一种成长组合酵素及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及生物技术领域，具体为一种成长组合酵素及其制备方法。
【背景技术】
[0002]酵素是生物学(或医学)上所称的“酶”，是所有酶类物质的总称。酵素是由生物体内细胞产生的一种生物催化剂，能高效地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。酵素具有维持生命活动的功能，是构成生物体组织所必需的一类特殊蛋白质。随着生物科技的日趋成熟和人们健康意识的提高，酵素食品已经成为备受瞩目的保健品之一。
[0003]酵素是生命产生的基础，从顶体酵素、S0D酵素、RNA酵素、孕育酵素等，每个阶段都能看到酵素在孕育生命过程上的功绩。1963年美国生物医学家在人体胚胎中发现了大量的特异酵素物质，而且正是这种酵素促进胎儿正常发育，不断形成胎儿的大脑、心脏和其它器官以及骨骼和四肢。这个发现进一步证实了酵素是人体先天就有的特殊生命物质，在我们还没有呱呱坠地时，酵素就已经是形成新生命的指挥者了。
[0004]酵素既是生命产生的基础，同时也是生长发育的原动力。胎儿娩出后，需要消化食物、吸收营养、建造细胞、营养细胞，已经形成组织器官要促进其各项生理功能完善与强壮；长到成人后，要从事复杂劳动，繁衍后代；老年后要设法减缓衰老，保持健康……从个体出生、发育成长到衰老的全过程中所完成的一系列的生命活动，每时每刻都是消化酵素和代谢酵素在进行着各项催化和调节作用。
[0005]市面上现有的一些酵素产品，没有专门针对儿童成长的成长组合酵素，且由于配方和生产工艺上的缺陷，食用效果不佳。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种成长组合酵素，适于儿童使用，可增强小儿体质，提高免疫力。
[0007]为实现上述目的，本发明公开了排毒功能组合酵素，按重量配比包括以下成分:水果酵素45?50份、淀粉酶2?8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10?15份、氨基酸15?20份；所述的抗氧化酶包括S0D、GSH抗氧化酶，所述的氨基酸包括赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸。
[0008]其中，所述的水果酵素为木瓜酵素、菠萝酵素、葡萄酵素、桂圆酵素、荔枝酵素、红枣酵素中的一种或几种。
[0009]本发明还公开了上述成长组合酵素的制备方法，包括以下步骤:
51.水果酵素制备，选取新鲜水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C温度下密封发酵1~3个月，最后不再有气体产生，PH值为2?5，经过滤制得水果酵素；
52.调配，根据权利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十种氨基酸，均匀混合，在30°C?32°C温度下进行二次密封发酵，时间1?2个月，得到泥湖状液体，待其沉淀； S3.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。
[0010]进一步地，所述的酵素成品经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。
[0011 ] 以下，对本发明做进一步阐述说明:
食用益生菌是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。典型的益生菌是乳酸杆菌，包括双歧杆菌、乳酸菌等，这些物质能够维持肠内环境的平衡、预防感染，其主要功效主要为以下几个方面:(1)提供有益营养；(2)合成维生素，利用矿物质和微量元素；(3)产生重要的消化酶，如半乳糖苷酶；(4)阻碍/修补功效:在感梁性腹泻、抗生素过敏性腹泻及放射性过敏性腹泻中；(5)降低胆固醇；(6)促进免疫系统进行免疫应答；(7)提尚大肠婦动，治疗便秘；(8)保持粘I旲的完整。
[0012]抗氧化酶包括超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)，人体代谢自身会生成抗氧化剂:S0D、GSH-PX等内源性酶系或非酶系。在成长期，GSH-PX和S0D等抗氧化剂能抑制氧自由基产生，平衡人体的代谢，预防眼疾病及各种慢性病。
[0013]赖氨酸可减低或防止单纯性疱疹感染(热病疱疹和口唇疱疹)的发生；能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。
苯丙氨酸可改善儿童的记忆力及提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪。
[0014]异亮氨酸是血红蛋白形成必需氨基酸，它可以调节糖和能量的水平，帮助提高体能；帮助修复肌肉组织。可预防一些异常挑食的儿童可以能会出现贫血的现象。
[0015]缬氨酸可以促进生长激素的分泌；增加儿童的身高。
[0016]苏氨酸是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸。可提高儿童免疫力和抵抗力。
[0017]精氨酸和组氨酸可以促进婴幼儿的神经系统和机体的发育，促进功能系统的完口 ο
[0018]小儿夜哭、多惊一般来说是缺少色氨酸、亮氨酸的表现，这两种氨酸可以促进睡目民，缓解焦躁情绪。
[0019]蛋氨酸可以分解脂肪的，不仅预防肥胖，还能帮助孩子分解体内的各种毒素，如各种零食中的各种添加剂，减轻周围环境和食物给身体带来的压力。
[0020]本发明将上述几种原料与天然水果制成酵素，综合摄取，食用方便，口感良好，适宜成长的孩童服用。
【具体实施方式】
[0021]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。
[0022]实施例一
一种成长组合酵素，按重量配比包括以下成分:木瓜10份、菠萝10份、葡萄10份、荔枝10份、红枣10份、淀粉酶8份、食用益生菌15份、超氧化歧化酶(S0D)6份、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)6份、十种氨基酸共20份(赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸各2份)。
