山区的红松子最佳，其中蛋白质含量在15.3-16.7%，高于莲子，近于核桃。含脂肪63.5%，且多为人体所需的亚油酸、亚麻油酸，含碳水化合物13%，此外还含有一些维生素、无机盐、微量元素锗、磷、钙、铁等。松子除了炒食外，还可以做成松子粥、松子糖，有补虚、养液、润肺，通便之功。
本发明的目的是要提供一种能够滋补强壮、补虚弱、逐风寒、润皮肤香甜爽口的纯天然高营养植物蛋白饮料松子乳及其制作方法。
本发明以东北特产红松子为主要原料，把松子经过加工制成松子液再加入乳化剂、防腐剂、蜂蜜、糖浆、V-C、香精等添加剂后以1∶4比例和水配制而成。在松子液中加入乳化剂(吐温80)0.5%、防腐剂(苯甲酸钠)0.1%、蜂蜜2%、糖浆2%、V-C0.1%香精适量。
本发明通过剥壳、干燥、脱皮、榨油、水浸、磨浆、过滤、混料、灭菌、罐装等工艺完成。
本发明属于以红松子为主要原料进行深加工制成高级天然饮料，因此具有原料广泛、成本低、工艺简单，产品质量优良等优点。
结合
实施例附图1为松子乳制作方法工艺流程图。
从图1中得知首先把松子经剥壳机剥去外壳1，再把松子仁在80℃温度下干燥2，30分钟后经脱皮3置榨油机内榨去油4，油饼加水(1∶2)水浸5，煮沸30分钟，膨涨后置磨浆机中磨浆6、过滤7，也把滤液和冲洗液合并(Ⅰ)把滤渣加水(1∶1)再次磨浆6、过滤7再次把滤液和冲洗液合并(Ⅱ)，把两次分别获得的合并液Ⅰ、Ⅱ按1∶3比例合并形成松子液原浆，在原浆基础上加入规定的添加剂进行混料8，灭菌9，并以1∶4比例兑水罐装10完成。
权利要求
1.一种天然高营养植物蛋白饮料，特别是一种松子乳，其特征在于以东北特产红松子为主要原料，把松子经过加工制成松子液再加入乳化剂、防腐剂、蜂蜜、糖浆、V-C、香精等添加剂后以1∶4比例和水配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种松子乳，其特征在于在松子液中加入乳化剂(吐温80)0.5%、防腐剂(苯甲酸钠)0.1%、蜂蜜2%、糖浆2%、V-CO.1%香精适量。
3.一种天然高营养植物蛋白饮料，特别是一种松子乳的制造方法，其特征在于通过剥壳(1)、干燥(2)、脱皮(3)、榨油(4)、水浸(5)、磨浆(6)、过滤(7)、混料(8)、灭菌(9)、罐装(10)等工艺完成。
全文摘要
本发明公开了一种天然高营养植物蛋白饮料，特别是一种松子乳及其制作方法。该发明以东北特产红松子为主要原料，把松子经过加工制成松子液再加入乳化剂、防腐剂、蜂蜜、糖浆、V
文档编号A23L2/00GK1088065SQ9211448
公开日1994年6月22日 申请日期1992年12月16日 优先权日1992年12月16日
发明者吕永俊, 李好枝, 吕珂, 白刚, 张建志 申请人:犁树县天然药物研究所