一种鲜辣粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种鲜辣粉。
【背景技术】
[0002]鲜辣粉作为调味品，经常用于馄饨、麻辣烫等经典小吃的制作中，受到人们的喜爱。目前市场上的鲜辣粉成分较为单一，调味效果不够饱满，味道不够鲜美和鲜香，不能起味，引起人们的食欲。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种鲜辣粉，使其味道鲜美，香气扑鼻，能够提升人们的食欲。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种鲜辣粉，该鲜辣粉的组成及含量为:辣椒粉为19?21wt %，生姜粉为16?18wt %，茴香粉为11?13wt %，陈皮为8?1wt %，香菜籽为7?9wt%，W然粉为11?13wt%，味精为13?15wt%，食盐为7?9wt%。
[0005]本发明的构成成分较多，调味效果较为饱满，不仅味道鲜美而且香气诱人，还能够提升人们的食欲。
[0006]作为本发明的优选，所述辣椒粉为20wt%，生姜粉为17wt%，茴香粉为12wt%，陈皮为9wt%，香菜籽为8wt%，孜然粉为12wt%，味精为14wt%，食盐为8wt%。该技术方案使得各成分的配比最佳，最能引起人们的食欲，调味效果最佳。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
[0008]—种鲜辣粉，其组成及含量为:辣椒粉为19wt%,生姜粉为16wt%,茴香粉为I Iwt %，陈皮为1wt %，香菜籽为9被％，孜然粉为13wt%，味精为13wt%，食盐为9wt%。
[0009]实施例2
[0010]一种鲜辣粉，其组成及含量为:辣椒粉为20wt%，生姜粉为17wt%，茴香粉为12wt%，陈皮为9wt%，香菜籽为8被％，孜然粉为12wt%，味精为14wt%，食盐为8wt%。
[0011]实施例3
[0012]—种鲜辣粉，其组成及含量为:辣椒粉为21wt%,生姜粉为18wt%,茴香粉为llwt%,陈皮为8wt%，香菜籽为9wt%，孜然粉为13wt%，味精为13wt%，食盐为7wt%。
[0013]本发明并不局限于上述实施例，在本发明公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种鲜辣粉，其特征在于该鲜辣粉的组成及含量为:辣椒粉为19?21wt%，生姜粉为16?18wt%，茴香粉为11?13wt%，陈皮为8?1wt %，香菜籽为7?9wt%，孜然粉为11?13wt%，味精为13?15wt%，食盐为7?9wt%。2.根据权利要求1所述的一种鲜辣粉，其特征在于:所述辣椒粉为20wt%，生姜粉为17wt%,茴香粉为12wt %，陈皮为9wt %，香菜籽为8wt %，孜然粉为12wt %，味精为14wt %，食盐为8wt%。
【专利摘要】本发明公开了食品调味品技术领域内的一种鲜辣粉，该鲜辣粉的组成及含量为：辣椒粉为19～21wt％，生姜粉为16～18wt％，茴香粉为11～13wt％，陈皮为8～10wt％，香菜籽为7～9wt％，孜然粉为11～13wt％，味精为13～15wt％，食盐为7～9wt％。本发明的构成成分较多，调味效果较为饱满，不仅味道鲜美而且香气诱人，还能够提升人们的食欲。
【IPC分类】A23L1/223, A23L1/22
【公开号】CN105614363
【申请号】CN201410503325
【发明人】朱茂玉
【申请人】朱茂玉
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年9月26日