微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等;尤其是使用了酶保活剂之后，酵 素的活性得到保护，各种胞外酵素齐全，活力强。酵素能够针对您的个人体质，调整身体的 吸收与代谢，并为您补充最全方位的营养，能够有效护肝排毒。
【具体实施方式】
[0040] 下面结合实施例对本发明做进一步的说明，W下所述，仅是对本发明的较佳实施 例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述掲示 的技术内容加 W变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明 的技术实质对W下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。 [0041 ] 实施例1
[0042] 护肝排毒果蔬酵素的制备方法，包括W下步骤：
[0043] (1)将红根甜菜化g、渡萝f5kg、胡萝Kkg、苹果化g、桑權1kg、红要1kg、小麦草Ikg用 水清洗洁净，粉碎至3目，混合均匀，得到果蔬原料；
[0044] (2)向果蔬原料中加入甘薦原糖4.化g、小球藻0.9kg、酶保活剂0.13kg、益生菌 0.1化g，密封，发酵的溫度为35°C，发酵175天，得发酵产物；
[0045] (3)将发酵产物使用板框式过滤机过滤2次，采用100目的滤布，控制压力为 0.3Mpa，得滤液；
[0046] (4)将滤液密封，室溫下静置115天，得到实施例1的酵素。
[0047] 所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇按质量比为1:1:1揽拌混合均匀得 到。
[004引所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产航假丝酵母按质量比为1:1:1:1 揽拌混合均匀得到。
[0049] 实施例2
[0050] 按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于:所述益生菌由米曲霉 菌、双歧杆菌、产航假丝酵母按质量比为1:1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例2的护肝排毒 果蔬酵素。
[0化1]实施例3
[0052]按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉 菌、双歧杆菌、产航假丝酵母按质量比为1:1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例3的护肝排毒 果蔬酵素。
[0化3] 实施例4
[0054]按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉 菌、米曲霉菌、产航假丝酵母按质量比为1:1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例4的护肝排毒 果蔬酵素。
[0化5] 实施例5
[0056]按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉 菌、米曲霉菌、双歧杆菌按质量比为1:1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例5的护肝排毒果蔬 酵素。
[0化7] 实施例6
[0058]按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于:所述酶保活剂由异麦芽 糖醇、甘露醇按质量比为1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例6的护肝排毒果蔬酵素。
[0化9] 实施例7
[0060]按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于:所述酶保活剂由麦芽糖 醇、甘露醇按质量比为1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例7的护肝排毒果蔬酵素。
[0061 ] 实施例8
[0062] 按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于:所述酶保活剂由麦芽糖 醇、异麦芽糖醇按质量比为1:1揽拌混合均匀得到。得到实施例8的护肝排毒果蔬酵素。
[0063] 测试例1
[0064] 采用紫外分光光度法测定酵素中蛋白酶活力，采用邻苯=酪自氧化法测定酵素内 SOD的活力，参照《全国临床检验操作规程》采用舰比色法测定淀粉酶活力，参照QB/T1803-1993,采用滴定法测定脂肪酶活力。对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素中酶活力进行测 定，测试结果见表1:
[0065] 表1主要功效酶活力单位:U/mL
[0068] 比较实施例1与实施例2-5,实施例1(红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产航假丝酵 母复配)酵素酶活力明显高于实施例2-5(红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产航假丝酵母中 任意S者复配）；比较实施例1与实施例6-8,实施例1(麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇复配） 酵素酶活力明显高于实施例6-8(麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇中任意二者复配）。
