一种适于调制清蒸食物的调和油的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用油技术领域，具体是一种适于调制清蒸食物的调和油。
【背景技术】
[0002]蒸，作为中国最为古老的一种烹饪方式，其做法简单，用料讲宄，蒸菜已成为人们获取原滋原味食物的一种主要方式。在人们蒸制菜肴的时候，尤其是那些含油脂少或不含油脂的食物，通常调入食用油，以增添食物的香味，使蒸菜变得更加滑嫩爽口。传统的植物油在用于清蒸食物时，常显得过于油腻，油脂的味道与食物味道不能融于一体，口感欠佳。巴马火麻油作为“长寿之乡”广西巴马县的著名特产，营养价值极高，是唯一能溶于水的食用油类，以其作为主料制作的调和油，特别适合调制清蒸食物。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种适于调制清蒸食物的调和油，该调和油营养价值高，鲜味好，并且能溶于汤水，能够使食物的本味与调和油的鲜香完美结合。
[0004]为解决以上技术问题，本发明采取如下技术方案:
一种适于调制清蒸食物的调和油，由火麻油与蚝油以重量比5:1的比例调配而成；
所述火麻油产自广西巴西县；
所述适于调制清蒸食物的调和油，其调制方法是:将火麻油与蚝油按上述比例混合后，经过脱水、脱臭、灭菌，即得所述适于调制清蒸食物的调和油。
[0005]本发明的有益效果是:本发明的一种适于调制清蒸食物的调和油，其制作原料主要为产自广西巴马县的火麻油，其营养价值极高，且能够溶于水，最适合调制清蒸食物；添加的蚝油增添了调和油的鲜味，使得调和油的鲜香能够与食物的本味融为一体，给人极佳的美味体验。
【具体实施方式】
[0006]下面以实施例对本发明做进一步说明。
[0007]一种适于调制清蒸食物的调和油，由火麻油与蚝油以重量比5:1的比例调配而成；
所述火麻油产自广西巴西县；
所述适于调制清蒸食物的调和油，其调制方法是:将火麻油与蚝油按上述比例混合后，经过脱水、脱臭、灭菌，即得所述适于调制清蒸食物的调和油。制得的调和油鲜香味美，营养价值高。
【主权项】
1.一种适于调制清蒸食物的调和油，其特征在于，由火麻油与蚝油以重量比5:1的比例调配而成。
2.如权利要求1所述的适于调制清蒸食物的调和油，其特征在于:所述火麻油产自广西巴西县。
3.如权利要求1所述适于调制清蒸食物的调和油，其特征在于:将火麻油与蚝油按上述比例混合后，经过脱水、脱臭、灭菌，即得所述适于调制清蒸食物的调和油。
【专利摘要】本发明公开了一种适于调制清蒸食物的调和油，属于食用油技术领域，本发明的一种适于调制清蒸食物的调和油，由火麻油与蚝油以重量比5:1的比例调配而成，所述火麻油产自广西巴西县，所述适于调制清蒸食物的调和油，其调制方法是：将火麻油与蚝油按上述比例混合后，经过脱水、脱臭、灭菌，即得所述适于调制清蒸食物的调和油。本发明制得的调和油鲜香味美，营养价值高，能够溶于水，适合调制清蒸食物，添加的蚝油增添了调和油的鲜味，使得调和油的鲜香能够与食物的本味融为一体，给人极佳的美味体验。
【IPC分类】A23D9-02
【公开号】CN104782794
【申请号】CN201510210858
【发明人】钟建为
【申请人】广西明华晟粮油科技有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年4月29日