一种提神醒脑生姜茶膏及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮品，尤其涉及一种提神醒脑生姜茶膏及其制备方法。
【背景技术】
[0002]近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出，各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性饮品近年来受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮品市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮品已经是势在必行。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种提神醒脑生姜茶膏及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种提神醒脑生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜65-70、生姜叶12-14、芥末8-9、奶茶65-70、莲子4-5、瓜萎子仁5-7、猕猴桃
22-23、雪梨20-22、大豆油1_2、薄荷叶1-1.2、西洋参1.3-1.6、石榴叶1-1.1、金盏菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味参0.5-0.7、泥土 22-26、营养添加剂5-6 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、好粉5-6 ；
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32°C下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。
[0005]所述的提神醒脑生姜茶膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将薄荷叶、西洋参、石榴叶、金盏菊、唇香草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥；
(2)将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀抹上芥末，然后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎；
(3)将生姜叶加奶茶在90-95°C下浸提40-45分钟，过滤除渣，收集滤液；
(4)取猕猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；将莲子、瓜萎子仁加果汁研磨匀质，过滤除渣，所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
[0006]本发明中的唇香草为唇形科植物唇香草的全株，百味参为百合科植物穗花粉条儿菜的全草。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料，其中生姜经由混有薄荷叶、唇香草等中药的泥土包裹煨烤，多种中草药的有效成分渗入其中，可起到提神醒脑的作用，此外，本发明还添加了多种水果，改善了本发明的风味，使其味道清甜。
【具体实施方式】
[0008]一种提神醒脑生姜茶膏，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
生姜65、生姜叶12、芥末8、奶茶65、莲子4、瓜萎子仁5、猕猴桃22、雪梨20、大显油1、薄荷叶1、西洋参1.3、石榴叶1、金盏菊1.2、唇香草0.9、百味参0.5、泥土 22、营养添加剂5 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:黑麦粉30、鱼籽5、酵母0.3、竹筒适量、虫下粉5 ；
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32°C下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。
[0009]所述的提神醒脑生姜茶膏的制备方法，包括以下步骤:
(1)将薄荷叶、西洋参、石榴叶、金盏菊、唇香草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥；
(2)将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀抹上芥末，然后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎；
(3)将生姜叶加奶茶在90-95°C下浸提40-45分钟，过滤除渣，收集滤液；
(4)取猕猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；将莲子、瓜萎子仁加果汁研磨匀质，过滤除渣，所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
【主权项】
1.一种提神醒脑生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成: 生姜65-70、生姜叶12-14、芥末8-9、奶茶65-70、莲子4-5、瓜萎子仁5-7、猕猴桃22-23、雪梨20-22、大豆油1_2、薄荷叶1-1.2、西洋参1.3-1.6、石榴叶1-1.1、金盏菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味参0.5-0.7、泥土 22-26、营养添加剂5-6 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、好粉5-6 ； 制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32°C下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。
2.根据权利要求1所述的提神醒脑生姜茶膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将薄荷叶、西洋参、石榴叶、金盏菊、唇香草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥； (2)将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀抹上芥末，然后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎； (3)将生姜叶加奶茶在90-95°C下浸提40-45分钟，过滤除渣，收集滤液； (4)取猕猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；将莲子、瓜萎子仁加果汁研磨匀质，过滤除渣，所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
【专利摘要】一种提神醒脑生姜茶膏及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜65-70、生姜叶12-14、芥末8-9、奶茶65-70、莲子4-5、瓜蒌子仁5-7、猕猴桃22-23、雪梨20-22、大豆油1-2、薄荷叶1-1.2、西洋参1.3-1.6、石榴叶1-1.1、金盏菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味参0.5-0.7、泥土22-26、营养添加剂5-6。本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料，其中生姜经由混有薄荷叶、唇香草等中药的泥土包裹煨烤，多种中草药的有效成分渗入其中，可起到提神醒脑的作用，此外，本发明还添加了多种水果，改善了本发明的风味，使其味道清甜。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104814200
【申请号】CN201510139061
【发明人】钱小智
【申请人】安徽智远生物科技有限公司
【公开日】2015年8月5日
【申请日】2015年3月28日