专利名称：卵磷脂果汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健型果汁饮料，具体是一种卵磷脂果汁饮料。
磷脂是保证人体正常新陈代谢和健康生存所必不可少的营养物质，约占人体重的1％。它对机体细胞的活化，生存，脏器功能的维持，肌肉关节的活动及脂肪的运转代谢起着重要作用。因而对心血管疾病、神经衰弱、脂肪肝、肝硬化、糖尿病等所谓现代病具有良好疗效，因此有现代病的克星的说法。
卵磷脂是一种重要、常规的磷脂源，它被人体摄入的方式目前来说比较单一。如何使这种人体十分需要的高营养物质以容易被接受的方式食入，无论在国内国外都是研究课题。因此——本发明的目的在于提供一种卵磷脂果汁饮料。
本发明的目的是这样实现的卵磷脂果汁饮料以水果原汁、卵磷脂为主要原料，经复配、高效混合、均质生产而制成。其具体配方为水果原汁 60％卵磷脂30％维生素E等 10％其生产的工艺流程为附
图1。
由此方法所制成的本发明——卵磷脂果汁饮料口感清新舒爽，具有较强的保健作用，健脑补脑，软化血管，降低血脂，保肝利胆。是极具代表性的开发功能性饮料。目前在国内、国际均属首创。
权利要求
1.一种卵磷脂果汁饮料，其特征在于其配方为水果原汁60％，卵磷脂30％，维生素E等10％。
全文摘要
本发明提供一种卵磷脂果汁饮料,由水果原汁、卵磷脂为主要原料,并加入维E。经复配,高效混合,均质生产而制成。其配方为:水果原汁60%,卵磷脂30%,维E等其它成分10%。本发明产品口感清新舒爽,具有较强的保健作用:健脑补脑,软化血管,降脂利肝,是典型的开发功能性饮料,在国内国际均属首创。
文档编号A23L1/30GK1194116SQ9710194
公开日1998年9月30日 申请日期1997年3月24日 优先权日1997年3月24日
发明者张星辰 申请人:张星辰