一种健脾开胃粥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种健脾开胃粥。
【背景技术】
[0002]老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养，苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
[0003]本发明在粥中添加了山楂、话梅、藿香等健脾益气的食料，现代生活中，各色食品进入生活，不良的饮食习惯极可能导致消化不良，食欲不振；粥本身就是一种易食养胃的食品，而且离不开生活，而本发明的粥还特别添加腌制萝卜干、话梅和山楂，特有的咸味和酸味搭配起来更能引发食欲。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种健脾开胃粥的和健脾开胃粥，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种健脾开胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米40-60份、山药5-7份、糯米10-12份、菊花4_8份、意米10-12份、干地瓜片8_10份、柑橘皮10-12份、干玉米粒10-12份、苦瓜10-12份、鸡肉20-40份、细盐5-7份、山楂8_10份、藿香4_6份、枸杞6_8份、话梅4-6 份、水 500-600 份。
[0007]进一步，所述健脾开胃粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米40份、山药5份、儒米10份、菊花4份、薏米10份、干地瓜片8份、柑橘皮10份、干玉米粒10份、苦瓜10份、鸡肉20份、细盐5份、山楂8份、藿香4份、枸杞6份、话梅4份、水500份。
[0008]进一步，所述健脾开胃粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米50份、山药6份、儒米11份、菊花6份、薏米11份、干地瓜片9份、柑橘皮11份、干玉米粒11份、苦瓜11份、鸡肉30份、细盐6份、山楂9份、藿香5份、枸杞7份、话梅5份、水550份。
[0009]进一步，所述健脾开胃粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米60份、山药7份、儒米12份、菊花8份、薏米12份、干地瓜片10份、柑橘皮12份、干玉米粒12份、苦瓜12份、鸡肉40份、细盐7份、山楂10份、藿香6份、枸杞8份、话梅6份、水600份。
[0010]本发明有益效果:
[0011](I)具有清热解暑、消肿解毒的功效；
[0012](2)能增进食欲，健脾开胃。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例一:
[0015]—种健脾开胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米40-60份、山药5-7份、糯米10-12份、菊花4_8份、意米10-12份、干地瓜片8_10份、柑橘皮10-12份、干玉米粒10-12份、苦瓜10-12份、鸡肉20-40份、细盐5-7份、山楂8_10份、藿香4_6份、枸杞6_8份、话梅4-6 份、水 500-600 份。
[0016]实施例二:
[0017]—种健脾开胃粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0018]黑米40份、山药5份、儒米10份、菊花4份、薏米10份、干地瓜片8份、柑橘皮10份、干玉米粒10份、苦瓜10份、鸡肉20份、细盐5份、山楂8份、藿香4份、枸杞6份、话梅4份、水500份。
[0019]实施例三:
[0020]一种健脾开胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米50份、山药6份、糯米11份、菊花6份、薏米11份、干地瓜片9份、柑橘皮11份、干玉米粒11份、苦瓜11份、鸡肉30份、细盐6份、山楂9份、藿香5份、枸紀7份、话梅5份、水550份。
[0021]实施例四:
[0022]—种健脾开胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米60份、山药7份、糯米12份、菊花8份、薏米12份、干地瓜片10份、柑橘皮12份、干玉米粒12份、苦瓜12份、鸡肉40份、细盐7份、山楂10份、藿香6份、枸杞8份、话梅6份、水600份。
[0023]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种健脾开胃粥，其特征在于:所述健脾开胃粥的原料成分的重量配比包括:黑米40-60份、山药5-7份、糯米10-12份、菊花4_8份、薏米10-12份、干地瓜片8_10份、柑橘皮10-12份、干玉米粒10-12份、苦瓜10-12份、鸡肉20-40份、细盐5_7份、山楂8_10份、藿香4-6份、枸杞6-8份、话梅4-6份、水500-600份。2.根据权利要求1所述的一种健脾开胃粥，其特征在于:所述健脾开胃粥的原料成分的重量配比为:黑米40份、山药5份、糯米10份、菊花4份、薏米10份、干地瓜片8份、柑橘皮10份、干玉米粒10份、苦瓜10份、鸡肉20份、细盐5份、山楂8份、藿香4份、枸杞6份、话梅4份、水500份。3.根据权利要求1所述的一种健脾开胃粥，其特征在于:所述健脾开胃粥的原料成分的重量配比为:黑米50份、山药6份、糯米11份、菊花6份、薏米11份、干地瓜片9份、柑橘皮11份、干玉米粒11份、苦瓜11份、鸡肉30份、细盐6份、山楂9份、藿香5份、枸杞7份、话梅5份、水550份。4.根据权利要求1所述的一种健脾开胃粥，其特征在于:所述健脾开胃粥的原料成分的重量配比为:黑米60份、山药7份、糯米12份、菊花8份、薏米12份、干地瓜片10份、柑橘皮12份、干玉米粒12份、苦瓜12份、鸡肉40份、细盐7份、山楂10份、藿香6份、枸杞8份、话梅6份、水600份。
【专利摘要】本发明公开了一种健脾开胃粥，所述健脾开胃粥的原料成分的重量配比为：黑米40-60份、山药5-7份、糯米10-12份、菊花4-8份、薏米10-12份、干地瓜片8-10份、柑橘皮10-12份、干玉米粒10-12份、苦瓜10-12份、鸡肉20-40份、细盐5-7份、山楂8-10份、藿香4-6份、枸杞6-8份、话梅4-6份、水500-600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明选用玉米粒，经水浸泡煮过过后酥软可口而又质地紧密，苦瓜能防癌抗癌还富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/212, A23L1/315, A23L1/10
【公开号】CN105211704
【申请号】CN201510679449
【发明人】尹衍波
【申请人】青岛巨能管道设备有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年10月19日