一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法
【专利摘要】本发明公开了一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法，包括大支架、使竹笋旋转并产生往复运动的驱动装置和刀具接触装置。本发明具有结构紧凑、体积小、制造成本低、剥壳效率高并且笋肉完整干净，携带方便；也适合在野外作业及家庭式作坊配置和使用。
【专利说明】
一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]竹笋在食用前或深加工前首先需除去外面的笋壳，人工剥除笋壳耗时多、工作量大且生产效率低，生产成本难以降低，不能满足生产需要。
[0003]目前，国内剥笋装置的设计刚刚起步，在现有的专利技术中，已公开了几种竹笋剥壳机械，例如，中国专利申请号201520294095.2公开了一种竹笋剥壳设备，该设备包括分别设有传送带、红外传感器、切壳刀、四组压辊、编程控制器的机架以及电机，在传送带的终端设有笋肉和笋壳出口，工作时将竹笋放入传送带的凹槽内，进入红外线感应区域时，切壳刀在笋的外壳划一刀，进入压辊区域，电机通过皮带轮使压辊转动，均匀分布在压辊四周尖刀片将竹笋外壳剥落。
[0004]例如，中国专利申请号201320812994.9公开了一种剥笋机的剥笋单元，包括成对、倾斜向下布置的剥笋辊;其中一个辊顺时针向下旋转，另一个辊逆时针向下旋转，形成贴合对压结构；剥笋辊周向上覆盖有橡胶层，橡胶层上沿轴向分布相互平行的螺旋状凸棱，且与相邻剥笋辊相互啮合，橡胶层分若干段，每段之间安装刀片，剥笋时通过刀片横切笋壳，对辊挤压外壳达到使笋壳脱落目的。
[0005]以上两种方案的共同特点是通过转动辊轴，使转动辊上的棱条及刀片挤压和切割笋壳，以达到使笋壳脱落的目的，同时上述方案辊轴需一定的长度，整个剥笋装置占空间大，不利于家庭式作坊配置和使用。
[0006]因此，提供一种结构紧凑、成本低、剥壳效率高并且笋肉完整干净的竹笋剥壳方法和装置十分必要。
【发明内容】
[0007]本发明目的在于提供了一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法，本发明通过驱动丝杠、齿轮运动机构使竹笋产生旋转的往复运动，在适当的位置接触刀片完成切碎竹笋外壳的动作;本发明结构紧凑体积小、成本低、剥壳效率高并且笋肉完整干净。
[0008]为了达到上述目的，本发明的技术方案是:
一种使竹笋碎壳的剥壳装置，包括大支架、使竹笋旋转并产生往复运动的驱动装置和刀具接触装置;其中所述的大支架包括两块平行安装的左竖板和右竖板;所述的驱动装置包括小架子，所述的小架子的一侧安装有中空电机，所述的左竖板和右竖板之间活动安装有往复式丝杠，所述的往复式丝杠与小架子之间安装有丝杠螺母，且所述的丝杠螺母与中空电机相连;所述的小架子的另一侧与丝杠螺母之间安装有大齿轮;所述的小架子上活动安装有轴，所述的轴上安装有小齿轮和竹笋插刀;所述的小齿轮与大齿轮啮合相连;所述的右竖板上安装有刀具接触装置。
[0009]所述的左竖板和右竖板之间还安装有前导向辊、后导向辊;且所述的前导向辊、后导向辊分别穿过小架子。
[0010]所述的刀具接触装置包括安装在右竖板上的刀具接触装置底座，所述的刀具接触装置底座上安放有带导向杆的弹簧底座，所述的弹簧底座上的导向杆与弹簧底座之间上放置有弹簧;所述的弹簧底座上安装有转动轴，所述的转动轴上活动安装有刀片底座;所述的刀片底座上安装有2把刀片;所述的刀片和刀片底座一起能绕转动轴的轴线自由转动。
[0011 ] —种使竹舆碎壳的剥壳的方法:
I)首先把竹笋安装在与小齿轮的轴相连的竹笋插刀上；
2)接着开启中空电机，直接驱动丝杠螺母做旋转运动，带动小架子向右运动，同时丝杠螺母的旋转运动带动大齿轮、小齿轮向右转动，安装在小齿轮的轴上的竹笋插刀向右旋转行进，带动竹笋旋转并向右与刀片逼近；
3)从竹笋的笋尖开始接触刀片一直旋转向右运动时，竹笋与刀片始终恒力接触，在旋转并向右运动的竹笋的作用下，刀片和刀片底座一起沿刀片底座下面转动轴的轴线略旋转一个角度，刀片在竹笋的外壳划出两条平行的螺旋状刀痕，其中部分笋壳脱落；
4)丝杠螺母运动到往复式丝杠的最右端点后开始往回走，并逐渐远离往复式丝杠的最右端点，由于往复式丝杠来和回的螺纹旋向发生了变化，此时竹笋插刀旋向不变但和小架子一起往左运动，在弹簧的作用下，刀片仍然与竹笋恒力接触，并在竹笋旋转且向左运动的作用下，刀片和刀片底座一起沿刀片底座下面转动轴的轴线略旋转一个与步骤3)相反的角度，在竹笋的外壳划出两条平行的且与步骤3)相反的螺旋状刀痕，此时竹笋外壳被切碎并脱落。
