重量份、桔梗3?15重量份、玄参6?18重量份、百合3?15重量份、菊花3?15重量份、陈皮1?10重量份、甘草1?10重量份，经超微粉碎成200?400目超微粉后备用。
[0057]③、将三级黑毛茶原料按比例与药食同源组分B进行搅拌混合均匀后进行渥堆发酵；继而将搅拌混合后的清咽润喉的黑茶组合物组分半成品加入10%?28% (重量)的水后进行渥堆发酵。
[0058]④、气蒸压砖；将渥堆发酵的茶叶放入蒸茶机气蒸0.1?1.5分钟，气蒸完成后将茶叶倒入模具内压制成清咽润喉的黑茶组合物初制品。
[0059]⑤、将压制好的清咽润喉的黑茶组合物初制品送入特定的烘房进行干燥、发花；其合适的温度与湿度为烘房中的温度控制为25°C _35°C，湿度控制为47% -89% RH。清咽润喉的黑茶组合物在烘房中干燥发花的时间为18?28天。当清咽润喉的黑茶组合物产品含水量达到< 4?6%，冠突散囊菌生长茂盛，颗粒均匀饱满硕大时即可出烘房置木架上存放凉置，再送入包装车间进行外盒包装，得到本发明的清咽润喉的黑茶组合物产品。
[0060]实验与人体饮用证明，本发明的清咽润喉的黑茶组合物具有清咽润喉的功效，是一款改善亚健康状态提高人民群众生活质量的健康饮品。
[0061]且相对于制作成保健食品或中药剂型来说，制成茯砖茶后，其活性成分在产品中的表面积较大，与茯砖茶中的有益菌冠突散囊菌相融合后能产生协同增效的作用。且具有易分散、奏效快的特点，其携带、饮用方便，更利于消费者的长期饮用。
[0062]上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种清咽润喉的黑茶组合物，由黑茶特别是茯砖茶与西洋参、枸杞子、罗汉果、余甘子、金银花、川贝母、党参、麦冬、刺五加、玫瑰花、桔梗、玄参、百合、菊花、陈皮、甘草组成。2.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物，其特征在于，组合物由重量份占比黑毛茶为8?98%，药食同源类物品组方重量份占比为2?15%。3.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物的药食同源类物品组方的具体配比重量份为西洋参3?18重量份、枸紀子6?20重量份、罗汉果6?16重量份、余甘子2?10重量份、金银花3?15重量份、川贝母3?15重量份、党参6?18重量份、麦冬3?15重量份、刺五加5?20重量份、玫瑰花3?15重量份、桔梗3?15重量份、玄参6?18重量份、百合3?15重量份、菊花3?15重量份、陈皮1?10重量份、甘草1?10重量份。4.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物，其特征在于，其产品的形态为天尖、生尖、贡尖；茯砖(含手筑茯砖)、花砖、黑砖；千两茶(即花卷茶)、百两茶、十两茶；薄片、沱茶、散茶等。5.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物的制备方法，其特征在于，其步骤如下: ①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量< 17?25%，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的清咽润喉的黑茶组合物所需要的半成品黑毛茶。 ②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材:西洋参3?18重量份、枸杞子6?20重量份、罗汉果6?16重量份、余甘子2?10重量份、金银花3?15重量份、川贝母3?15重量份、党参6?18重量份、麦冬3?15重量份、刺五加5?20重量份、玫瑰花3?15重量份、桔梗3?15重量份、玄参6?18重量份、百合3?15重量份、菊花3?15重量份、陈皮1?10重量份、甘草1?10重量份。 本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中至少含有3味，或者9味，甚至还可以是包括了全部的16味备用。 ③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1?0.lmicro ;m，细胞破壁(膜)率达95%以上。本发明的超微粉碎目数范围为120?250目之间。 ④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2?15%: 8?98%的比例混合均勾，闷置，再进入下一道工序。 ⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108°C，汽蒸时间为15s ; ⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的空气相对湿度93%，渥堆时间为6h，控制所述茶叶中的水含量为22% ; ⑦、将上述混合均勾后的原料按照400g、800g、lkg的规格进行人工压砖，退砖温度为27 ?37°C ； ⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70%，温度为25?37°C，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10?19%，gp得。6.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物的茯砖茶薄片的制备方法，其特征在于，其步骤如下: ①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量< 17?25%，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的清咽润喉的黑茶组合物所需要的半成品黑毛茶。特别的，在于其中黑茶茶梗的含量增添量为8?15%，且必须事前将黑茶茶梗剪切成< 0.3cm?1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程。 ②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材:西洋参3?18重量份、枸杞子6?20重量份、罗汉果6?16重量份、余甘子2?10重量份、金银花3?15重量份、川贝母3?15重量份、党参6?18重量份、麦冬3?15重量份、刺五加5?20重量份、玫瑰花3?15重量份、桔梗3?15重量份、玄参6?18重量份、百合3?15重量份、菊花3?15重量份、陈皮1?10重量份、甘草1?10重量份。本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中至少含有3味，或者9味，甚至还可以是包括了全部的16味备用。 ③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1?0.lmicro ;m，细胞破壁(膜)率达95%以上。本发明的超微粉碎目数范围为120?250目之间。 ④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2?15%:8?98%的比例混合均匀，闷置，再进入下一道工序。 ⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108°C，汽蒸时间为10s ; ⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的温度为70"C、空气相对湿度为93%，渥堆时间1.5h，控制所述茶叶中的水含量为26% ; ⑦、将上述混合后的原料按照4?9g的规格进行机械压片； ⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70%，温度为25?37°C，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10?19%，SP得。7.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于:清咽润喉的黑茶组合物薄片质量约5.0?9.0g，厚度0.5?1.5cm，直径2.0?3.0cm。具有生产周期短，活性物质丰富，金花饱满，营养与功效成分突显，方便携带、冲泡快捷、溶解速度快、口感醇和、香气浓郁、活性物质功效明显的创新特征。8.根据权利要求1所述的清咽润喉的黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于:其中黑茶茶梗的含量增添量为8?15%，且必须事前将黑茶茶梗剪切成< 0.3cm?1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程，起到透气疏导与薄片内水分平衡调节功能。
【专利摘要】一种清咽润喉的黑茶组合物及制备方法，由82～99重量份的安化黑茶、2～15％重量份的药食同源物品西洋参、枸杞子、罗汉果、余甘子、金银花、川贝母、党参、麦冬、刺五加、玫瑰花、桔梗、玄参、百合、菊花、陈皮、甘草组成，具有清咽润喉的作用，是一款适应于广大消费者的健康黑茶产品。
【IPC分类】A61K36/8967, A23F3/14, A61K36/42, A61P11/04, A61K36/355, A61K36/808, A61K36/8968, A61K36/738, A61K36/8966, A61K36/346, A61K36/815, A61K36/47, A61K36/344, A61K36/752, A61K36/484
【公开号】CN105285214
【申请号】CN201510836395
【发明人】贺志弘
【申请人】贺志弘
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月20日