最优选为1 :1。
[0045] 优选其中，每克制品中木聚糖酶活性为0~30IU，优选为0~15IU (如5~15IU)，更优 选为0~10IU (如8~10IU)，最优选为0~9IU。
[0046] 优选其中，包被芯颗粒是能通过30目筛并被40目筛截留的颗粒。
[0047] 优选其中，脂肪优选是棕榈脂肪和/或卵磷脂，更优选是能通过商业途径获取的 产品，如百佳能、百事美等，优选是百佳能HTL316、百事美T300等。在本发明的具体实施方 式中，包被所用的脂肪是百事美T300。
[0048] 如无相反或者矛盾的指示，以上各方面可以优选本方面或者本文中的其他各方面 的内容。
[0049] 三，制备含L-赖氨酸的制品的工艺 在本发明的第三（1)方面，本发明提供了含L-赖氨酸的制品的制备方法，其包括： (1) 将赖氨酸盐和填充剂以及任选的谷氨酸钠混合均匀，形成混合物； (2) 向步骤（1)获得的混合物中加入任选含有木聚糖酶的粘合剂溶液，混合均匀，形成 软材； (3 )将步骤（2 )获得的软材过筛(如，30目筛)，形成粗颗粒； (4) 将步骤（3)获得的粗颗粒抛丸，形成圆形微丸； (5) 干燥步骤（4)获得的圆形微丸并进行筛分，形成包被芯颗粒粒；和， (6) 将过瘤胃脂肪喷在步骤（5)获得的包被芯颗粒上。
[0050] 优选该制备方法制备的含L-赖氨酸的制品是本发明的第二（3)方面所述的制品。
[0051] 优选该制备方法由如下步骤组成： (1) 将赖氨酸盐和填充剂以及任选的谷氨酸钠混合均匀，形成混合物； (2) 向步骤（1)获得的混合物中加入任选含有木聚糖酶的粘合剂溶液，混合均匀，形成 软材； (3 )将步骤（2 )获得的软材过筛(如，30目筛)，形成粗颗粒； (4) 将步骤（3)获得的粗颗粒抛丸，形成圆形微丸； (5) 干燥步骤（4)获得的圆形微丸并进行筛分，形成包被芯颗粒；和， (6) 将过瘤胃脂肪喷在步骤（5)获得的包被芯颗粒上。
[0052] 本发明人发现，对粗颗粒抛丸以形成圆形微丸的步骤和/或干燥圆形微丸并进行 筛分，能够有效提高过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的抗降解能力。所以在接下来的 方面，本发明提供了本发明的第三（1)方面中的步骤（4)和/或步骤（5)的应用。优选其中 抛丸在抛丸机中进行；和/或，筛分用一个或多个特定孔径的筛网进行分离。
[0053] 在本发明的第三（2)方面，本发明提供了对粗颗粒抛丸以形成圆形微丸的步骤在 制备过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的方法中的应用。
[0054] 在本发明的第三（3)方面，本发明提供了干燥圆形微丸并进行筛分在制备过瘤胃 脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的方法中的应用。
[0055] 在本发明的第三（4)方面，本发明提供了对粗颗粒抛丸以形成圆形微丸的步骤在 提高过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的抗降解能力中的应用。
[0056] 在本发明的第三（5)方面，本发明提供了干燥圆形微丸并进行筛分的步骤在提高 过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的抗降解能力中的应用。
[0057] 优选其中，对粗颗粒抛丸以形成圆形微丸的步骤处于(优选紧接于）形成粗颗粒之 后。
[0058] 优选其中，干燥圆形微丸并进行筛分的步骤处于(优选紧接于）将过瘤胃脂肪喷在 包被芯颗粒上之前。
[0059] 优选其中，过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品是本发明的第二（3)方面所述的 制品。
[0060] 优选其中，制备过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的方法是本发明的第三（1) 方面所述的方法。
[0061] 优选其中，筛分是分离获得能通过30目筛并被40目筛截留的颗粒。
[0062] 如无相反或者矛盾的指示，以上各方面可以优选本方面或者本文中的其他各方面 的内容。
[0063] 四，谷氨酸钠在含L-赖氨酸的制品中的应用 本发明人发现，少量谷氨酸钠对含L-赖氨酸的制品的抗降解能力是有益的，而且不影 响赖氨酸发挥饲料的作用。所以，本发明还提供了谷氨酸钠在含L-赖氨酸的制品中的应用 和相应方法。
[0064] 在本发明的第四（1)方面，本发明提供了含L-赖氨酸的制品的制备方法，其包括： (1) 将赖氨酸盐和填充剂以及谷氨酸钠混合均匀，形成混合物； (2) 向步骤（1)获得的混合物中加入任选含有木聚糖酶的粘合剂溶液，混合均匀，形成 软材； (3 )将步骤（2 )获得的软材过筛(如，30目筛)，形成粗颗粒； (4) 将步骤（3)获得的粗颗粒抛丸，形成圆形微丸； (5) 干燥步骤（4)获得的圆形微丸并进行筛分，形成包被芯颗粒；和， (6) 将过瘤胃脂肪喷在步骤（5)获得的包被芯颗粒上。
