一种可以增强记忆力的酸奶饮品及制法
【专利说明】一种可以増强记忆力的酸奶饮品及制法
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技术领域
[0002] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种可以增强记忆力的酸奶饮品及制法。
【背景技术】
[0003] 记忆是人脑对经验过事物的识记、保持、再现或再认，它是进行思维、想象等高级 心理活动的基础。人类记忆与大脑海马结构、大脑内部的化学成分变化有关记忆作为一种 基本的心理过程，是和其他心理活动密切联系着的。记忆联结着人的心理活动，是人们学 习、工作和生活的基本机能。把抽象无序转变成形象有序的过程就是记忆的关键。
[0004] 记忆力下降的原因多种多样，首先要明确导致记忆力下降的原因，对症治疗才能 收到效果：老年人的记忆力随着身体各器官的老化以很慢的速度减退，这是自然规律，也是 正常现象。要延缓记忆力衰退和增强记忆力，最重要的是不能对自己的记忆失去信心。同 时，老年人还必须及时适量补充蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，戒除烟、酒，注意记 忆卫生。老年人如果出现逐渐发生，但发展较快的记忆力障碍，要注意排除老年性痴呆，特 别是有家族史的更要引起关注。首先，应到相关科室如神经内科门诊就医，进行全面检查， 以明确是属于真正的智能减退（即器质性痴呆)，还是因为抑郁、焦虑等情感障碍导致的记 忆力减退（即假性痴呆)，后者通过积极治疗即能获得症状的改善。此外，多数存在"轻度认 知障碍"的老年病人，最终并不会发展为老年性痴呆，对此不要顾虑太多，积极的心态反而 可以延缓老化。
[0005] 减退原因：记忆力对于人生的生活是非常重要的，如果一个人老是记忆事情，对他 的生活与工作会出现很大的影响。想要了解记忆力，首先我们要来看一下记忆力的形式， 记忆的形式有很多种，如形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等等，一般来 说，因为每一个人的体质不同，那么他的记忆能力也会不同，有的人形象记忆很好，有的人 情绪记忆很好，有的人运动记忆很好。但是现在很多年青人，却出现了老年人一般的记忆 力减退，这不得不让我们重视起来，现在问渠心理网在这里分析一下，记忆力减退的原因是 什么！记忆力减退的主要原因有以下几点：1.不良情绪：不良情绪主要是指抑郁、焦虑、愤 怒等不良情绪，这些不良情绪会影响我们的思维，同时也影响着我们的记忆，导致出现记忆 力减退。2?记忆力减退：出现记忆力减退，睡眠质量不好的朋友，记忆力也会有所减退。人 的睡眠是休息的保护，如果人得不到休息，那么就会影响我们的记忆力与注意力。3.疾病： 不管是生理上的疾病，还是心理上的疾病，都会导致我们出现记忆力减退。4.年龄：当我们 的年龄增大时，因为身体机能的下降，那么记忆力也随之下降。5.用脑过度：用脑过度会让 导致一个人疲劳感增加，对外界事物的敏感度降低，从而影响记忆。6.依赖：如过度的依赖 电脑、书籍等，会影响我们去开发自己记忆力，运用自己的记忆能力，从而出现记忆力减退。 7?压力：适当的心理压力可以增加我们的记忆力，但是过度的心理压力就会影响我们的记 忆力。8.不良嗜好：如抽烟喝酒等，酒精可以帮助人们消除疲劳，使身体活性化。但是，饮 酒过量会导致部分记忆的丧失。由于酒精对脑细胞的麻痹作用，很可能会发生暂时性记忆 丧失。记忆力下降也有年龄所致对于随着年龄增大而逐渐发生的记忆力下降，可以通过各 种方式加以弥补，如反复强调，反复记忆，生活规律化，以及通过不断学习来开发自己新的 知识领域，这些都可以促进记忆力更长时间的保留，避免快速衰退。要善于选择一种适合自 己、符合记忆规律的记忆方法，这是增强记忆的捷径。
[0006] 中医药在治疗本病方面取得了较好的疗效，但还存在一些问题：临床对记忆力减 退所带来的痛苦有待提高。
【发明内容】
[0007] 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种制备简单、服用方便、便于携带、 易久服的可以增强记忆力的酸奶饮品。该酸奶饮品具有健脾温中、安神助眠的功效。
[0008] 本发明的技术方案是： 一种可以增强记忆力的酸奶饮品，由下述重量配比的主要原料制备而成：益智仁6-10 份，核桃仁10-20份，黄芪15-25份，虾青素5-10份，桑葚15-25份，茯神15-25份，苦瓜 15-23份，鲜牛奶100-200份，山药9-16份。
[0009] -种可以增强记忆力的酸奶饮品，优选的方案是，由下述重量配比的主要原料制 备而成：益智仁7-9份，核桃仁13-18份，黄苗18-23份，奸青素6-8份，桑葚18-23份，茯神 18-23份，苦瓜18-20份，鲜牛奶130-180份，山药12-14份。
