一种盐地碱蓬饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料制作技术领域，尤其涉及一种盐地碱蓬饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]盐地碱蓬(学名:Suaeda salsa)，东北称翅碱蓬，河北称黄须菜，内蒙古称碱葱，为藜科碱蓬属的植物。一年生草本，一般生于海滨、荒漠低处的盐碱荒地上，是一种典型的盐碱地指示植物。盐地碱蓬是江苏沿海一线从苏鲁交界的绣针河口到长江口 1000多公里的平原海岸淤滩上的优势物种。盐地碱蓬分布于欧洲、亚洲以及中国大陆的河北、青海、山西、浙江、东北、宁夏、内蒙古、陕西、新疆、江苏、山东、甘肃等地，生长于海拔100米至3，800米的地区，一般生于盐碱土、海滩及湖边。
[0003]盐地碱蓬生长在荒野滩涂，远离污染，生长过程中没有使用化肥和农药，其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，是备受青睐的无污染绿色食品，主要作为蔬菜食用。试验分析发现，盐地碱蓬茎叶营养成分完整齐全，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量也很丰富。其鲜嫩茎叶中蛋白质含量占干物质的40%，与大豆相当；含有丰富的氨基酸，每10g鲜梢部分含有胡萝卜素1.75mg、维生素B2 20.10mg、维生素C78mg ;还含有其它微量元素，如钙、磷、铁、锌、砸等，其中许多指标都高于螺旋藻。盐地碱蓬中钙、磷、铁与核黄素含量都高于菠菜、番茄及胡萝卜等蔬菜；维生素C含量高于或相当于一般蔬菜；维生素B2含量为一般蔬菜的5?8倍；含Se量较一般食物高10倍左右。对野生盐地碱蓬的分析发现，盐地碱蓬汁中含有9种人体必需的微量元素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富。
[0004]另外，据《本草纲目拾遗》介绍，盐地碱蓬性质:咸凉无毒；功用:清热、消积。有研究表明，碱蓬提取物的甲酯化产物对急性炎症有明显的抑制作用，其幼苗的分离提取物也对机体具有增强非特异性免疫功能的作用。医学研究发现，碱蓬属植物种子油富含人体生长发育所必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，且不饱和脂肪酸含量高，具有降糖、降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等药用效能。
[0005]饮料是人们经常饮用的一种饮品，目前，市场上未见有盐地碱蓬饮料，盐地碱蓬饮料具有重要的生产开发价值，但目前尚没有得到生产和利用。
【发明内容】
[0006]本发明的目的之一在于:针对现有技术存在的不足，提供一种营养丰富，具有消热、消积功能，且可补充体力的盐地碱蓬饮料。
[0007]为解决上述技术问题，本发明的技术方案是:
[0008]一种盐地碱蓬饮料，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬8-10%，葡萄糖10-15%，纯化水70-75%，碳酸氢钠2-5%和对羟基苯甲酸乙酯1_3%。
[0009]作为一种改进，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬10%，葡萄糖12%,纯化水73 %，碳酸氢钠3 %和对羟基苯甲酸乙酯2 %。
[0010]作为一种改进，所述饮料还包括金银花3-5%。
[0011]作为进一步地改进，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬8%，葡萄糖10 %，纯化水72 %，金银花4 %，碳酸氢钠4 %和对羟基苯甲酸乙酯2 %。
[0012]本发明的目的之二在于:提供一种步骤简单，成本较低，易于操作的盐地碱蓬饮料的制备方法。
[0013]为解决上述技术问题，本发明的技术方案是:
[0014]所述制备方法包括以下步骤:
[0015](I)选取新鲜的盐地碱蓬，用剪刀从根部以上2厘米处剪去根部，用水反复漂洗干净;
[0016](2)取漂洗干净后的盐地碱蓬，切段，进行压汁，得原液和固体渣；
[0017](3)将所述固体渣置于容器内，加入所述固体渣重量10-15倍的水浸泡30-40分钟，在70-80°C下加热10-15分钟，趁热抽滤，收集提取液，冷却至室温，合并所述原液和提取液，得盐地喊蓬汁；
