一种适宜贫血患者服用的药膳及制法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种适宜贫血患者服用的药膳及制法。
【背景技术】
[0002] 贫血是指单位容积循环血液内的血红蛋白量、红细胞数和红细胞压积低于正常 的病理状态。贫血对身体的伤害极大，贫血患者往往有心跳不正常、头晕、乏力、气促、心悸 等症状。进一步研宄表明贫血患者往往死于心律不齐，心率过速，胸闷，头晕，冷汗淋漓，四 肢冰冷。中医认为本病主要由于禀赋薄弱，或饮食不节，或久病失血，以致脾肾亏损所致，临 床根据症状可辨为气不摄血、肝肾阴虚、五脏亏损等症型。
[0003] 公布号CN 103655801 A (申请号201410000557. 5)的中国专利文献公开了一种治 疗贫血的药物，所述药物由下列原料药制成：龟板15-25g、龙齿15-25g、沙参20-30g、仙鹤 草20-30g、女贞子20-30g、鹿角霜10-20g、小蓟20-30g、旱莲草10-20g、桃仁20-30g、羚羊 角10-20g、黑豆15-25g。公布号CN 104000183 A (申请号201310657352. X)的中国专利文 献公开了一种调理贫血的膳食，把"药食同源"与"新资源食品"的中药完美结合，将饮食与 养生有机结合，以调理预防抵御贫血，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用益生 菌为先锋，促进益生菌的增殖，增强脾胃运动功能，同时根据贫血患者的体质特征，添加天 然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。公布号CN 104147341 A (申请号201410439407. 4)的中国专利文献公开了一种治疗贫血的中药，由黑 芝麻、鸡血藤、大枣、荔枝干、枸杞子、百合、鸡内金、棉花根、红花、美人蕉根、甘草按一定重 量比合成，具有补气生血、养血活血、保肝健脾、利水消食之功效，治疗缺铁性贫血、再生障 碍性贫血、白细胞减少等类贫血，切中病理，标本兼治，疗效显著。
[0004] 中医理论针对贫血症状，相比较于西药，可达到标本兼治的功效，但是目前各产品 疗效参差不齐，安全性不能保证，故仍需要研制出一种安全有效的保健药膳。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全适用性广的 适宜贫血患者服用的药膳及制法。
[0006] 本发明的技术方案是： 一种适宜贫血患者服用的药膳，主要由下列原料制备而成，均为质量份：枸杞子 15-20 ;刺玫果9-12 ;冬虫夏草11-17 ;当归10-15 ;鸡血藤8-13 ;千针万线草11-16 ;管仲 9-14 ;灵芝12-16 ;莲子9-14 ;党参11-15 ;白扁豆8-16 ;山楂10-14 ;地骨皮7-14 ;血糯米 36-50 ;猪心 15-20。
[0007] 优选方案为，枸杞子16-19 ;刺玫果10-11 ;冬虫夏草12-16 ;当归11-14 ;鸡血藤 9-12 ;千针万线草12-15 ;管仲10-13 ;灵芝13-15 ;莲子10-13 ;党参12-14 ;白扁豆10-14 ; 山楂11-13 ;地骨皮9-12 ;血糯米40-46 ;猪心16-19。
[0008] 更加优选的是，枸杞子17. 5 ;刺玫果10. 5 ;冬虫夏草14 ;当归12. 5 ;鸡血藤10. 5 ; 千针万线草13. 5 ;管仲11.5 ;灵芝14 ;莲子11.5 ;党参13 ;白扁豆12 ;山楂12 ;地骨皮 10. 5 ;血糯米43 ;猪心17. 5。
[0009] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤如下： (1) 取枸杞子、刺玫果、莲子、白扁豆和山楂，置于蒸锅内加水，蒸至熟透，取出，加入姜 汁拌匀，放入炒制容器内，文火加热，炒至外表为焦褐色，取出，放凉； (2) 取冬虫夏草和灵芝洗净，烘干，碾碎成粉，淋入米酒搅拌均匀，置于烤箱内干燥，取 出，晾凉； (3) 将当归、鸡血藤、千针万线草、管仲、党参和地骨皮除去杂质，洗净润透，切片，置于 砂锅内，加入所煮原料质量6-9倍的水(优选的：加入所煮原料质量7-8倍的水；更加优选 的：加入所煮原料质量7. 5倍的水）煎煮，大火加热至沸腾，持续10分钟，再转小火煎煮，关 火后，过滤，收集滤液，滤渣备用； (4 )将步骤（1)(2 )所制原料粉碎过筛，装填入通透袋内，与步骤（3 )所剩药渣，加水再 次煎煮，过滤后，与步骤（3)所得滤液混合； (5)取猪心洗净，加盐水浸泡16-30分钟(优选的：浸泡20-26分钟；更加优选的：浸泡 23分钟)，取出，切成薄片，与洗净的血糯米一起放入锅内，加水大火煮至8成熟，再加入葱、 姜、花椒及步骤（4)所得混合液，文火加热至熟透，撒入食盐、味精和香油，搅拌均匀，即得药 膳。
