一种生津润喉戒烟口香糖的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种生津润喉戒烟口香糖，具体涉及一种含烟草超微粉末、槟榔种仁提取物、绿茶粉末及金银花粉末的生津润喉戒烟口香糖。
【背景技术】
[0002]众所周知，吸烟的危害主要是由香烟燃烧所产生的烟雾(烟雾中有超过7000多种化合物)所致。在吸烟过程中，香烟的局部温度可以达到700°C左右，在此温度下，烟草中的化合物发生不完全燃烧反应，产生大量的小分子有害物质。这些有害物质会被吸烟者或以二手烟形式被非吸烟者吸入体内，最终会导致口腔癌、咽喉癌、气管癌的发生几率大大增加。
[0003]吸食香烟会导致一个容易被忽视的健康问题一一口干舌燥，舌苔发苦。吸烟会使唾液分泌减少，吸烟者常常会感到口干舌燥，舌苔发苦。另外，少量的唾液对牙齿和口腔粘膜的冲刷作用也会减弱，致使口腔自洁作用变差，进而可能导致龋齿，牙周疾病，真菌感染，咀嚼功能障碍等一系列疾病的出现，严重时味觉也受到影响，不能有效地刺激食欲，进而影响整个消化系统的功能。
[0004]目前世界卫生组织和美国卫生部共同推荐的戒烟方法为尼古丁(烟碱)替代疗法，以往也有含烟草粉末的戒烟产品，但是以往的戒烟产品并没有考虑到烟瘾发作时的口干舌燥，舌苔发苦现象，只是单纯地将烟草的吸食方式改为咀嚼或含服，导致戒烟者使用戒烟产品一段时间后又从新吸食香烟。本发明涉及的生津润喉戒烟口香糖，加入了烟草超微粉末和槟榔种仁提取物、绿茶粉末及金银花粉末，通过咀嚼烟草超微粉末吸收少量烟碱，起到戒烟目的，又可有效解决烟瘾发作时口干舌燥，舌苔发苦问题，彻底消除烟草对吸烟者的危害。
[0005]马槟榔以去皮种仁入药，为清热解毒，生津润肺及清喉火的常用药。是解决津液不足，口干舌燥症状药物“阮氏上清丸”的重要药源。在云南地区，自古就有咀嚼马槟榔种仁治疗口腔炎症及增加口腔湿度的习俗，是一种药食两用品种。根据相关研究表明，马槟榔种仁提取液可以显著提高口腔唾液分泌，增加口腔湿度，起到生津止渴、清咽润喉的作用。
[0006]绿茶，指采摘的茶树新叶，未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成。经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊功效，且具有生津止渴、清喉润肺功能，为其他茶类所不及。另外，茶叶中含氟量较高，且茶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿。护齿、健齿有益。
[0007]金银花，在《名医别录》中被列为上品，国家中医药管理局将其确定为35种名贵中药材之一，后来又被确定为药食兼用品种。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花，自古被誉为生津润肺、清热解毒的良药。它性甘寒、气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，对各种热性病(身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等)均效果显著。
【发明内容】
[0008]本发明涉及一种生津润喉戒烟口香糖，其特征在于戒烟的同时解决吸烟导致的口干舌燥，舌苔发苦问题；该生津润喉戒烟口香糖组成物及质量百分比为烟草超微粉末1%?5%、马槟榔种仁提取物10%?15%、绿茶粉末5%?10%、金银花粉末5%?10%、口香糖配料60% ?80%。
[0009]所述烟草超微粉末为采摘新鲜的烟草叶(香料烟、白肋烟、烤烟中的一种或几种的任意比混合物)去除坏死叶片和叶梗后，微波灭酶，真空干燥，粉碎为100?120目所得的粉末，其中微波灭酶是将烟草叶粉末铺设为4-6毫米的厚度，置于微波萃取仪内进行微波辐射处理，微波福射处理时间为60?70秒，微波福射功率为10?15瓦/克。
