一种乳仔猪全价配合饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料领域，更具体涉及一种高效环保型乳仔猪全价配合饲料及其制备 方法。
【背景技术】
[0002] 在养猪生产中，哺乳仔猪的养育是养猪生产的重要环节之一，仔猪的成活率和生 长情况影响整个猪场的经济效益。当前，在养育仔猪的生产实践中，主要问题是仔猪成活率 低、增重缓慢。为解决这一问题，应掌握仔猪的生理特点，采取行之有效的饲养管理措施，以 获得最高的成活率和最优的生长性能（张磊岩等，2012)。因此，在乳仔猪在离母保育期，必 须努力提高其采食量和自身免疫能力，使仔猪吃的好、吃的多、吃的壮。以满足乳仔猪的生 长需要，充分发挥其遗传潜力，提高生长性能，获得更佳的生产成绩和经济效益。
[0003] 在猪养殖生产中，玉米的消化能为14. 06MJ/kg，高者可达15. 06MJ/kg，是谷实类 饲料中最高的。膨化玉米是对玉米施以高温高压然后减压，利用玉米本身的膨胀特性和其 内部水分的瞬时蒸发（闪蒸），使玉米的组织结构和理化性能发生改变的一种加工技术。原 料膨化，最基本的就是为动物体提供无菌化、熟化饲料，从而减少动物体患病风险，同时还 可以改善动物体的生产性能。膨化产品的高温、高压、高剪切力破坏玉米淀粉的晶体结构， 使淀粉颗粒膨胀并糊化，淀粉分子链被打开，增加了食糜颗粒的表面积，大大提高了消化 率，同时使部分蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸，蛋白质的吸收率也大大提高。另外，膨化玉 米具有浓郁的爆米花香味，能明显改善适口性，诱食性强，提高采食量；膨化玉米快速消化 淀粉（RSD78%)的含量高于谷物，淀粉消化指数（SID)达98%，大肠发酵程度低，对仔猪腹 泻有较高的保护率（郭景峰，2006)。
[0004] 膨化玉米营养成分如下：水分彡10%，粗蛋白彡7. 5%，糊化度彡85%，容重 < 370 %，赖氨酸彡0. 24%，蛋氨酸彡0. 18 %，猪消化能彡14. 18兆焦/千克。
[0005] 生物豆柏（发酵豆柏）由多菌固态发酵大豆柏后干燥而成。产品有效地消除了豆 柏中的胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原、非淀粉多糖等抗营养因子；豆柏蛋白质在蛋白酶、肽 酶的作用下被降解为蛋白小肽和氨基酸，更容易被动物消化道吸收，从而提高了饲料利用 率；发酵豆柏中还含有大量的益生菌及益生菌代谢产物如乳酸、抗菌素、异黄酮等，对动物 均具有很好的保健功能（Feng等，2007 ;蔡国林等，2008)。
[0006] 乳清粉是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的，外观均为淡颜色，没 有结块（如有轻微结块也可轻微碾开），没有非乳清的味道和气味。在乳仔猪饲料中，乳清 粉能为乳仔猪提供大量的乳糖，在消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低pH值，帮助乳的 消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有重要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在 小猪体内具有高消化率、良好的氨基酸型态和无抗营养因子的优点，亦含有白蛋白及球蛋 白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响；特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能 对抗大肠杆菌（郑泽敦等，2011)。
[0007] 酸化剂柠檬酸是一种重要的有机酸，在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提 高饲料利用率5%~10%。在生长育肥猪日粮中添加1%~2%柠檬酸，可提高日增重，降低 料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性（吴学树.陈泽林，2001)。
