一种小型包子机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品机械领域，特别涉及一种小型包子机。
【背景技术】
[0002]包子是中国食品体系中的一种主要食品之一，是在面皮内包裹馅料，然后蒸制，就可以食用了 ；现有的包子机，是将一定配料如肉类，蔬菜，调料等混合调制好后形成馅料，在馅料的外层挤压出一个面筒，馅料输送到面筒里面，然后经过分段切断成型，形成包子，供下一道工序蒸制使用；其面的供应是将搅拌好的面经过料斗进入横向双螺旋输送机构，送到馅料供应混合部分的竖向螺旋输送机构，在螺旋输送机构的挤压下进入面筒成型口，形成面筒，同时馅料通过螺旋输送机构，将调制好的馅料从馅料料斗输送到面筒和馅料混合部分，进入面筒内，因为面筒的成型是环绕在馅料出口周围的，因此面的供应需要较大的挤压力才能够将面挤入面筒成型部分；由于以上原因，就造成了面的输送距离长，环节多，对面的挤压周期长，容易形成对面内部的面筋造成损伤，使得做出的包子口感欠佳；另一方面，由于面的输送距离长，造成送面机构的结构复杂，体积庞大，也就不能使包子机小型化，造成运输，使用，安装的不便。
【发明内容】
[0003]针对现有包子机存在的以上缺陷，本发明提出一种小型包子机，其特征在于:包括机座，下传动系统，料斗驱动装置，料斗传动装置，中间支架，立柱，上驱动装置，上支架，上传动系统，万向节，馅料输送机构，馅料料斗，面料料斗，面料输送机构，混合装置，出料口，包子分段切断成型机构，成品料盘，小立柱，控制系统；机座安装在最下方，所述的机座内有空腔，下传动系统安装在机座的空腔内，机座上安装有小立柱，小立柱上方安装有安装板，安装板上方安装有立柱，上支架安装在立柱上端的上定位法兰上；下定位法兰在立柱中间且与中间支架连接，松开上、下定位法兰，中间支架与上支架能够绕立柱转动；中间支架的一端安装有料斗驱动装置，中间支架的另一端安装有混合装置；料斗驱动装置采用传动系统与供料系统相连接，且能够带动面料供料系统旋转；上支架的一端安装有上驱动装置，另一端安装有馅料输送机构，馅料输送机构与上驱动装置用传动系统连接；在机座的台阶型低端安装有成品料盘，成品料盘与下传动系统连接，在下传动系统的驱动下能够绕中心转轴旋转；在成品料盘的上方安装有包子分段切断成型机构，所述的包子分段切断成型机构包括外壳，驱动装置，切断成型机构；所述的混合装置包括壳体，馅料供给系统，面料供给系统，面筒成型装置；壳体安装在中间支架上，壳体中部开设有开口，开口处安装有面料料斗；壳体内安装有面料输送机构，面料输送机构通过轴承与壳体连接，能够相对壳体旋转；所述的面料输送机构是圆柱形空心轴，轴的外表面安装有螺旋输送叶片，空心轴的上部安装有馅料料斗，空心轴旋转时馅料料斗同步旋转；空心轴内部安装有馅料输送机构，所述的馅料输送机构是圆柱形轴，轴的外表面有螺旋形输送叶片，轴的上端通过万向节与上传动系统连接，能够在上传动系统的驱动下旋转；控制系统安装在机座上，所述的控制系统包括电源控制系统，驱动装置参数设定与控制系统。
[0004]有益效果
本发明的有益效果在于，减少了面料的被挤压时间和路程，实现了小型化，提高了产品食用的口感，操作方便，工作效率高，清理和维修方便。
【附图说明】
[0005]图1是本发明的结构示意图1.机座，2.下传动系统，3.料斗驱动装置，4.料斗传动系统，5.中间支架，6立柱，7.上驱动装置，8.上支架，9.上传动系统，10.万向节，11.馅料输送机构，12.馅料料斗，13.面料料斗，14.混合装置，15.出料口，16.包子分段切断成型机构，17.成品料盘，18.小立柱。
[0006]图2是混合装置的剖面结构示意图11.馅料输送机构，12.馅料料斗，13.面料料斗，19.面料输送机构，20.轴承。
【具体实施方式】
[0007]现结合附图进一步说明本发明的【具体实施方式】
如图1，将机座1设置成壁厚为10毫米的空腔壳体，并在相关安装部位开设窗口，设置四个地脚，整体设置为台阶型，在台阶型的高端部分平台安装四个小立柱18，小立柱18采用直径25毫米的圆钢，两端带有螺纹；在小立柱18的中间安装包子分段切断成型机构16的驱动装置，本例中此驱动装置采用电机作为驱动装置，其输出轴下端与下传动系统2连接，为下传动系统2提供动力；下传动系统2采用间歇传动，从包子分段切断成型机构16每落下一个包子，下传动系统2驱动成品料盘转动一个角度；在四个小立柱18的上方安装一个厚度16毫米的钢板制成的安装板，安装板上的中部安装立柱6，立柱6采用直径80毫米壁厚10毫米的圆柱形钢管制成，下端通过法兰与安装板固定连接；立柱6的中部安装有下定位法兰，下定位法兰上面安装有中间支架5，中间支架5采用厚度为20毫米的钢板制成准矩形，中间有孔，中间的孔空套在下定位法兰上，使得中间支架5能够绕立柱6旋转，定位法兰用于限定和固定中间支架5在立柱6上面的相对位置；中间支架5的一端安装有L型支架，用于安装中间驱动装置3，中间驱动装置3本例中采用电机，在中间驱动装置3的动力输出轴上安装有链轮或者同步带轮，通过链条或者同步齿形带与安装在中间支架5另一端的混合装置14上的链轮或同步带轮相连接；在立柱6的上端通过上定位法兰固定有上支架8，上支架8采用厚度16毫米的钢板制成准矩形，中间有孔，中间的孔空套在上定位法兰上，使得上支架8能够绕立柱6旋转，上定位法兰用于限定和固定上支架8在立柱6上面的相对位置；在上支架一端开设有孔，用于安装上驱动装置7，本例中上驱动装置7采用电机；在上驱动装置7的动力输出轴端安装有链轮或者同步齿形带轮，通过链条或者同步齿形带与馅料输送机构11连接；在机座1的台阶型低端，安装有成品料盘17，成品料盘17采用厚度8毫米直径500毫米的不锈钢板或电镀钢板制成，下端通过安装轴及轴座与机座1连接，成品料盘17能够绕安装轴旋转，在下传动系统2的带动下能够实现间歇旋转，由于采