一种保健双皮奶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种保健双皮奶。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅是以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]双皮奶是广东省汉族特色小吃，由纯牛奶和鸡蛋加热制成，固体状如布丁一般，味道更为香浓，入口甜滑。现有的双皮奶一般是由双皮奶与红豆、草莓等水果简单混合制作而成，口感单一，味道欠佳，无法满足人们对美味的追求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种保健双皮奶。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:牛奶10-20份、奶油60-80份、蛋清8-12份、红豆8-12份、茉莉花3_4份、玫瑰花3_5份、桃花3_5份、桂花3_5份、枸杞2-4份、红枣6-10份、卡拉胶0.3-0.5份、麦芽糖4_6份、木糖醇4_6份和水200-300份。
[0007]进一步，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:牛奶10份、奶油60份、蛋清8份、红豆8份、茉莉花3份、玫瑰花3份、桃花3份、桂花3份、枸杞2份、红枣6份、卡拉胶0.3份、麦芽糖4份、木糖醇4份和水200份。
[0008]进一步，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:牛奶15份、奶油70份、蛋清10份、红豆10份、茉莉花3.5份、玫瑰花4份、桃花4份、桂花4份、枸杞3份、红枣8份、卡拉胶0.4份、麦芽糖5份、木糖醇5份和水250份。
[0009]进一步，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:牛奶20份、奶油80份、蛋清12份、红豆12份、茉莉花4份、玫瑰花5份、桃花5份、桂花5份、枸杞4份、红枣10份、卡拉胶0.5份、麦芽糖6份、木糖醇6份和水300份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法，同时添加了茉莉花、玫瑰花等原料，不是传统的白色，颜色鲜艳，口感独特，尤其具有美容养颜、治疗月经不调等功效，具有女性保健作用。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:牛奶10-20份、奶油60-80份、蛋清8-12份、红豆8-12份、茉莉花3_4份、玫瑰花3_5份、桃花3_5份、桂花3_5份、枸杞2-4份、红枣6-10份、卡拉胶0.3-0.5份、麦芽糖4_6份、木糖醇4_6份和水200-300份。
[0014]实施例二
[0015]—种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成??牛奶10份、奶油60份、蛋清8份、红豆8份、茉莉花3份、玫瑰花3份、桃花3份、桂花3份、枸杞2份、红枣6份、卡拉胶0.3份、麦芽糖4份、木糖醇4份和水200份。
[0016]实施例三
[0017]—种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成??牛奶15份、奶油70份、蛋清10份、红豆10份、茉莉花3.5份、玫瑰花4份、桃花4份、桂花4份、枸杞3份、红枣8份、卡拉胶0.4份、麦芽糖5份、木糖醇5份和水250份。
[0018]实施例四
[0019]—种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成??牛奶20份、奶油80份、蛋清12份、红豆12份、茉莉花4份、玫瑰花5份、桃花5份、桂花5份、枸杞4份、红枣10份、卡拉胶0.5份、麦芽糖6份、木糖醇6份和水300份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种保健双皮奶，其特征在于，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:当归5?10份、葡萄叶2?4份、车前草2?3份、枸杞叶2?4份、桂花3?8份、玫瑰花2?3份、蔷薇根I?2份、卡拉胶0.3-0.5份、牛奶10-20份、奶油60-80份、蛋清8_12份、红豆8_12份、麦芽糖4-6份、木糖醇4-6份和水200-300份。2.根据权利要求1所述的一种保健双皮奶，其特征在于，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:当归5份、葡萄叶2份、车前草2份、枸杞叶2份、桂花3份、玫瑰花2份、蔷薇根I份、卡拉胶0.3份、牛奶10份、奶油60份、蛋清8份、红豆8份、麦芽糖4份、木糖醇4份和水200份。3.根据权利要求1所述的一种保健双皮奶，其特征在于，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:当归7份、葡萄叶3份、车前草2.5份、枸杞叶3份、桂花5份、玫瑰花2.5份、蔷薇根1.5份、卡拉胶0.4份、牛奶15份、奶油70份、蛋清10份、红豆10份、麦芽糖5份、木糖醇5份和水250份。4.根据权利要求1所述的一种保健双皮奶，其特征在于，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成:当归10份、葡萄叶4份、车前草3份、枸紀叶4份、桂花8份、玫瑰花3份、蔷薇根2份、卡拉胶0.5份、牛奶20份、奶油80份、蛋清12份、红豆12份、麦芽糖6份、木糖醇6份和水300份。
【专利摘要】本发明公开了一种保健双皮奶，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成：牛奶10-20份、奶油60-80份、蛋清8-12份、红豆8-12份、当归5～10份、葡萄叶2～4份、车前草2～3份、枸杞叶2～4份、桂花3～8份、玫瑰花2～3份、蔷薇根1～2份、卡拉胶0.3-0.5份、麦芽糖4-6份、木糖醇4-6份和水200-300份；本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法，同时添加了桂花、玫瑰花等原料，不是传统的白色，颜色鲜艳，口感独特，尤其具有美容养颜、治疗月经不调等功效，具有女性保健作用。
【IPC分类】A23C9/152, A23C13/14, A23C9/154
【公开号】CN105211303
【申请号】CN201510757933
【发明人】于晶晶
【申请人】青岛正能量食品有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月9日