一种面团输送机的制作方法
【技术领域】
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[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及加工方便面用的一种面团输送机。【背景技术】:
[0002]一般公知，面食品的制作，不管是发面食品还是死面食品，只要用到煮食或蒸食，就要用到饧面。饧面，就是将和好的面或发好的面再放一会儿在不通风处，之后，面才可塑。对于发好的面来说，饧面就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会儿，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。饧面的目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。
【发明内容】
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[0003]本发明所解决的技术问题:如何将面团静置饧面的概念引入方便面自动化生产线。
[0004]本发明提供如下技术方案:一种面团输送机，包括箱壳、输送装置、落面装置，所述箱壳上方开设有面团入口，所述箱壳一端下方开设有面团出口，所述面团入口处安装入面漏斗，所述面团出口处安装落面漏斗，所述输送装置位于箱壳内底部，所述箱壳全密封，所述落面装置位于箱壳内，所述落面装置与输送装置衔接，所述落面装置位于面团出口的正上方。
[0005]按上述技术方案，面粉经搅拌机搅拌后以面团的形式通过入面漏斗进入箱壳中，面团落在输送装置上，输送装置对面团进行输送，当面团被输送至输送装置端部时，落面装置将面团落入落面漏斗中，面团进入下一步工序的加工设备中，如压延机。由于箱壳全密封，输送装置对面团进行输送的过程就是面团饧面的过程，饧面结束时，面团被输送至输送装置端部，并被落面装置落入落面漏斗中。本发明所述的技术方案将面团静置饧面的概念引入机械化生产中，全密封方式的设置避免了水份的丧失，达到保湿、保温，使面团水份均衡，提高了面团的均匀性。
[0006]作为本发明的进一步说明，所述落面装置包括轴杆、若干根打面杆、电机，所述打面杆绕轴杆螺旋式安装在轴杆上，所述轴杆两端通过轴承安装在箱壳上，所述电机位于箱壳外，所述电机与轴杆一端联接。所述电机可通过安装板安装在箱壳外侧壁上。
[0007]作为本发明的进一步改进，所述打面杆自由端安装打面块，所述打面块呈瓦状，所述打面块的正中央与打面杆自由端接触，所述两相邻打面块之间的轴向距离小于或等于打面块的轴向长度。如此设计，在轴杆旋转时，旋转的打面块可无间隙地将输送带上的面团打散后落入落面漏斗中。
[0008]作为本发明的进一步说明，所述输送装置包括输送带、两根输送轴、电机，所述输送带循环绕在输送轴上，所述输送轴两端通过轴承安装在箱壳上，所述一输送轴的一端与电机联接，所述电机位于箱壳外。所述电机可通过安装板安装在箱壳外侧壁上。
[0009]作为本发明的进一步改进，所述箱壳的一端面的材质为透明玻璃。如此，操作人员可通过透明玻璃观察落面装置和输送装置的工作情况。
【附图说明】
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[0010]下面结合附图对本发明做进一步的说明:
[0011]图1为本发明一种面团输送机的结构不意图；
[0012]图2为图1中右视所述面团输送机所得的结构示意图；
[0013]图3为图2中C处放大图。
[0014]图中符号说明:
[0015]10 —箱壳；11 —透明玻璃；
[0016]20 —输送装置；21 —输送带；22 —输送轴；23 —电机；
[0017]30 —落面装置；31 —轴杆；32 —打面杆；33 —电机；34 —打面块；
[0018]40 —入面漏斗；
[0019]50 —落面漏斗；
[0020]A—两相邻打面块之间的轴向距离；
[0021]B —打面块的轴向长度。
【具体实施方式】
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[0022]如图1所不，一种面团输送机，包括箱壳10、输送装置20、落面装置30。
