专利名称：一种鱼腥草酒的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种以中草药和蜂蜜为主要成份并含有酒精的饮料，特别是一种鱼腥草酒的制备方法。
鱼腥草是一种药物，民间亦有作为食品的习惯，它的功效，自古以来就为人所知，它可以用来治疗高血压、动脉硬化、胃病、贫血、尿频、气管炎及支气管炎等多种内科疾病，也可以用来治疗急性湿疹、脓肿、痱子、斑疹、冻疮、脚气和蚊虫叮咬等外科疾病，还具有解多种毒和保健的作用。我国人民长期以来都有用鱼腥草泡酒饮用，增加鱼腥草疗效的作法，在《鱼腥草酒健美法》中，日本人则将鱼腥草用机器磨碎，挤出青汁，加入20%的纯莲花蜂蜜发酵后，制得鱼腥草酒。经多人服用后，产生了惊人的疗效，治好了多种疑难杂症。现有技术发酵生产鱼腥草酒的方法的缺点是(1)压榨取汁设备无论如何先进，均无法将鱼腥草的全部有效成份取出;(2)随渣废弃的有效成份太多，浪费较大;(3)设备复杂，投资大，生产周期长;(4)不能实现原料的综合利用，生产成本较高。
本发明的目的是提供一种通过浸渍来制取鱼腥草酒的方法，它有效地克服了现有技术存在的不足，能将鱼腥草的有效成份全部提出，没有废弃物，投资小，生产周期短，成本较低。对鱼腥草酒的制备方法提出了一种新的技术方案。
能够实现本发明上述目的的具体构成是一种鱼腥草酒的制备方法，它以鱼腥草和蜂蜜及酒为原料，其与现有技术的突出区别在于(1)在洗净的鱼腥草中加入50°纯粮食洒，对鱼腥草浸渍处理，浸渍期为20～30天，鱼腥草和纯粮食酒的重量比为0.4～0.8∶1;
(2)以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液;
(3)在经挤出滤渣后的每100公斤浸渍液中，加入22公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得鱼腥草酒;
(4)浸渍滤渣经浓缩和提炼后，可制得药用的鱼腥草膏。
附
图1为本发明的生产方法流程示意图。下面结合附图详述本发明。
首先，在洗净的鱼腥草中加入50°纯粮食洒，对鱼腥草浸渍处理，浸渍期为20～30天，鱼腥草和纯粮食酒的重量比为0.4～0.8∶1;
其次，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液;
第三，在经挤出滤渣后的每100公斤浸渍液中，加入22公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得鱼腥草酒;
第四，浸渍滤渣经浓缩和提炼后，可制得药用的鱼腥草膏。
上述方法制得的鱼腥草酒，其基本定型酒精度约为40°，如需降低酒度，则按照每100公斤该鱼腥草酒加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。
以该浸渍法制取的鱼腥草酒，完全保留了现有技术的发酵法生产的鱼腥草酒全部功能和疗效，而且不需要先进的压榨取汁设备，利用酒的渗透力，可将鱼腥草的有效成份全部提出，将滤渣经提炼和浓缩后，制得鱼腥草膏，没有废弃物，不浪费原料，设备投资小，生产周期短，原材料综合利用好，生产成本低，较好地实现了本发明的前述目的。
实施例1取洗净的鱼腥草20公斤，加入50°纯粮食酒50公斤，浸泡20天，经过滤后将鱼腥草取出，挤尽汁后，浸渍滤渣鱼腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液，在经挤出滤渣后的浸渍液中，加入11公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得鱼腥草酒，浸渍滤渣经浓缩和提炼后，可制得药用的鱼腥草膏。以此方法制得的鱼腥草酒，其基本定型酒精度约为40°，如需降低酒度，则按照每100公斤加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。销售商及用户可以依此进行配制。
实施例2取洗净的鱼腥草50公斤，加入50°纯粮食酒84公斤，浸泡25天，经过滤后将鱼腥草取出，挤尽汁后，浸渍滤渣鱼腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液，在经挤出滤渣后的浸渍液中，加入17.6公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得40°鱼腥草酒，后续加工及处理方法同实施例1。
实施例3取洗净的鱼腥草80公斤，加入50°纯粮食酒100公斤，浸泡30天，经过滤后将鱼腥草取出，挤尽汁后，浸渍滤渣鱼腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液，在经挤出滤渣后的浸渍液中，加入22公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得40°鱼腥草酒，后续加工及处理方法同实施例1。
权利要求
1.一种鱼腥草酒的制备方法，它以鱼腥草和蜂蜜及酒为原料，其特征在于(1)在洗净的鱼腥草中加入50°纯粮食酒，对鱼腥草浸渍处理，浸渍期为20～30天，鱼腥草和纯粮食酒的重量比为0.4～0.8∶1；(2)以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液；(3)在经挤出滤渣后的每100公斤浸渍液中，加入22公斤蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得鱼腥草酒；(4)浸渍滤渣经浓缩和提炼后，可制得药用的鱼腥草膏。
2.根据权利要求1所述的一种鱼腥草酒的制备方法，其特征在于上述方法制得的鱼腥草酒，其基本定型酒精度约为40°，如需降低酒度，则按照每100公斤该鱼腥草酒加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。
全文摘要
一种鱼腥草酒的制备方法，它以鱼腥草和蜂蜜及酒为原料，在洗净的鱼腥草中加入纯粮食酒，对鱼腥草浸渍处理；将蜂蜜加入沸水中，文火加温，缓慢稀释，过滤杂质后制得蜂蜜液；在经挤出滤渣后的浸渍液中，加入蜂蜜液，经搅拌、澄清和过滤处理，制得鱼腥草酒。浸渍法制取的鱼腥草酒，可将鱼腥草的有效成分全部提出，将滤渣经提炼和浓缩后，制得鱼腥草膏，没有废弃物，不浪费原料，设备投资小，生产周期短，原材料综合利用好，生产成本低。
文档编号C12G3/00GK1079906SQ9310529
公开日1993年12月29日 申请日期1993年4月27日 优先权日1993年4月27日
发明者刘宝德 申请人:刘宝德