[0065] 优选其中，制品是饲料添加剂。
[0066] 优选其中，步骤（1)中的填充剂是微晶纤维素和/或糊精。
[0067] 优选其中，步骤（2)中的粘合剂是羧甲基纤维素。
[0068] 优选其中，步骤（2)中的木聚糖酶氨基酸序列如SEQ ID NO :2所示。
[0069] 优选其中，赖氨酸盐、填充剂、谷氨酸钠和粘合剂的重量比为42~50 :4. 5~5. 5 : 0· 5~1· 5 :0· 4~0· 5,更优选为 43~48 :4· 8~5· 2 :0· 8~1· 2 :0· 45~0· 55,最优选为 45~46 :5 :1 : 0· 5〇
[0070] 优选其中，包被芯颗粒和包被层的重量比为40~60 :40~60,优选为46~56 :43~53， 更优选为48. 5~51. 5 :48. 5~51. 5,最优选为1 :1。
[0071] 优选其中，每克饲料添加剂中木聚糖酶活性为0~30IU，优选为0~15IU (如 5~15IU)，更优选为 0~10IU (如 8~10IU)，最优选为 0~9IU。
[0072] 优选其中，每克饲料添加剂中木聚糖酶活性为0~30IU，优选为0~15IU (如 5~15IU)，更优选为 0~10IU (如 8~10IU)，最优选为 0~9IU。
[0073] 优选其中，步骤（5)中的筛分是分离获得能通过30目筛并被40目筛截留的颗粒。
[0074] 在本发明的第四（2)方面，本发明提供了本发明的第四（1)方面所述的方法制备 的制品。
[0075] 在本发明的第四（3)方面，本发明提供了谷氨酸钠在制备过瘤胃脂肪包被的含 L-赖氨酸的制品的方法中或者在提高过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的抗降解能力 中的应用。即，本发明提供了谷氨酸钠在制备过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的方法 中的应用，本发明还提供了谷氨酸钠在提高过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的抗降 解能力中的应用。
[0076] 优选其中，谷氨酸钠是很少的，例如谷氨酸钠的重量占过瘤胃脂肪包被的含L-赖 氨酸的制品的〇. 5~1. 5%，优选是0. 8~1. 2%，最优选是1%。
[0077] 优选其中，过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品是本发明的第四（2)方面所述的 制品。
[0078] 优选其中，制备过瘤胃脂肪包被的含L-赖氨酸的制品的方法是本发明的第四（1) 方面所述的方法。
[0079] 如无相反或者矛盾的指示，以上各方面可以优选本方面或者本文中的其他各方面 的内容。
[0080] 五，突变的木聚糖酶及其应用 本发明人令人意外地发现了木聚糖酶突变体，其在基本保持原有耐高温特性的基础上 大幅增加了酶活性，特别有益于添加入含L-赖氨酸的饲料添加剂中。
[0081] 在本发明的第五（1)方面，本发明提供了突变的木聚糖酶，其包含突变Arg45Ser， 即第45位氨基酸残基由Arg突变为Ser。
[0082] 优选该突变的木聚糖酶的氨基酸序列 (1) 如 SEQ ID No:2 所示；或 (2) 是对SEQ ID No:2缺失、添加和/或取代一个或几个(优选不超过7个，更优选不超 过5个，如不超过3个）氨基酸残基而获得的保留SEQ ID No: 2活性的序列，而且其中包含 突变 Arg45Ser。
[0083] 在本发明的第五（2)方面，本发明提供了编码本发明的第五（1)方面所述的木聚 糖酶的基因。
[0084] 优选该基因的核苷酸序列如SEQ ID No: 1所示。
[0085] 在本发明的第五（3)方面，本发明提供了包含本发明的第五（2)方面所述的基因 的载体。
[0086] 在本发明的第五（4)方面，本发明提供了菌种，其包含本发明的第五（2)方面所述 的基因，或用本发明的第五（3 )方面所述的载体转化或者转染而得。
[0087] 优选该菌种是分泌表达菌,如,酵母。
[0088] 在本发明的第五（5)方面，本发明提供了发酵生产本发明的第五（1)方面所述的 木聚糖酶的方法，其包括在发酵条件下培养本发明的第五（4)方面所述的菌种，从培养物中 分离出本发明的第五（1)方面所述的木聚糖酶。
[0089] 在本发明的第五（6)方面，本发明提供了本发明的第五（1)方面所述的木聚糖酶 在制备含L-赖氨酸的制品中的用途。
[0090] 优选其中，每克含L-赖氨酸的制品中本发明的第五（1)方面所述的木聚糖酶活性 为5~15IU，更优选为8~10IU，最优选为9IU。
[0091] 优选其中，制品是饲料添加剂。
[0092] 优选其中，含L-赖氨酸的制品包括包被芯颗粒和包裹在包被芯颗粒上的包被层， 其中包被层是过瘤胃脂肪，包被芯颗粒包括本发明的第五