[0023]如图1所不，所述箱壳10上方开设有面团入口，所述箱壳10 —端下方开设有面团出口，所述面团入口处安装入面漏斗40，所述面团出口处安装落面漏斗50，所述入面漏斗40与搅拌设备连接，所述落面漏斗50与压延设备连接。所述箱壳10全密封。如图2所示，所述箱壳10的一端面的材质为透明玻璃11。
[0024]如图1、图2所示，所述输送装置20位于箱壳10内底部，所述输送装置20包括输送带21、两根输送轴22、电机23，所述输送带31循环绕在输送轴22上，所述输送轴22两端通过轴承安装在箱壳10上，所述一输送轴22的一端与电机23联接，所述电机23位于箱壳10外。
[0025]如图2、图3所示，所述落面装置30位于箱壳10内，所述落面装置30与输送装置20衔接，所述落面装置30位于面团出口的正上方。所述落面装置30包括轴杆31、若干根打面杆32、电机33，所述打面杆32绕轴杆31螺旋式安装在轴杆31上，所述轴杆31两端通过轴承安装在箱壳10上，所述电机33位于箱壳10外，所述电机33与轴杆31 —端联接。所述打面杆32自由端安装打面块34，所述打面块34呈瓦状(结合图1、图3所示)，所述打面块34的正中央与打面杆32自由端接触，所述两相邻打面块34之间的轴向距离A小于或等于打面块34的轴向长度B。
[0026]实际工作中，面粉经搅拌设备搅拌后以面团的形式通过入面漏斗40进入箱壳10中，面团落在输送装置20上，输送装置20对面团进行输送，输送装置20对面团进行输送的过程就是面团饧面的过程，饧面结束时，面团被输送至输送装置20端部。落面装置30中的打面块34将面团有次序地打散，打散后的面团落入落面漏斗50中，进入压延设备中。
[0027]以上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在【具体实施方式】及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
【主权项】
1.一种面团输送机，包括箱壳(10)、输送装置(20)、落面装置(30)，所述箱壳(10)上方开设有面团入口，所述箱壳(10) —端下方开设有面团出口，所述面团入口处安装入面漏斗(40)，所述面团出口处安装落面漏斗(50)，所述输送装置(20)位于箱壳(10)内底部，其特征在于:所述箱壳(10)全密封，所述落面装置(30)位于箱壳(10)内，所述落面装置(30)与输送装置(20)衔接，所述落面装置(30)位于面团出口的正上方。
2.如权利要求1所述的一种面团输送机，其特征在于:所述落面装置(30)包括轴杆(31)、若干根打面杆(32)、电机(33)，所述打面杆(32)绕轴杆(31)螺旋式安装在轴杆(31)上，所述轴杆(31)两端通过轴承安装在箱壳(10)上，所述电机(33)位于箱壳(10)外，所述电机(33)与轴杆(31) —端联接。
3.如权利要求1所述的一种面团输送机，其特征在于:所述打面杆(32)自由端安装打面块(34)，所述打面块(34)呈瓦状，所述打面块(34)的正中央与打面杆(32)自由端接触，所述两相邻打面块(34)之间的轴向距离(A)小于或等于打面块(34)的轴向长度(B)。
4.如权利要求1所述的一种面团输送机，其特征在于:所述输送装置(20)包括输送带(21)、两根输送轴(22)、电机(23)，所述输送带(31)循环绕在输送轴(22)上，所述输送轴(22)两端通过轴承安装在箱壳(10)上，所述一输送轴(22)的一端与电机(23)联接，所述电机(23)位于箱壳(10)外。
5.如权利要求1所述的一种面团输送机，其特征在于:所述箱壳(10)的一端面的材质为透明玻璃(11)。
【专利摘要】本发明公开了一种面团输送机，包括箱壳、输送装置、落面装置，面团入口处安装入面漏斗，所述面团出口处安装落面漏斗，输送装置位于箱壳内底部，所述箱壳全密封，所述落面装置位于箱壳内，所述落面装置与输送装置衔接，所述落面装置位于面团出口的正上方。由于箱壳全密封，输送装置对面团进行输送的过程就是面团饧面的过程，饧面结束时，面团被输送至输送装置端部，并被落面装置落入落面漏斗中。本发明所述的技术方案将面团静置饧面的概念引入机械化生产中，全密封方式的设置避免了水份的丧失，达到保湿、保温，使面团水份均衡，提高了面团的均匀性。
【IPC分类】A21C13-02, A21C3-10, A21C9-08
【公开号】CN104542780
【申请号】CN201510005645
【发明人】吴海奇
【申请人】尚宝泰机械科技（昆山）有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月6日