量为85%的椰子汁。
[0038]S3、腌制仙人掌果丁:选取SI制得的仙人掌果丁 Ilkg放入SI制得的盐水中腌制脱水2h，然后将仙人掌果丁捞出放入清水中脱盐3h ;
[0039]S4、混合:将经过S3腌制的仙人掌果丁放入S2制得的椰子汁中静置2h，制得仙人掌果椰汁；将制得的仙人掌果椰汁与6.5kg水、2kg白砂糖、1.5kg褐藻提取物、Ikg白芝麻、7kg炼乳混合，加热30°C搅拌0.5h，放凉后即制得仙人掌果椰汁饮料。
[0040]S5、杀囷:将S4制得的仙人掌果挪汁饮料在121 C下杀囷15min，放凉后装鍾即制得仙人掌果椰汁饮料成品。
[0041]实施例4
[0042]一种仙人掌果椰汁饮料，包括以下重量份比例的原料:7.5kg水、25kg椰子汁、15kg仙人掌果肉、3.5kg白砂糖、2.5kg褐藻提取物、1.5kg白芝麻、1kg炼乳。
[0043]上述仙人掌果椰汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0044]S1、原材料预处理:选取新鲜的仙人掌果，洗净后除刺去皮，将仙人掌果切割成Icm3的仙人掌果丁 ；将椰子的白色果肉压碎，榨取汁液，得到鲜椰子汁；将2kg盐放入10kg水里充分混合制得盐水；将白芝麻进行炒制。
[0045]S2、制备椰子汁:选取SI制得的鲜椰子汁25kg放入消毒设备中，用140°C以上高温进行灭菌脱臭处理5h，所述鲜椰子汁冷却到20°C后，得到水分含量为85%的椰子汁。
[0046]S3、腌制仙人掌果丁:选取SI制得的仙人掌果丁 15kg放入SI制得的盐水中腌制脱水2h，然后将仙人掌果丁捞出放入清水中脱盐3h。
[0047]S4、混合:将经过S3腌制的仙人掌果丁放入S2制得的椰子汁中静置2h，制得仙人掌果椰汁；将制得的仙人掌果椰汁与7.5kg水、3.5kg白砂糖、2.5kg褐藻提取物、1.5kg白芝麻、1kg炼乳混合，加热30°C搅拌0.5h，放凉后即制得仙人掌果椰汁饮料。
[0048]S5、杀囷:将S4制得的仙人掌果挪汁饮料在121 C下杀囷15min，放凉后装鍾即制得仙人掌果椰汁饮料成品。
[0049]实施例5
[0050]一种仙人掌果椰汁饮料，包括以下重量份比例的原料:15kg水、70kg椰子汁、30kg仙人掌果肉、7kg白砂糖、5kg褐藻提取物、3kg白芝麻、20kg炼乳。
[0051]上述仙人掌果椰汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0052]S1、原材料预处理:选取新鲜的仙人掌果，洗净后除刺去皮，将仙人掌果切割成Icm3的仙人掌果丁 ；将椰子的白色果肉压碎，榨取汁液，得到鲜椰子汁；将2kg盐放入10kg水里充分混合制得盐水；将白芝麻进行炒制。
[0053]S2、制备椰子汁:选取SI制得的鲜椰子汁70kg放入消毒设备中，用140°C以上高温进行灭菌脱臭处理5h，所述鲜椰子汁冷却到20°C后，得到水分含量为85%的椰子汁。
[0054]S3、腌制仙人掌果丁:选取SI制得的仙人掌果丁 30kg放入SI制得的盐水中腌制脱水2h，然后将仙人掌果丁捞出放入清水中脱盐3h。
[0055]S4、混合:将经过S3腌制的仙人掌果丁放入S2制得的椰子汁中静置2h，制得仙人掌果椰汁；将制得的仙人掌果椰汁与15kg水、7kg白砂糖、5kg褐藻提取物、3kg白芝麻、20kg炼乳混合，加热30°C搅拌0.5h，放凉后即制得仙人掌果椰汁饮料。