[0010] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（1)加入姜汁的量为原料 质量的0. 8-1. 6倍(优选的：加入姜汁的量为原料质量的1. 0-1. 4倍；更加优选的：加入姜 汁的量为原料质量的1.2倍)。
[0011] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（2)淋入米酒的量为原料 质量的0. 3-0. 6倍(优选的：淋入米酒的量为原料质量的0. 4-0. 5倍；更加优选的：淋入米 酒的量为原料质量的〇. 45倍)。
[0012] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（3)小火煎煮26-38分钟 (优选的：小火煎煮30-34分钟；更加优选的：小火煎煮32分钟)。
[0013] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（4)粉碎过60-120目筛 (优选的：粉碎过80-100目筛；更加优选的：粉碎过90目筛)。
[0014] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（4)加水再次煎煮16-26 分钟(优选的：加水再次煎煮19-23分钟；更加优选的：加水再次煎煮21分钟)。
[0015] 所述的一种适宜贫血患者服用的药膳的制备方法，步骤（5)加水量为没过猪心和 血懦米3cm为准。
[0016] 本发明提供的一种适宜贫血患者服用的药膳配方科学，制备方法简单。除此之外， 它的优良之处还表现在： 1、 本发明所得产品，疗效显著，适用于各年龄段的人群，无副作用； 2、 本配方经多年临床实践总结而成，具有补气养血、滋阴润肺的功效； 3、 本发明所选中药材，来源广泛，可长期服用，增强患者的机体免疫力。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0018] 本发明所用主要中药原料的药理如下： 枸杞子：基原：为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。化学成份：枸杞子中含胡萝卜 素3. 39毫克％，硫胺素0. 23毫克％，核黄素0. 33毫克％，烟酸1. 7毫克％，抗坏血酸3毫 克％。尚分离出谷留醇、亚油酸。性味：甘，平。归经：入肝、肾经。功能主治：滋肾，润 肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
[0019] 刺玫果：基原：为蔷薇科植物山刺玫的果实。性味：微苦、酸，温。功能主治：行 气，活血，止血。主治气滞胃痛，月经不调，痛经，崩漏，吐血，肋间神经痛。
[0020] 冬虫夏草：基原：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草 蝙蝠蛾等的幼虫体（菌核）的复合体。性味：甘；温；香。归经：肺；肾经。功能主治：保肺 气；实腠理；补肾益精。主肺虚咳喘；劳嗽痰血；自汗；盗汗；肾亏阳瘘；遗精；腰膝酸痛。
[0021] 当归：性味与归经：甘、辛，温。归肝、心、脾经。有补血活血，调经止痛，润肠通便的 功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽 疮疡，肠燥便秘。
[0022] 鸡血藤：性味与归经：苦、甘，温。归肝肾经。有活血补血，调经止痛，舒筋活络的功 效。用于月经不调，痛经，经闭，风湿痹痛，麻木瘫痪，血虚萎黄。
[0023] 千针万线草：别名麦参、筋骨草、大鹅肠菜。基原：为石竹科植物云南繁缕的根。 夏、秋采收。性味：甘；性平。归经：肝；脾；肾经。功能主治：健脾养血；补肝益肾；消肿。主 贫血；精神短少；头晕心慌；耳鸣眼花；潮热；遗精；月经不调；带下；骨折；乳腺炎。
[0024] 管仲：基原：为蔷薇科植物亮叶委陵菜的根或带根全草。性味：寒，苦涩。归经：脾， 大肠经。功能主治：清热解毒，涩肠止泻，凉血止血。主赤白下痢，肠炎腹泻，肠风下血，肺痨 咯血，吐血，崩漏带下，外伤出血，疔疮，烫烧伤。
[0025] 灵芝：基原：为多孔菌科真菌灵芝、紫芝等的子实体。性味：