制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法
【技术领域】：
[0001] 本发明涉及一种制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法。 技术背景：
[0002] 在青贮饲料法中，已知可应用含有产乳酸菌（LAB)和脂族脂肪酸碱金属盐的制剂 作为青C剂（ensilingagents)以酸化青饲料和防止发生需氧降解过程。DE-A一3916563 描述了一种组合制剂，它含有甲酸的碱金属和/或碱土金属盐、LAB和如果需要的话还含有 常用载体和/或助剂。该制剂可以可分散混合物形式应用，它是在加入待转化为青贮饲料 的物料之前通过将呈冻干（冷冻干燥的）形式的产乳酸菌（LAB)与其它组分混合而直接制 备的。也可将该细菌和该甲酸盐分别加入待转化为青贮饲料的物料中。分别加入的缺点在 于，青贮法中必须进行两步操作。
[0003]DE-A-4034749公开了作为青贮剂的一种组合制剂，它含有处于脂族脂肪酸碱 金属盐水溶液中的产乳酸菌（LAB)。该制剂呈悬浮液形式，但它在制备后必须尽可能快地 应用，因为产乳酸菌（LAB)在短时间内就会死去。因此若贮存较长时间，建议分别将脂族脂 肪酸碱金属盐的水溶液和冻干的细菌培养物传送给用户，使得可在应用前不久混合这些组 分。然而，该方法的缺点也在于，细菌在混合操作后很快就会死去，因而如果青贮法延迟的 话例如当机器损坏、下雨或出现其它情况时，则青贮剂不再能用。此处另一个问题在于，由 于这两种组分组合后细菌会死去，所以在定量配用、尤其是在田野中定量配用时，很难弄清 尚存活的细菌量。
【发明内容】
：
[0004] 本发明的目的是提供用于制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方 法，该组合制剂保证产乳酸菌（LAB)有更大的稳定性。
[0005] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：
[0006] 将所述产乳酸菌（LAB)先与有机载体混合得到一种配制物，然后将所述配制物再 与至少一种脂族脂肪酸碱金属和/或碱土金属盐以及常用助剂混合。适于实施该新方法 的产乳酸菌（LAB)本身不受任何限制。合适的产乳酸菌（LAB)菌株大体上是在筒仓中的 一般条件下能生长且产生足够乳酸的所有菌株，其中足够乳酸是指生成的乳酸量引起PH 降低使其它微生物不能生长。合适的产乳酸菌（LAB)是如下属的产乳酸菌（LAB):乳杆菌 属（Lactobacillus)、乳球菌属（Lactococcus)、链球菌属（Streptococcus)、葡萄球菌属 (Staphylococcus)或片球菌属（Pediococcus)。用植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum) 属细菌可获得特别好的结果。该细菌优选以冻干形式应用。
[0007] 适合于本发明的载体是所有能吸附产乳酸菌（LAB)的载体。碳酸钙或有机载体如 麸皮优选是麦麸，或者砂糖是特别合适的。所用有机载体的形式应对于优选为冻干形式的 产乳酸菌（LAB)无活性。在本发明优选的实施方案中，与产乳酸菌（LAB)混合之前的载体被 粒化处理。大体说来，不再产生粉尘的粒状粉末由粉末粒化而制备。合适的粒化方法是本 领域技术人员已知的.应用的产乳酸菌（LAB)量各情况下基于Ikg载体为IO8 -IO17个、特 别是IO8 -IO13个、优选是101° -IO12个微生物。细菌可与载体以任意要求的方式混合，但 应保证细菌不被损伤。如果应用粒状载体，则有必要在混合期间保持粒子使载体不致于变 成粉尘。
[0008] 在该组合制剂的新制备方法中，将产乳酸菌（LAB)与载体的配制物与一种或多种 脂族脂肪酸碱金属或碱土金属盐混合。以配制物加盐为l〇〇wt%计，配制物的用量为1 一 99wt%，优选为20- 80wt%，特另是40- 60wt%。特别适合于本发明的盐是C1-C6 -元羧 酸盐、优选C1-C3-元羧酸的碱金属和/或碱土金属盐，；二元羧酸、三元羧酸、特别是柠檬 酸和山梨酸的碱金属和/或碱土金属盐也是合适的。特别优选的盐是甲酸钙和丙酸钙。
[0009] 在本发明进一步优选的实施方案中，在按本发明的制备期间，以产乳酸菌（LAB)配 制物加盐为1〇〇重量份计，往组合制剂中加入〇. 1-10、优选为2-5重量份的常用助剂.合 适的助剂例如有：氯化钠、其它天然盐、未熟谷物粉、干甜菜废柏、废糖蜜、糖、淀粉水解产 物、木材水解产物或碳水化合物分解酶。
[0010] 于是本发明的组合制剂含有基于载体的产乳酸菌（LAB)成分的配制物、脂族脂肪 酸的碱金属或碱土金属盐或者碱金属和碱土金属盐和如果需要的话还含有常用助剂。
[0011] 可用本发明的组合制剂青贮的青饲料本身不受任何特别限制。例如草、豆科、完整 植物，谷类作物和玉米是特别合适的.加入青饲料的组合制剂量，各种情况下基于每1吨青 饲料干物质为0. 1 -l〇kg，特别是0. 5 - 3kg。