[0056]S5、杀菌:将S4制得的仙人掌果椰汁饮料在121°C下杀菌15min，放凉后装罐即制得仙人掌果椰汁饮料成品。
[0057]以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
【主权项】
1.一种仙人掌果椰汁饮料，其特征在于，所述仙人掌果椰汁饮料包括以下重量份比例的原料:10-15份水、20-70份椰子汁、5-30份仙人掌果丁、1_7份白砂糖、1_5份褐藻提取物、1-3份白芝麻、5-20份炼乳。
2.根据权利要求1所述的仙人掌果椰汁饮料，其特征在于，所述仙人掌果椰汁饮料包括以下重量份比例的原料:11-12份水、20-25份椰子汁、5-10份仙人掌果丁、2份白砂糖、I份褐藻提取物、I份白芝麻、5-7份炼乳。
3.根据权利要求1所述的仙人掌果椰汁饮料，其特征在于，所述仙人掌果椰汁饮料包括以下重量份比例的原料:13份水、30份椰子汁、22份仙人掌果丁、4份白砂糖、3份褐藻提取物、2份白芝麻、14份炼乳。
4.根据权利要求1所述的仙人掌果椰汁饮料，其特征在于，所述仙人掌果椰汁饮料包括以下重量份比例的原料:15份水、50份椰子汁、30份仙人掌果丁、7份白砂糖、5份褐藻提取物、3份白芝麻、20份炼乳。
5.一种根据权利要求1所述的一种仙人掌果椰汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: .51、原材料预处理:选取新鲜的仙人掌果，洗净后除刺去皮，将仙人掌果切割成Icm3的仙人掌果丁 ；将椰子的白色果肉压碎，榨取汁液，得到鲜椰子汁；将2份盐放入100份水里充分混合制得盐水；将白芝麻进行炒制； . 52、制备椰子汁:选取SI制得的鲜椰子汁20-70份放入消毒设备中，用140°C以上高温进行灭菌脱臭处理5h，然后再冷却到20-25°C，得到水分含量为85% -90%的椰子汁； . 53、腌制仙人掌果丁:选取SI制得的仙人掌果丁 5-30份放入SI制得的盐水中腌制脱水2h，然后将仙人掌果丁捞出放入清水中脱盐3h ; . 54、混合:将经过S3腌制的仙人掌果丁放入S2制得的椰子汁中静置2h，制得仙人掌果椰汁；将制得的仙人掌果椰汁与10-15份水、1-7份白砂糖、1-5份褐藻提取物、1-3份白芝麻、5-20份炼乳混合，加热30-40°C搅拌0.5h，放凉后即制得仙人掌果椰汁饮料； . 55、杀菌:将S4制得的仙人掌果椰汁饮料在121°C下杀菌15min，放凉后装罐即制得仙人掌果椰汁饮料成品。
【专利摘要】本发明公开了一种仙人掌果椰汁饮料及其制备方法，所述仙人掌果椰汁饮料包括以下重量份比例的原料：10-15份水、20-70份椰子汁、5-30份仙人掌果丁、1-7份白砂糖、1-5份褐藻提取物、1-3份白芝麻、5-20份炼乳。所述仙人掌果椰汁饮料的制备方法包括以下步骤：原材料预处理、制备椰子汁、腌制仙人掌果丁、混合、杀菌。本发明的仙人掌果椰汁饮料采用全天然原材料加工，产品奶香与椰香交融，甜而不腻、回味悠长，仙人掌果颗粒滑嫩爽口、营养丰富，并且本发明制备方法简单，是一种天然营养的饮品。
【IPC分类】A23L1-09, A23L2-02
【公开号】CN104757648
【申请号】CN201510160579
【发明人】唐小婷
【申请人】广西南宁桂知科技有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年4月7日