[0023]该排毒功能组合酵素的制备方法如下: 51.水果酵素制备，选取上述重量比例的新鲜木瓜、菠萝、葡萄、荔枝、红枣，洗净、切先小块混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C温度下密封发酵0.5~1个月，最后不再有气体产生，PH值为2?5，经过滤制得水果酵素液；
52.调配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)、十种氨基酸，均匀混合，在30°C?32°C温度下进行二次密封发酵，时间1?2个月，得到泥湖状液体，待其沉淀；
53.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。成品酵素经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。
[0024]本发明酵素粉成品在服用时用100?150ml温水(40°C以下)冲服，或可搭配柠檬片切片泡水效果更佳。
[0025]实施例二
一种成长组合酵素，按重量配比包括以下成分:荔枝20份、红枣10份、桂圆15份、淀粉酶2份、食用益生菌10份、超氧化歧化酶(S0D) 5份、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)5份、十种氨基酸共15份(赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸各1.5份)。
[0026]该排毒功能组合酵素的制备方法如下:
51.水果酵素制备，选取上述重量比例的新鲜荔枝、红枣、桂圆，洗净、切先小块混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C温度下密封发酵1?3个月，最后不再有气体产生，PH值为2?5，经过滤制得水果酵素液；
52.调配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)、十种氨基酸，均匀混合，在30°C?32°C温度下进行二次密封发酵，时间1?2个月，得到泥湖状液体，待其沉淀；
53.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。成品酵素经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。
[0027]实施例三
一种成长组合酵素，按重量配比包括以下成分:木瓜24份、菠萝24份、淀粉酶4份、食用益生菌12份、超氧化歧化酶(S0D) 10份、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)5份、十种氨基酸共20份(赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸各2份)。
[0028]该排毒功能组合酵素的制备方法如下:
51.水果酵素制备，选取上述重量比例的新鲜木瓜、菠萝，洗净、切先小块混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C温度下密封发酵1?3个月，最后不再有气体产生，PH值为2?5，经过滤制得水果酵素液；
52.调配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)、十种氨基酸，均匀混合，在30°C?32°C温度下进行二次密封发酵，时间1?2个月，得到泥湖状液体，待其沉淀；
53.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。成品酵素经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。
[0029]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种成长组合酵素，其特征在于，按重量配比包括以下成分:水果酵素45?50份、淀粉酶2?8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10?15份、氨基酸15?20份；所述的抗氧化酶包括SOD、GSH-PX抗氧化酶，所述的氨基酸包括赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸。2.如权利要求1所述的成长组合酵素，其特征在于:所述的水果酵素为木瓜酵素、菠萝酵素、葡萄酵素、桂圆酵素、荔枝酵素、红枣酵素中的一种或几种。3.如权利要求1或2所述的成长组合酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 51.水果酵素制备，选取新鲜水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C温度下密封发酵1~3个月，最后不再有气体产生，PH值为2?5，经过滤制得水果酵素； 52.调配，根据权利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十种氨基酸，均匀混合，在30°C?32°C温度下进行二次密封发酵，时间I?2个月；得到泥湖状液体，待其沉淀； 53.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。4.如权利要求3所述的成长组合酵素的制备方法，其特征在于:所述的成品酵素经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。
【专利摘要】本发明公开了一种成长组合酵素，按重量配比包括以下成分：水果酵素45～50份、淀粉酶2～8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10～15份、氨基酸15～20份，同时本发明还公开该成长组合酵素的制备方法，本发明制得的酵素适于儿童使用，可增强小儿体质，提高免疫力。
【IPC分类】A23L33/135, A23L33/175, A23L33/10
【公开号】CN105326048
【申请号】CN201510614576
【发明人】李如意, 凌杰
【申请人】厦门市宝纤体生物科技有限公司
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年9月24日