[0012] 在本发明优选的实施方案中，由生产者将组合制剂的组分相互混合再将成品组合 制剂运送给用户。混合作用本身不受任何限制但此处在将产乳酸菌（LAB)与载体混合时， 也有必要保证细菌不受损坏，而且如果应用粒化载体，需保持粒子。也可分别将两种组分 即产乳酸菌（LAB)配制物和盐运送给用户，再由用户将这两种组分相互混合。组合制剂被 撒施到待转化为青贮饲料的物料由撒施机来完成，正如工业上用于撒施这种制剂的已知机 械，例如固形物撒施机。该组合制剂可在切碎期间和/或在青饲料的贮存期间或之后加入。
[0013] 本发明的优点在于通过先将产乳酸菌（LAB)与载体混合，再使该混合物与脂族脂 肪酸盐混合，即可实现该目的且产乳酸菌（LAB)的稳定性得以大为提高。意外地发现，与 已知的将产乳酸菌（LAB)溶于丙酸钠或丙酸钙溶液形成对比，该情况下几乎没有产乳酸菌 (LAB)死去而且，甚至延长贮存时，活细菌比率仍非常高，实现了至少为6个月的产乳酸菌 (LAB)优良稳定性。
【具体实施方式】
[0014] 如下实施例构成本发明进一步优选的实施方案并阐述本发明。
[0015] 实施例1
[0016] 每种情况下将18植物乳杆菌属的冻干乳酸菌（5*10ncfU /g)(产乳酸菌（LAB)) 与1000 g粒化碳酸钙混合而得产乳酸菌（LAB)配制物。再将粒化和非粒化丙酸钙按表1与 产乳酸菌（LAB)配制物或冻干的产乳酸菌（LAB)(无载体）以20wt%产乳酸菌（LAB)配制 物或冻干的产乳酸菌（LAB)(无载体）对SOwt%丙酸钙的比率混合，并立即和在16周之后 测定乳酸菌的稳定性。为此，将IS于1升浓度为0. 7%的氯化钠溶液中的样品与50mMpH7. 5 的磷酸钾缓冲剂在4°C下振荡4小时。然后取100gl样品并铺于乳杆菌琼脂板（MRS琼脂， 按DEMAN，OGOSA和SHARPE，得自Merck，Darmstadt)上，板上预先加有基于琼脂计为2%的 固体碳酸钙。2天后，计数生长的菌落数.以粒化碳酸钙作载体的纯产乳酸菌（LAB)配制物 用作对照物。所得结果示于表1中，以重量百分数表示。
[0017]表 1
【主权项】
1. 一种制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法，其特征在于：所述组 合制剂含有产乳酸菌（LAB)、脂族脂肪酸的碱金属和/或碱土金属盐、常用助剂，其中所述 产乳酸菌（LAB)先与有机载体混合得到一种配制物，然后将所述配制物再与至少一种脂族 脂肪酸碱金属和/或碱土金属盐以及常用助剂混合，所述碱土金属盐在混和操作之前被粒 化和/或该有机载体在与产乳酸菌混合之前被粒化。
2. 根据权利要求1所述的制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法，其 特征在于：所述产乳酸菌可以是乳杆菌属、乳球菌属、链球菌属、葡萄球菌属或片球菌属，优 选是植物乳杆菌属，所述产乳酸菌以基于Ikg载体为IO 8 - IO17个微生物的量使用，优选为 冻干形式。
3. 根据权利要求1或2所述的制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方 法，其特征在于所述配制物以加盐100重量份为基准，含有所述常用助剂0. 1 -10重量份。
4. 根据权利要求1或2所述的制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方 法，其特征在于：所述组合制剂含有基于载体的产乳酸菌成分的配制物、脂族脂肪酸的碱金 属或碱土金属盐或者碱金属和碱土金属盐，还含有常用助剂。
5. 根据权利要求8所述的制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法，其 特征在于所述组合制剂在青青饲料方面的应用。
6. -种制备青贮饲料的方法，其特征在于将权利要求8的组合制剂在贮存期间或之后 优选以基于It青饲料干物质为0. 1 - IOkS的量加入饲料中。
【专利摘要】本发明公开了一种制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法，其中其中所述产乳酸菌（LAB）先与有机载体混合得到一种配制物，然后将所述配制物再与至少一种脂族脂肪酸碱金属和／或碱土金属盐以及常用助剂混合，所述碱土金属盐在混和操作之前被粒化和／或该有机载体在与产乳酸菌混合之前被粒化。本发明采用乳酸菌（LAB）与有机载体混合的方式大大提高了乳酸菌（LAB）的稳定性，降低了乳酸菌（LAB）的死亡率，延长了贮存时间，使得活细菌比率仍非常高，是用于青贮饲料的理想组合制剂。
【IPC分类】A23K1-165, A23K1-16, A23K1-00, A23K1-175, A23K1-02, A23K1-14
【公开号】CN104719614
【申请号】CN201310746665
【发明人】不公告发明人
【申请人】青岛碧水蓝天生物技术有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月22日