[0008]复合酶制剂是由微生物发酵所产生的木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶和植酸 酶等组成。产品主要针对小麦中的抗营养因子木聚糖、葡聚糖，能被木聚糖酶、葡 聚糖酶和纤维素酶等酶制剂降解为相应的还原糖被动物消化吸收，其中的木质素酶还能破 坏细胞壁中的纤维素，释放营养物质，提高营养物质的利用率。复合酶制剂可以降低小肠 食糜黏度和影响内源消化酶的活性和消化道组织营养分配，促进营养物质的消化吸收，提 高饲料利用率，降低动物污染物的排放，减少对环境的污染（李晓东.董文成，2005 ;张睿 等?2011)。
[0009] 微生态制剂是以微生物学为基础，以微生态平衡、失调和调理为核心，利用微生物 的生命活动及其代谢产物的作用，防止动物体内菌群失调，达到改善品质，减少抗生素使 用，降低动物氮磷排泄的目的。在养殖业应用的微生态制剂称为益生素或促生素，主要有芽 孢菌类、乳酸菌类、双歧菌类、酵母菌类、光合菌类以及由这些菌类复合而成的制剂。微生态 制剂的使用可以补充或恢复肠道内的优势微生物种群，使失调的微生态达到新的平衡；可 以减少氨及其他腐败物质的生成，阻碍肠道内细菌产生氨，中和大肠杆菌内毒素等毒性物 质，使得动物发病率低、生长正常（王效禹，2009)。
[0010] 乳化剂是由大豆磷脂（溶血大豆磷脂）石油醚提取物、抗氧化剂和米糠等复合而 成。其中的主要作用成分为大豆磷脂（溶血大豆磷脂）石油醚提取物，能够起到乳化脂肪 的作用。脂肪消化和吸收最大的困难是因为它是不溶于水的物质，在水中由于表面张力的 原因，成油团，不能分散，从而影响到脂肪和脂肪酶的接触，脂肪只有在乳化剂的作用下，形 成乳化的脂肪微粒才能和脂肪酶充分接触，从而被分解成脂肪酸和甘油，经小肠绒毛的上 皮细胞吸收（康萍.马春霞，2007)。
[0011] 常规的乳仔猪料生产加工工艺已很难满足现代猪健康养殖的需求，同时由于动物 源性饲料原料产品安全卫生隐患或产品质量安全问题时有发生。因此，乳仔猪饲料配制和 加工就显得更加具有重要性。
【发明内容】
[0012] 本发明的目的在于提供一种营养全面、易消化、易吸收、能满足乳仔猪营养需求、 提升机体免疫力和提高仔猪的生产性能，减少排泄物对环境的污染、降低饲料成本及养殖 成本的一种高效环保型乳仔猪专用配合饲料及其制备方法，以克服现有乳仔猪配合饲料及 加工工艺等领域现有技术的不足。
[0013]因此，本发明提供一种乳仔猪全价配合饲料，所述饲料包括玉米20~25份、膨化 玉米25~35份、去皮大豆柏10~15份、速爆大豆8~12份、鱼粉、生物豆柏、乳清粉、磷 酸氢钙、食盐、豆油、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、复合酶制剂、微生态制剂、乳化剂、酸化剂、复 合预混料。
[0014] 本发明中，商购的速爆大豆是根据爆米花的加工原理，采用速爆和负压的加工要 点加工而成。它较大的发挥了大豆的潜在营养价值，是大豆加工方法的一种创新。它除了 具有气味诱人、营养损失少、口感好易消化等优点外，还具有粗脂肪高、不易氧化、尿酶活性 低等优点。速爆大豆营养成分如下：水分：< 6. 0%、粗脂肪：彡21. 0%、粗蛋白：彡36. 0%、 粗纤维< 5. 0%、酸价< 5mgK0H/g、粗灰分< 5. 0%、尿酶活性：0. 02-0. 05mg/g. min、蛋白溶 解度70. 0-80. 0%。与现有技术中用于饲料中的膨化大豆相比，速爆大豆在夏天的储存时间 更长，其气味更香，且实验证明它比膨化大豆更易于仔猪消化吸收。
[0015] 本发明通过在仔猪饲料中结合使用速爆大豆、膨化玉米、生物豆柏、乳清粉、柠檬 酸，且通过各组分含量的调配，适度降低了饲料中蛋白质的含量，达到所得饲料成本低廉且 营养全面、易消化、易吸收、能满足乳仔猪营养需求、提升机体免疫力和提高仔猪生产性能 的目的。
