专利名称：佐餐御酒饮料的制作方法
技术领域：
本发明是一种营养保健饮料，具体是一种可减少酒对胃的损伤与刺激的保健饮料。
现有的针对饮酒者的饮料，基本上是以解酒为主，但这种饮料往往只能减少一些饮酒过量时的症状，往往会造成一些解酒假象，从而导致过量饮酒给人体带有更多伤害而不能从本质上减少酒对人体的损害。
本发明的目的是提供一种在酒前饮用，可从本质上减少饮酒对胃肠及人体的损伤，并具有恢复人体机能和保健作用的佐餐御酒饮料。
本发明是由鲜牛奶40-60％、植物蛋白3-20％、植物油脂5-40％、精制大豆卵磷脂1-15％、乳糖10-20％、甜味剂0.1-10％、赋香剂0.1-0.5％、矫味剂0.1-0.2％组成，其工艺过程是先将牛奶进行处理，过滤，去掉杂质，将大豆卵磷脂及植物油脂放入预处理器处理，使其均质、乳化，然后将鲜牛奶、植物蛋白、植物油脂、大豆卵磷脂、乳糖及甜味剂、赋香剂、矫味剂同时放入综合混合器，在常温常压下混合，然后再进行乳化，乳化后均质，过滤，经过检测、装瓶，然后高温灭菌，再经检测后，既可包装入库。
本发明在早晨空腹饮用或酒前饮用，相当于在人体的胃粘膜上涂一层包保膜，可避免饮酒对人体产生的损害，对长期饮酒及饮酒过量引起的胃酸过多及慢性胃炎可起预防、调节及恢复作用；还可以将体内的脂肪排出，减少高脂肪带来的各种疾病；由于选用鲜牛奶及先进的灭菌技术，可以提供最接近人乳的全蛋白及其它营养物质，可以最大限度的提供各种有益酶，对人体胃功能恢复有特殊作用；另外，本发明不是解酒饮料，不会因造成解酒假象而给人体带有更多伤害。本发明由全天然物质构成，无任何毒付作用，长期饮用，对营养不良、失衡可产生突出作用。
实施例取鲜牛奶5千克、植物蛋白选用大豆分离蛋白1千克、植物油脂采用大豆色拉油和玉米油混合油2千克、精制大豆卵磷脂1千克、乳糖1千克、甜味剂采用庶糖0.5千克、赋香剂用奶味剂0.01千克、矫味剂用柠檬酸0.01千克。将牛奶过滤，去掉杂质，将混合油及精制大豆卵磷脂放入均质泵乳化均质，然后将所有配料放入综合混合器在常温常压下混合后，进入乳化器内乳化，再进入均质泵内均质，过滤，进行检测，然后装瓶，高温灭菌，再进行检测，最后包装入库即可。
权利要求
1.一种佐餐御酒饮料，其特征在于它是由鲜牛奶40-60％、植物蛋白3-20％、植物油脂5-40％、精制大豆卵磷脂1-15％、乳糖10-20％、甜味剂0.1-10％、赋香剂0.1-0.5％、矫味剂0.1-0.2％组成。
全文摘要
一种佐餐卸酒饮料,它是由鲜牛奶40—60%、植物蛋白3—20%、植物油脂5—40%、精制大豆卵磷脂1—15%、乳糖10—20%、甜味剂0.1—10%、赋香剂0.1—0.5%、矫味剂0.1—0.2%经过混合、乳化、均质、过滤、灭菌后组成,本发明可防止并调节、恢复由于饮酒对人体造成的损伤,可将体内多余脂肪排出,减少高脂肪带来的各种疾病,提供人体所需的营养物质及酶,对长期饮酒及过量饮酒造成的胃炎和胃酸过多及由此引发的其它病灶有突出作用。
文档编号A23L2/38GK1254532SQ9812100
公开日2000年5月31日 申请日期1998年11月19日 优先权日1998年11月19日
发明者段喜斌 申请人:段喜斌