[0018](4)将所述碱蓬汁煮沸8-10分钟，自然冷却至室温，加入所述比例的葡萄糖、纯化水、碳酸氢钠和对羟基苯甲酸乙酯，混匀，灌装，灭菌，即得成品。
[0019]作为一种改进，所述制备方法包括以下步骤:按比例称取所述金银花，切碎，加入等量的清水，慢火煮10?30分钟，自然冷却至室温，得金银花提取液；将所述碱蓬汁煮沸8-10分钟，自然冷却至室温，加入所述比例的金银花提取液、葡萄糖、纯化水、碳酸氢钠和对羟基苯甲酸乙酯，混匀，真空灌装，灭菌，即得成品。
[0020]作为一种改进，步骤(4)中，灭菌的温度为121°C，灭菌时间为15-20分钟。
[0021]由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是:
[0022]本发明，其制备方法简单，所用原料易得、低廉，降低了生产成本，盐地碱蓬中富含Ca、P、Fe、Zn、Se、1、Cu、Mn等微量元素、VC、VBU VB2、VB5、VB12等维生素及丝氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，其吸收好，可补充人体中微量元素、维生素和氨基酸的不足，具有消热、消积的功能。
[0023]钠离子还是构成人体体液的重要成分，人的心脏跳动离不开体液，所以成人每天需摄入一定量的钠离子，同时经汗液、尿液中每天又排出部分钠离子，以维持体内钠离子的含量基本不变。葡萄糖，是一种单糖，可被人体直接吸收，是人体营养物质和机体能量的主要来源，在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。
[0024]本发明充分利用了沿海资源，由于盐地碱蓬本身具有一定得盐分，通过该方法制得的盐地碱蓬饮料比水更容易被人体吸收，可及时补充体力，且其营养丰富，为不可多得的保健饮料，具有很高的实用价值。
【具体实施方式】
[0025]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0026]实施例一
[0027]一种盐地碱蓬饮料，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬8%，葡萄糖15%，纯化水70%，碳酸氢钠5%和对羟基苯甲酸乙酯2%。
[0028]其制备方法包括以下步骤:
[0029](I)按比例称取新鲜的盐地碱蓬，用剪刀从根部以上2厘米处剪去根部，用水将盐地碱蓬进行反复漂洗，直至不含泥沙等杂质；
[0030](2)取漂洗干净后的盐地碱蓬，切段，进行压汁，得原液和固体渣；
[0031](3)将固体渣置于容器内，加入固体渣重量10倍的水浸泡30分钟，在70°C下加热15分钟，趁热抽滤，收集提取液，冷却至室温，合并所述原液和提取液，得盐地碱蓬汁；
[0032](4)将上述碱蓬汁煮沸8分钟，自然冷却至室温，加入所述比例的葡萄糖、纯化水、碳酸氢钠和对羟基苯甲酸乙酯，混匀，灌装，在121°C下灭菌15分钟，即得成品。
[0033]实施例二
[0034]一种盐地碱蓬饮料，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬10%，葡萄糖10%，纯化水75%，碳酸氢钠2%和对羟基苯甲酸乙酯3%。
[0035]其制备方法包括以下步骤:
[0036](I)按比例称取新鲜的盐地碱蓬，用剪刀从根部以上2厘米处剪去根部，用水将盐地碱蓬进行反复漂洗，直至不含泥沙等杂质；
[0037](2)取漂洗干净后的盐地碱蓬，切段，进行压汁，得原液和固体渣；
[0038](3)将固体渣置于容器内，加入固体渣重量11倍的水浸泡33分钟，在72°C下加热13分钟，趁热抽滤，收集提取液，冷却至室温，合并所述原液和提取液，得盐地碱蓬汁；
[0039](4)将上述碱蓬汁煮沸9分钟，自然冷却至室温，加入所述比例的葡萄糖、纯化水、碳酸氢钠和对羟基苯甲酸乙酯，混匀，灌装，在121°C下灭菌15分钟，即得成品。
[0040]实施例三
[0041]一种盐地碱蓬饮料，按重量百分比，所述饮料包括以下组分:盐地碱蓬9%，葡萄糖12%，纯化水75%，碳酸氢钠3%和对羟基苯甲酸乙酯1%。
[0042]其制备方法包括以下步骤:
[0043](I)按比例称取新鲜的盐地碱蓬，用剪刀从根部以上2厘米处剪去根部，用水将盐地碱蓬进行