控制柜I循环连接的七个提取罐，所述热交换控制柜I与所述第一提取罐3底部连通，所述第一提取罐3顶部设置有浸液出料管道4，所述浸液出料管道4另一端连接设置有控制阀5及电子浓度仪6，所述控制阀5的一端通过浸液循环管道7与热交换控制柜I连接，另一端通过循环冷却器8与浸液暂存罐9连接；所述热交换控制柜I通过另一端的浸液循环管道与第二提取罐10再次循环连接。所述提取罐包括七个，所述第一提取罐3通过提取溶媒管道2与所述热交换控制柜I连接，与所述第一提取罐3相邻的其他提取罐通过所述浸液循环管道与所述热交换控制柜I连接。所述提取罐的上、下两端均设置有200目的过滤网，所述提取管物料入口处设置有气动球阀11。
[0016]该设备的设计基于高效的连续逆流浸出原理，通过结合循环回流提取、逆流提取、煎煮提取等设备优势设计而出，主体设备由热交换控制柜(可使纯水加热到180°c --250°C)、提取罐组由7个单一提取罐组合而成(上下两端均带200目的过滤网)、气动球阀，循环冷却器、电子浓度仪(量程范围为0.1% — 60%)等，独特设计的连续恒温循环式逆流提取罐组，可单个循环提取，也可多组恒温连续循环提取，自动进料及气动球阀的使用减少了人力，电子浓度仪的综合利用确保了咖啡水溶性物质的最大化的提取出来，不造成咖啡的浪费、也不造成因过度提取造成提取液过多对后期浓缩处理带来压力，本设计通过让罐一的物料提取出(达不到出料浓度)后不直接进入第二提取罐，而是通过管道循环到热交换控制柜进行二次加热(达到所需要的提取溶媒温度)后进入第二罐，依次类推，当物料浓度达到出料浓度要求时关闭循环加热管道上的控制阀让物料进入料液暂存罐。
[0017]该设计因料液从罐一出来后通过加热，料液变为提取下一罐物料的溶媒，温度和罐一保持一致，避免了因料液流动过程中的热量损耗，进入下一罐后温度降低，压力不能正常升起来，延长了提取时间，料液量增大，且无法准确控制每个批次因提取时间、提取温度、提取压力的不同而带来的差异，造成速溶咖啡的产品品质的稳定性差的问题。减少不必要的物料损耗，节省了提取时间，增加了单位时间内的提取能力。
[0018]具体生产工艺如下:
1、生产前仔细检查7个提取罐的各阀门、热交换控制柜等是否完好，无问题提取罐备用，进入生产状态；
2、自动进料系统把经过烘焙、研磨的咖啡粉依次灌装到7个提取罐，待咖啡粉灌满后备用;
3、打开热交换控制柜，连通蒸汽(蒸汽压力0.3—0.5Kpa)，并对提取溶媒(纯水)进行加热(加热到所需的160 180°C )，待加热到所需要温度后，溶媒进入第一提取Si ；
4、纯水从第一提取罐罐底部进入，待浸满第一提取罐后从第一提取罐顶部管道排出，此时因提取浓度较低(此时浓度仅为8 — 9%)达不到所设置出液浓度，需要循环至第二提取罐，用第一提取罐提取液作为第二提取罐咖啡粉的提取溶媒，此时关闭和提取液暂存罐联通的排料管道上的控制阀，让第一提取罐的物料通过浸液循环管道进入热交换控制柜进行物料加热(加热到160—180°C )后，排入第二提取罐，进行第二提取罐物料的提取，依次类推让浸液依次进入第三、四、五、六、七提取罐，当料液浓度达到所设置浓度15% — 20%时，关闭和热交换控制柜连接的物料管上的控制阀，让物料通过循环冷却器冷却后进入料液暂存罐，当浓度低于所设置浓度时自动关闭该阀门，让物料通过加热后进入下一提取罐，继续提取。
[0019]依次循环，一般为6个提取罐为一个提取单元即随时保证一个提取罐在进物料。即保证提取同时，均有一个罐体是在排渣、清洗，以节约提取时间。
[0020]以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。
【主权项】
1.一种组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐，其特征在于，包括热交换控制柜及通过提取溶媒管道与所述热交换控制柜循环连接的多个提取罐，所述热交换控制柜与所述提取罐底部连通，所述提取罐顶部设置有浸液出料管道，所述浸液出料管道另一端连接设置有控制阀及电子浓度仪，所述控制阀的一端通过浸液循环管道与热交换控制柜连接，另一端通过循环冷却器与浸液暂存罐连接；所述热交换控制柜通过另一端的浸液循环管道与所述提取罐再次循环连接。2.如权利要求1所述的组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐，其特征在于，所述提取罐包括七个，所述第一提取罐通过提取溶媒管道与所述热交换控制柜连接，与所述第一提取罐相邻的其他提取罐通过所述浸液循环管道与所述热交换控制柜连接。3.如权利要求1所述的组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐，其特征在于，所述提取罐的上、下两端均设置有200目的过滤网。4.如权利要求1所述的组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐，其特征在于，所述提取管物料入口处设置有气动球阀。
【专利摘要】本发明实施例公开了一种组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐，因为采用了高效的组合式恒温逆流提取罐，有效成分提尽率高；应用本设备有效成份提取率可提高3%～8%；由于采用了系统性的智能控制，产品质量稳定，克服了批次之间差异的弊病。加热均匀、温度恒定，易控制。最大限度地保证咖啡可溶部分提取出来，不浪费原料。排渣及进料均为气动控制，节省了因进料及排渣所需要的时间，节省人力，一人即可以控制一整组咖啡逆流恒温提取罐。电子浓度仪的使用可以很直观的显示出物料提取状态，最大限度的保障咖啡物料不存在过分提取造成后续蒸发器浓缩时间较长及蒸汽消耗，也不存在提取不充分造成咖啡粉浪费。
【IPC分类】A23F5/26
【公开号】CN105211448
【申请号】CN201510576712
【发明人】李荣福, 陈雷, 刘杰, 黄伟, 申科, 龙亚芹, 王雪松, 毕晓菲, 罗梓文, 杨旸, 李梅
【申请人】云南省农业科学院茶叶研究所, 云南景兰热作科技有限责任公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月11日