[0010]所述马槟榔种仁提取物的制备方法如下:
(1)取新鲜成熟马槟榔果实，剥去外壳和中壳后得马槟榔种仁，粉碎，过筛后得到细度为80?120目的马槟榔种仁粉末；
(2)将步骤(I)马槟榔种仁粉末铺设为厚度4-6毫米的粉末层，置于微波萃取仪内进行微波福射处理；其中，微波福射处理时间为60?70秒，微波福射功率为10?15瓦/克；
(3)将步骤(2)微波辐射灭酶后的马槟榔种仁粉末取出，冷却至室温，即得到微波辐射灭酶后的马槟榔种仁粉末；
(4)将步骤(3)微波辐射灭酶后的马槟榔种仁粉末用其质量3?4倍的60°C?70°C热水恒温浸泡3?4h，过滤，收集滤液，滤渣用压榨机进行压榨，榨汁与滤液合并，然后使用板框压滤机或转鼓过滤机进行精滤，得精滤液；
(5)将精滤液进行真空浓缩，使浓缩后的体积为浓缩前体积的1/3?1/2，真空度为
0.01 ?0.03MPa，温度为 60 ?70°C ；
(6)用压力雾化的方法将步骤(5)浓缩液直接喷入装有冷冻剂的喷雾箱中；其中，压力雾化的雾化压力为6 MPa，含有马槟榔种仁提取物的浓缩液在喷雾箱中直接冻结成固态小颗粒；
(7)将步骤(6)喷雾、冻结所得的固态小颗粒进行真空冷冻干燥，真空干燥真空度10Pa，先_40°C干燥4小时，然后在12个小时内温度从_40°C上升至25°C，最后25°C干燥4小时即得马槟榔种仁提取物。
[0011 ] 所述冷冻剂为液氮、液态二氧化碳中的一种。
[0012]所述绿茶粉末为新鲜的绿茶鲜叶去除坏死叶片和叶梗后，微波灭酶，真空干燥，粉碎为100?120目所得的粉末，其中微波灭酶是将绿茶鲜叶粉末铺设为4-6毫米的厚度，置于微波萃取仪内进行微波福射处理，微波福射处理时间为60?70秒，微波福射功率为10?15瓦/克。
[0013]所述金银花粉末为新鲜的金银花去除花蒂后，微波灭酶，真空干燥，粉碎为100?120目所得的粉末，其中微波灭酶是将金银花粉末铺设为4-6毫米的厚度，置于微波萃取仪内进行微波福射处理，微波福射处理时间为60?70秒，微波福射功率为10?15瓦/克。
[0014]所述绿茶粉末、金银花粉末微波灭酶工艺与马槟榔种仁粉末微波灭酶工艺相同。
[0015]所述口香糖配料组成物及质量百分比为食用胶基80%?90%、甘油1%?3%、碳酸钙1%?2%、卵磷脂1%?5%、维生素C 1%?5%。
[0016]本发明与现有技术相比，主要优点如下:
1、本发明所述生津润喉戒烟口香糖含马槟榔种仁提取物、绿茶粉末和金银花粉末，在戒烟的同时，可以提高唾液分泌量，从而增加口腔湿度，滋润咽喉，带来清凉感，有效的解决吸烟所导致的口干舌燥，舌苔发苦问题。另外，绿茶和金银花皆为药食兼用品种，具有丰富的对人体健康有益物质，可以起到保健的作用；
2、本发明所述生津润喉戒烟口香糖，并未加入传统高热量糖类成分，唯一的甜味剂为马槟榔种仁中富含的马槟榔甜味蛋白，其主要被作于饮料、口香糖、糖果、乳制品、保健品等食品添加剂。甜味蛋白的特点是甜度高，热最低，在体内被分解为氨基酸，并不产生热量，食用较多也不会导致肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等疾病，特别适合于不能大量摄入传统高热量糖类人群(肥胖，糖尿病患者)使用；
3、所述马槟榔种仁提取物、绿茶粉末、金银花粉末制备过程所需温度均低于70°C，在最大程度上减少马槟榔种仁提取物、绿茶粉末及金银花粉末中营养成分及活性物质的降解和转变，在此条件下有效的保持马槟榔种仁提取物、绿茶粉末、金银花粉末的颜色及特有的风味；
4、本发明所述马槟榔种仁提取物采用新颖制备工艺制得，具体涉及微波辐