[0012]5)最后中空电机继续驱动丝杠螺母在往复式丝杠上继续往回走，同时带动小架子向左运动，大齿轮、小齿轮一起转动，安装在小齿轮的轴上的竹笋插刀旋转并向左行进，带动去壳后的竹笋旋转并向左运动且与刀片远离，停止中空电机工作后取下去壳后的竹笋，完成整个工序。
[0013]本发明的有益效果是:本发明的一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法，当竹笋运动到适当的位置时开始接触刀片，在张紧机构的作用下，使刀片始终保持和竹笋恒力接触，切碎竹笋外壳并完成剥壳动作;具有结构紧凑、体积小、制造成本低、剥壳效率高并且笋肉完整干净，携带方便;也适合在野外作业及家庭式作坊配置和使用。
【附图说明】
[0014]图1为本发明结构示意图。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
本实施例的一种使竹笋碎壳的剥壳装置，如图1所示，包括大支架1、使竹笋旋转并产生往复运动的驱动装置2和刀具接触装置3;其中所述的大支架I包括两块平行安装的左竖板101和右竖板104;所述的驱动装置2包括小架子208，所述的小架子208的一侧安装有中空电机201，所述的左竖板101和右竖板104之间活动安装有往复式丝杠202，所述的往复式丝杠202与小架子208之间安装有丝杠螺母203，丝杠螺母203相对于小架子208能绕其轴线自由转动；且所述的丝杠螺母203与中空电机201相连;所述的小架子208的另一侧与丝杠螺母203之间安装有大齿轮204;所述的小架子208上活动安装有轴206，轴206能绕其轴线转动；所述的轴206上安装有小齿轮205和竹笋插刀207;所述的小齿轮205与大齿轮204啮合相连；所述的右竖板104上安装有刀具接触装置3。
[0016]所述的左竖板101和右竖板104之间还安装有前导向辊102、后导向辊103;且所述的前导向辊102、后导向辊103分别穿过小架子208;前导向辊102、后导向辊103主要起小架子208往复运动的导向作用。
[0017]所述的刀具接触装置包括安装在右竖板104上的刀具接触装置底座305，所述的刀具接触装置底座305上安放有带导向杆的弹簧底座303，所述的弹簧底座303上的导向杆与弹簧底座305之间上放置有弹簧304;所述的弹簧底座303上安装有转动轴306，所述的转动轴306上活动安装有刀片底座302;所述的刀片底座302上安装有2把刀片301;所述的刀片301和刀片底座302—起能绕转动轴306的轴线自由转动。
[0018]一种使竹笋碎壳的剥壳的方法，包括如下步骤:
I)首先把竹笋4安装在与小齿轮205的轴206相连的竹笋插刀207上；
2)接着开启中空电机201，直接驱动丝杠螺母203做旋转运动，带动小架子208向右运动，同时丝杠螺母203的旋转运动带动大齿轮204、小齿轮205向右转动，安装在小齿轮205的轴206上的竹笋插刀207向右旋转行进，带动竹笋4旋转并向右与刀片301逼近；
3)从竹笋4的笋尖开始接触刀片301—直旋转向右运动时，竹笋4与刀片301始终恒力接触，在旋转并向右运动的竹笋4的作用下，刀片301和刀片底座302—起沿刀片底座302下面转动轴306的轴线略旋转一个角度，刀片301在竹笋4的外壳划出两条平行的螺旋状刀痕，其中部分舆壳脱落；
4)丝杠螺母203运动到往复式丝杠202的最右端点后开始往回走，并逐渐远离往复式丝杠202的最右端点，由于往复式丝杠202来和回的螺纹旋向发生了变化，此时竹笋插刀207旋向不变但和小架子208—起向左运动，在弹簧304的作用下，刀片301仍然与竹笋4恒力接触，并在竹笋4旋转且向左运动的的作用下，刀片301和刀片底座302—起沿刀片底座302下面转动轴306的轴线略旋转一个与步骤3)相反的角度，在竹笋4的外壳划出两条平行的且与步骤
3)相反的螺旋状刀痕，此时竹笋外壳被切碎并脱落。
[0019]5)最后中空电机201继续驱动丝杠螺母203在往复式丝杠202上继续往回走远离；同时带动小架子208向左运动，大齿轮204、小齿轮205—起转动，安装在小齿轮205的轴206上的竹笋插刀207旋转并向左行进，带动去壳后的竹笋4旋转并向左运动且与刀片301远离，停止中空电机201工作后取下去壳后的竹笋4，完成整个工序。
