专利名称：A、d钙奶茶的制作方法
技术领域：
本发明属于乳饮料领域，特别涉及一种A、D、钙奶茶。
随着人民生活水平的提高，人们对饮料的品种质量提出了更高的要求，对许多国内外著名的食品，饮料生产商来说，多年来长期独霸世界的碳酸饮料“可乐”，似乎已驶入了发展扩张的终点。取而代之的则是天然绿色食品茶饮料、乳饮料在市场上持续快速的成长起来，尤其乳饮料的需求量逐年上升，但目前的茶饮料、乳饮料口味和功能单一，特别是将乳饮料的酸甜适口和茶饮料的清香结合起来的饮料几乎没有。
根据上述情况，本发明的目的在于提供一种具有复合口味，多功能的A、D、钙奶茶。
本发明的目的是这样实现的它由牛奶(或奶粉)、乌龙茶、稳定剂、酸味剂、蔗糖、防腐剂、香料、水组成，其配方是牛奶30～35％ 茶叶0.2～0.5％稳定剂 0.3～0.5％蔗糖9～12％酸味剂 0.3～0.5％防腐剂 0.03～0.05％香精0.025～0.005％水 余量其生产工艺是
本发明在生产中运用现代的乳化、稳定、口感调摄食品加工技术，在牛奶(或奶粉)中强化A、D、钙，同时又添加适量的茶叶，从风格口感上本发明别具一格，有复合口味，除具有A、D、钙奶的酸甜适口外，还突出茶的清香。同时本发明具有巧克力的香味，闻到这种香味能让人神经松驰，具有怡神、镇定及放松的效果，更重要的是饮用后人们感到快活的好感觉。同时本发明也是一种多功能性的饮料，完全具备接受性、生物利用率、价格、耐贮存效率和功能性，除具有对人体补钙功能性外，又可防治高血脂、高血压而且有减肥健美的作用，卫生指标符合GB11673-89含乳饮料卫生标准，适合各年龄人服用。
下面进一步说明本发明实施例。
实施例1本发明采用下列配方(100kg)牛 奶 30kg 茶 叶 0.2kg稳定剂 0.3kg蔗 糖 10kg酸味剂 0.3kg防腐剂 0.05kg香 精 0.005kg 水 59.145kg实施例2本发明采用下列配方(1000kg)牛 奶 350kg茶叶2kg稳定剂 4kg 蔗糖11kg酸味剂 4kg 防腐剂 0.5kg香 精 0.5kg水 628kg
权利要求
1.一种A、D、钙奶茶，它由牛奶(或奶粉)、乌龙茶、稳定剂、酸味剂、蔗糖、防腐剂、香料、水组成，其特征在于其配方是牛奶 30～35％ 茶叶 0.2～0.5％稳定剂 0.3～0.5％ 蔗糖 9～12％酸味剂 0.3～0.5％ 防腐剂 0.03～0.05％香精 0.025～0.005％ 水 余量
2.A、D、一种钙奶茶，其特征在于其生产工艺是
全文摘要
本发明公开了一种A、D、钙奶茶,由牛奶(或奶粉)、乌龙茶、稳定剂、酸味剂、蔗糖、防腐剂、香料、水组成,口感上有复合口味,除具有A、D、钙奶的酸甜适口外,还突出茶的清香,具有怡神、镇定及放松的效果,同时本发明也是一种多功能性的饮料,除具有对人体补钙功能外,又可防治高血脂、高血压而且有减肥健美的作用,卫生指标符合GB11673－89含乳饮料卫生标准,适合各年龄人服用。
文档编号A23L2/38GK1245021SQ9911313
公开日2000年2月23日 申请日期1999年7月29日 优先权日1999年7月29日
发明者王操 申请人:王操