[0010] -种可以增强记忆力的酸奶饮品，更佳优选的方案是，由下述重量配比的主要原 料制备而成：益智仁8份，核桃仁15份，黄芪20份，虾青素7份，桑葚20份，茯神20份，苦 瓜19份，鲜牛奶150份，山药13份。
[0011] 根据前面所述可以增强记忆力的酸奶饮品的制备方法，步骤如下： 1) 山药原料的选择，选用色泽鲜艳、黄色品种的鲜食型山药，备用； 2) 去皮蒸熟，将山药去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟； 3 )打浆，将蒸熟的山药用蜂蜜拌匀放入打浆机进行打浆，得到山药浆液，将山药浆液高 温灭菌3-7秒待用； 4) 粉碎，将清洗干净沥干水分后的益智仁、核桃仁、黄芪、桑葚和茯神分别加入到粉碎 机内，粉碎成细粉，过80-120目筛待用； 5) 将苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀，放入冰柜中冷却10_20min，滤出水分，高温灭 菌10-20秒待用； 6) 将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3) -5)所得物，充分溶解混合均 匀加入虾青素、稳定剂和酸度调节剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加热至85-95°C， 均质处理后进行灌装，即得营养牛奶。
[0012] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤3)将山药浆液高温灭菌4-6秒待用(优 选的，将山药浆液高温灭菌5秒待用）。
[0013] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤4)细粉过90-110目筛(优选的，细粉过 100目筛)。
[0014] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀， 放入冰柜中冷却13-15min(优选的，苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀，放入冰柜中冷却 15min)〇
[0015] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)高温灭菌13-18秒待用（优选的，高 温灭菌15秒待用）。
[0016] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤6)将混合液晃动均匀后加热至 88-93°C (优选的，将混合液晃动均匀后加热至90°C)。
[0017] 前面所述的制备方法，优选的方案是：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混 合物， 酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸。
[0018] 使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，制备而成的酸奶饮品，每次取 50-100ml，直接饮用，5天为一个疗程。
[0019] 本发明所用主要中药原料的药理如下： 益智仁：温补固摄，暖脾止泻，固埏摄唾，温肾固精缩尿，主治脾肾虚寒，腹痛腹泻；或 肾气虚寒小便频数，遗尿，遗精，白浊；或脾胃虚寒所致的慢性泄泻及口中唾液外流而不能 控制者，益智仁含挥发油、益智仁酮、维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素E及多种氨基 酸、脂肪酸等。益智仁煎剂具有健胃、抗利尿、减少唾液分泌的作用。其水提取物有抑制腹水 型肉瘤S180。细胞增长的作用。其水提取物和乙醇提取物有抑制回肠收缩的作用。此外， 其甲醇提取物有增强左心房收缩力、抑制氯化钾引起的免主动脉收缩和抑制前列腺素合成 酶的活性等作用。
[0020] 核桃仁：1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可 使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性 物质的补养品。2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核 桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油 月旨，有利于润泽肌肤