一种养生石斛黑米羹及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体属于一种养生石斛黑米羹及其制备方法。
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【背景技术】
[0003]养生石斛黑米羹是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素和矿物质，使之更有利于人体健康、滋补养生，本发明中添加了各种不同养生的中草药，日常饮食稍加留意，就能达到滋补养生的目的。目前市场上出现各种不同口味的莲子羹，味道单一。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种养生石斛黑米羹及其制备方法，营养丰富，具有滋补养生的功效。
[0006]本发明通过下述技术方案实现:
一种养生石斛黑米羹，由以下重量份的原料组成:黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4-6份、山药4-5份、石斛3-5份、胡萝卜2_4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3-5份、核桃粉2_3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2_3份、蜂蜜4_6份。
[0007]所述的一种养生石斛黑米羹，各原料的用量:黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷I份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草I份、茯苓2份、蜂蜜5份。
[0008]所述的养生石斛黑米羹的制备方法，包以下步骤:
(1)、将黑米、花生、红豆加入清水后浸泡2个小时，再清洗2遍，加水大火烧开，然后改用小火熬煮40-60分钟；
(2)、将石斛、薄荷、甘草、金钱草、西洋参、冬虫夏草、茯苓先洗净，放入锅内，加入6-8倍量的清水，旺火烧开后改用文火慢炖20-30分钟，弃渣取汁，备用；
(3)、将南瓜、山药、胡萝卜、西红柿、板栗、红薯用手去除掉表面上的杂质，经过喷雾干燥制得粉末，再与核桃粉合并得到混合粉；
(4)、将其他剩余原料与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，继续加热，在熬煮的过程中要用勺子不停的搅拌，直至熬熟，冷却，装入罐中即可。
[0009]本发明的有益效果如下:
本发明通过将黑米、花生、红豆制作成养生石斛黑米羹，黑米含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7_2%，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等，中国民间有“逢黑必补”之说。还添加了各种不同的养生中草药在内，比如石斛，味甘，性微寒，能养阴清热，益胃生津，能够更好的帮助人体吸收，以至于达到滋补养生的效果。
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【具体实施方式】
[0011]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0012]一种养生石斛黑米羹，由以下重量份的原料组成:黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷I份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草I份、茯苓2份、蜂蜜5份。
[0013]所述的养生石斛黑米羹的制备方法，包以下步骤:
(1)、将黑米、花生、红豆加入清水后浸泡2个小时，再清洗2遍，加水大火烧开，然后改用小火熬煮40-60分钟；
(2)、将石斛、薄荷、甘草、金钱草、西洋参、冬虫夏草、茯苓先洗净，放入锅内，加入6-8倍量的清水，旺火烧开后改用文火慢炖20-30分钟，弃渣取汁，备用；
(3)、将南瓜、山药、胡萝卜、西红柿、板栗、红薯用手去除掉表面上的杂质，经过喷雾干燥制得粉末，再与核桃粉合并得到混合粉；
(4)、将其他剩余原料与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，继续加热，在熬煮的过程中要用勺子不停的搅拌，直至熬熟，冷却，装入罐中即可。
【主权项】
1.一种养生石斛黑米羹，其特征在于，由以下重量份的原料组成:黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4_6份、山药4_5份、石斛3_5份、胡萝卜2-4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3_5份、核桃粉2_3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2_3份、蜂蜜4_6份。2.根据权利要求1所述的一种养生石斛黑米羹，其特征是各原料的用量:黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷I份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草I份、茯苓2份、蜂蜜5份。3.一种权利要求1所述的养生石斛黑米羹的制备方法，其特征在于，包以下步骤: (1)、将黑米、花生、红豆加入清水后浸泡2个小时，再清洗2遍，加水大火烧开，然后改用小火熬煮40-60分钟； (2)、将石斛、薄荷、甘草、金钱草、西洋参、冬虫夏草、茯苓先洗净，放入锅内，加入6-8倍量的清水，旺火烧开后改用文火慢炖20-30分钟，弃渣取汁，备用； (3)、将南瓜、山药、胡萝卜、西红柿、板栗、红薯用手去除掉表面上的杂质，经过喷雾干燥制得粉末，再与核桃粉合并得到混合粉； (4)、将其他剩余原料与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，继续加热，在熬煮的过程中要用勺子不停的搅拌，直至熬熟，冷却，装入罐中即可。
【专利摘要】本发明公开了一种养生石斛黑米羹及其制备方法，由以下重量份的原料组成：黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4-6份、山药4-5份、石斛3-5份、胡萝卜2-4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3-5份、核桃粉2-3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2-3份、蜂蜜4-6份。本发明通过将黑米、花生、红豆制作成养生石斛黑米羹，黑米含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，还添加了各种不同的养生中草药在内，能够更好的帮助人体吸收，以至于达到滋补养生的效果。
【IPC分类】A23L1/36, A23L1/30, A23L1/10, A23L1/20
【公开号】CN104905116
【申请号】CN201510247228
【发明人】不公告发明人
【申请人】合肥跃杰生态农业科技有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月15日