[0069] 测试例2
[0070] 对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素进行护肝效果测定。
[007。 每组选择口诊病人20例，其中男10例，女10例，最大年龄60岁，最小年龄20岁，
[0072] 临床表现为酒精肝、中度肝硬化。
[0073] 实验方法:每天服用护肝排毒果蔬酵素3次，每次30mL，W5倍35°C的水稀释饮用， 12周为一个疗程。
[0074] 疗效评价标准：
[0075] 显效:连服该酵素1个月后，症状消失，经检查已症愈。
[0076] 有效:连服该酵素1个月后，症状好转，还有轻微便秘症状。
[0077] 无效:连服该酵素1个月后，症状未改善或加重。
[0078] 收集患者治疗前后数据，比较后进行统计学分析，结果表明P<0.05,差异具有统 计学意义。
[0079] 具体测试数据见表3:
[0080] 表3:便秘症治疗效果比较表
[0083] 实验证明，本发明能够有效护肝，对肝病具有很好的疗效。
[0084] 测试例3
[0085] 对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素进行排毒效果测定。
[0086] 每组选择口诊病人20例，其中男10例，女10例，最大年龄60岁，最小年龄20岁，
[0087] 临床表现为便秘=个月W上，大便每周=次W下。
[008引实验方法:每天服用护肝排毒果蔬酵素2次，每次30mL，W5倍35°C的水稀释饮用，8 周为一个疗程，达到正常排便后即不再使用，随访4周，看有无复发现象。
[0089] 疗效评价标准：
[0090] 显效:连服该酵素 1个月后，便秘症状消失，排便正常。
[0091] 有效:连服该酵素 1个月后，便秘症状好转，还有轻微便秘症状。
[0092] 无效:连服该酵素1个月后，便秘症状未改善。
[0093] 收集患者治疗前后数据，比较后进行统计学分析，结果表明P<0.05,差异具有统 计学意义。
[0094] 具体测试数据见表3:
[00M]表3:便秘症治疗效果比较表
[0098]实验证明，本发明能够有效改善便秘症状，对便秘症具有很好的疗效。
【主权项】
1. 护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将果蔬粉碎； (2) 向粉碎后的果蔬中加入蔗糖、小球藻、酶保活剂、益生菌，密封，发酵； (3) 过滤； (4) 密封静置。 所述步骤（1)中果蔬，由下述重量份的原料组成:红根甜菜50-70份、菠萝40-60份、胡萝 卜5-15份、苹果5-15份、桑椹5-15份、红枣5-15份、小麦草5-15份。 所述步骤(2)中蔗糖加入量为果蔬总重量的20-40wt%，小球藻加入量为果蔬总重量的 2-12^%，酶保活剂加入量为果蔬总重量的0.5-3.5的％，益生菌加入量为果蔬总重量的 0.5-1.5wt% 〇 所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇混合而成，所述麦芽糖醇、异麦芽糖醇、 甘露醇的质量比为(1-3): (1-3): (1-3)。 所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母混合而成，所述红曲霉菌、 米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母的质量比为(1-3): (1-3): (1-3): (1-3)。2. 如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中发 酵的温度为35-41°C，时间为140-210天。3. 如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)过滤 使用板框式过滤机过滤1-3次，采用60-120目的滤布，控制压力为0.1-0.5Mpa。4. 如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)密封 静置时间为85-145天。5. -种护肝排毒果蔬酵素，其特征在于，采用权利要求1-4中任一项所述方法制备而 成。
【专利摘要】本发明公开了一种护肝排毒果蔬酵素及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将果蔬粉碎；(2)向粉碎后的果蔬中加入蔗糖、小球藻、酶保活剂、益生菌，密封，发酵；(3)过滤；(4)密封静置。本发明提供的一种护肝排毒果蔬酵素，酵素的主要成分除多种食用酵素外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等；尤其是使用了酶保活剂之后，酵素的活性得到保护，各种胞外酵素齐全，活力强。酵素能够针对您的个人体质，调整身体的吸收与代谢，并为您补充最全方位的营养，能够有效护肝排毒。
【IPC分类】A23L33/135
【公开号】CN105559089
【申请号】CN201610076958
【发明人】黄美群
【申请人】宁波北仑戌鸿农业科技有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2016年2月3日