一种乌龙茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种乌龙茶。
【背景技术】
[0002]经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种口感清香，味浓而不涩的乌龙茶。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种乌龙茶，包括如下重量百分比的原料:乌龙茶粉3?7.5%,白砂糖1.2?2.5%，维生素C 0.5?2%，纯净水85?95%。
[0005]龙茶饮品中，所述乌龙茶粉颗粒直径为150目。乌龙茶颗粒直径在100目时，其扩散效果，悬浮效果最好，在该直径下，最易与饮品其他材料均匀混合到一起。
[0006]本发明的有益效果是:本发明的乌龙茶饮品方便饮用，且富含多种营养价值。乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效:
[0007]—、防癌症
[0008]1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观首最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
[0009]1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医治疗瘀血症等均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
[0010]三、抗衰老
[0011]1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E—样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
[0012]1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
[0013]所述乌龙茶饮品的制作步骤为，将乌龙茶粉放入纯净水中溶解后，再依次加入白砂糖和维生素C，并不断搅拌至均匀，然后再加热至85°C，经过滤后打入调配罐中调配至规定量，再经过滤、定量、杀菌等程序后，即得所述乌龙茶饮品。。
【具体实施方式】
[0014]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0015]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0016]实施例1
[0017]备料:首先准备如下重量百分比的原料:乌龙茶粉3%，白砂糖1.2%，维生素〇2%，纯净水95%。
[0018]调配:将乌龙茶粉放入纯净水中溶解后，再依次加入白砂糖和维生素C，并不断搅拌至均匀，然后再加热至85°C，经过滤后打入调配罐中调配至规定量，再经过滤、定量、杀菌等程序后，即得所述乌龙茶饮品。
[0019]实施例2
[0020]备料:首先准备如下重量百分比的原料:乌龙茶粉7.5%,白砂糖2.5%，维生素C0.5%，纯净水88%。
[0021]调配:将乌龙茶粉放入纯净水中溶解后，再依次加入白砂糖和维生素C，并不断搅拌至均匀，然后再加热至85°C，经过滤后打入调配罐中调配至规定量，再经过滤、定量、杀菌等程序后，即得所述乌龙茶饮品。
[0022]上述实施例1与实施例2中，乌龙茶粉颗粒直径均为150目。
[0023]综上所述，并非本发明的全部内涵:此后，凡有在被发明主体精神之内所作的任何修改、替换直至完善升级等项目，均包括在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种乌龙茶，包括如下重量百分比的原料:乌龙茶粉3?7.5%，白砂糖1.2?.2.5%，维生素C 0.5?2 %，纯净水85?95 %，上述乌龙茶饮品中，所述乌龙茶粉颗粒直径为150目。
【专利摘要】一种乌龙茶，包括如下重量百分比的原料：乌龙茶粉3～7.5％，白砂糖1.2～2.5％，维生素C？0.5～2％，纯净水85～95％。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105248713
【申请号】CN201510491268
【发明人】陈谋汉, 陈远东, 高娟, 陈红
【申请人】怀宁县龙池茶叶有限责任公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年8月11日