[0016] 在一种具体的实施方式中，所述各组分的重量份数为：鱼粉2~4份、生物豆柏 3~5份、乳清粉4~8份、磷酸氢钙1. 2~1. 4份、食盐0. 3~0. 5份、豆油1. 5~2. 5份、 赖氨酸〇. 4~0. 45份、蛋氨酸0. 04~0. 06份、苏氨酸0. 1~0. 12份、复合酶制剂0. 01~ 0. 02份、微生态制剂0. 06~0. 1份、乳化剂0. 03~0. 06份、酸化剂0. 8~1. 2份、复合预 混料1~1. 5份。
[0017] 在一种具体的实施方式中，所述饲料中包括如下组分且各组分的重量百分含量 为：玉米20~25%、膨化玉米25~35%、去皮大豆柏10~15%、速爆大豆8~12%、鱼粉 2~4%、生物豆柏3~5%、乳清粉4~8%、磷酸氢钙1. 2~1. 4%、食盐0. 3~0. 5%、豆 油1. 5~2. 5%、赖氨酸0. 4~0. 45%、蛋氨酸0. 04~0. 06%、苏氨酸0. 1~0. 12%、复合 酶制剂0. 01~0. 02 %、微生态制剂0. 06~0. 1 %、乳化剂0. 03~0. 06%、酸化剂0. 8~ 1. 2%、复合预混料1~1. 5%。
[0018] 具体地，所述微生态制剂包括芽孢菌类、乳酸菌类、双歧菌类、酵母菌类、光合菌类 中的一种或多种，所述复合预混料是维生素A、D3、E、K3、Bl、B2、B6、叶酸、烟酸及微量元素 铜、铁、锰、锌、碘、硒中的两种或多种。
[0019] 在一种具体的实施方式中，所述速爆大豆中：水分< 6.0%、粗脂肪多21.0%、粗 蛋白彡36. 0%、粗纤维彡5. 0%、酸价彡5mgK0H/g、粗灰分彡5. 0%、尿酶活性0. 02-0. 05mg/ g. min且蛋白溶解度70. 0-80. 0% ;所述酸化剂为柠檬酸；所述乳化剂包含大豆磷脂石油醚 提取物。
[0020] 在一种具体的实施方式中，所述生物豆柏含粗蛋白质多50%，水分< 10%，灰分 彡7. 5%，粗纤维彡7%，挥发性盐基氮< 100mgN/100g。
[0021] 本发明还提供一种如上所述饲料的制备方法，包括将所述玉米、膨化玉米、去皮大 豆柏、速爆大豆、生物豆柏粉碎并过〇〇. 2mm的筛板；按所需的重量份将各原料投入混合机 中混合；将混合料在温度为80~85°C的条件下制粒，使其糊化度达到90%以上；制粒后冷 却至不高于室温5°C，得到所述饲料。
[0022] 所述复合酶制剂为木聚糖酶、纤维素酶、0 -葡聚糖酶和植酸酶中的两种或多种。
[0023] 具体地，所述微生态制剂为粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌中的一种或多 种。
[0024] 在一种具体的高效环保型乳仔猪全价配合饲料的制备方法中，它包括以下步骤： (1)按所述预定比例称取各种原料，将玉米、膨化玉米、去皮大豆柏、生物豆柏进行细粉碎， 粉碎机配巾〇. 20_筛板控制粉碎粒度；（2)按比例直接加入卧式双轴桨叶式混合机进行混 合；（3)混合料投入制粒机进行制粒，温度为82°C使其糊化度达到90%以上；（4)制粒后冷 却至不高于室温5°C ; (5)最后由自动打包机完成称重、装袋、封包。
[0025] 本发明方法的有益效果是：通过长期多次研宄对比试验结果表明，同品种配方质 量的乳仔猪颗粒饲料与粉料生产工艺相比较。乳仔猪配合饲料通过蒸汽熟化制粒冷却风干 生产工艺制成的颗粒饲料具有以下优点：1、可杀灭饲料原料中的有害微生物：如病菌、病 毒、霉菌、寄生虫卵及粮食害虫，有利于动物健康。2、减少灰尘及浪费：在包装和喂养过程颗 粒料形成灰尘飞逸的趋势远远小于未经过处理的粉料，这对于环境和动物健康均有明显好 处，同时，减少饲喂过程中的饲料浪费，浪费比喂粉料减少3~5%。3、有利于延长饲料保 质期。4、制粒后缩小伺料体积，利于包装和运输。5、提尚了伺料适口性：熟化制粒后有粮食 的熟香味，热处理过的粉料颜色较未处理的粉料深，呈金黄