[0020]本实施例的一种使竹笋碎壳的剥壳装置及方法，当竹笋运动到适当的位置时开始接触刀片，在张紧机构的作用下，使刀片始终保持和竹笋恒力接触，切碎竹笋外壳并完成剥壳动作;具有结构紧凑、体积小、制造成本低、剥壳效率高并且笋肉完整干净，携带方便等优点；也适合在野外作业及家庭式作坊配置和使用。
【主权项】
1.一种使竹笋碎壳的剥壳装置，其特征在于:包括大支架(I)、使竹笋旋转并产生往复运动的驱动装置(2)和刀具接触装置(3);其中所述的大支架(I)包括两块平行安装的左竖板(101)和右竖板(104);所述的驱动装置(2)包括小架子(208)，所述的小架子(208)的一侧安装有中空电机(201)，所述的左竖板(101)和右竖板(104)之间活动安装有往复式丝杠(202)，所述的往复式丝杠(202)与小架子(208)之间安装有丝杠螺母(203)，且所述的丝杠螺母(203)与中空电机(201)相连;所述的小架子(208)的另一侧与丝杠螺母(203)之间安装有大齿轮(204);所述的小架子(208)上活动安装有轴(206)，所述的轴(206)上安装有小齿轮(205)和竹笋插刀(207);所述的小齿轮(205)与大齿轮(204)啮合相连;所述的右竖板(104)上安装有刀具接触装置(3)。2.如权利要求1所述的一种使竹笋碎壳的剥壳装置，其特征在于:所述的左竖板(101)和右竖板(104)之间还安装有前导向辊(102)、后导向辊(103);且所述的前导向辊(102)、后导向辊(103)分别穿过小架子(208)。3.如权利要求1所述的一种使竹笋碎壳的剥壳装置，其特征在于:所述的刀具接触装置包括安装在右竖板(104)上的刀具接触装置底座(305)，所述的刀具接触装置底座(305)上安放有带导向杆的弹簧底座(303)，所述的弹簧底座(303)上的导向杆与弹簧底座(305)之间上放置有弹簧(304);所述的弹簧底座(303)上安装有转动轴(306)，所述的转动轴(306)上活动安装有刀片底座(302);所述的刀片底座(302)上安装有2把刀片(301)。4.如权利要求1所述的一种使竹笋碎壳的剥壳装置，其特征在于:所述的2把刀片(301)平行放置且相距5-10 mm。5.—种使竹笋碎壳的剥壳的方法，其特征在于，包括如下步骤: 1)首先把竹笋(4)安装在与小齿轮(205)的轴(206)相连的竹笋插刀(207)上； 2)接着开启中空电机(201)，直接驱动丝杠螺母(203)做旋转运动，带动小架子(208)向右运动，同时丝杠螺母(203)的旋转运动带动大齿轮(204)、小齿轮(205)向右转动，安装在小齿轮(205)的轴(206)上的竹笋插刀(207)向右旋转行进，带动竹笋(4)旋转并向右与刀片(301)逼近； 3)从竹笋(4 )的笋尖开始接触刀片(301)—直旋转向右运动时，竹笋(4 )与刀片(301)始终恒力接触，在旋转并向右运动的竹笋(4 )的作用下，刀片(301)和刀片底座(302 )—起沿刀片底座(302)下面转动轴(306)的轴线略旋转一个角度，刀片(301)在竹笋(4)的外壳划出两条平行的螺旋状刀痕，其中部分笋壳脱落； 4)丝杠螺母(203)运动到往复式丝杠(202)的最右端点后开始往回走，并逐渐远离往复式丝杠202的最右端点，由于往复式丝杠(202)来和回的螺纹旋向发生了变化，此时竹笋插刀(207)旋向不变但和小架子(208)—起向左运动，在弹簧(304)的作用下，刀片(301)仍然与竹笋(4)恒力接触，并在竹笋(4)旋转且向左运动的作用下，刀片(301)和刀片底座(302)一起沿刀片底座(302)下面转动轴(306)的轴线略旋转一个与步骤3)相反的角度，在竹笋(4)的外壳划出两条平行的且与步骤3)相反的螺旋状刀痕，此时竹笋外壳被切碎并脱落； 5)最后中空电机(201)继续驱动丝杠螺母(203)在往复式丝杠(202)上继续往回走，同时带动小架子(208)向左运动，大齿轮(204)、小齿轮(205)—起转动，安装在小齿轮(205)的轴(206)上的竹笋插刀(207)旋转并向左行进，带动去壳后的竹笋(4)旋转并向左运动且与刀片(301)远离，停止中空电机(201)工作后取下去壳后的竹笋(4)，完成整个工序。
【文档编号】A23N7/00GK105852162SQ201610370882
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月27日
【发明人】马剑
【申请人】浙江工业大学之江学院