一种中暑食疗养生汤配方的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种中暑食疗养生汤配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，选用450～550克苦瓜、70～80克瘦火腿、1200～1300克清汤、3～5克精盐、胡椒粉适量等进行配制，其配制方法；先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用，烧开水，把苦瓜下入汆熟，捞在有盐的凉清汤内漂半小时，烧开余下的汤，加入盐、胡椒粉；此时把苦瓜捞出，倒去汤，放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。具有清热祛火，适用于咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。
【专利说明】
一种中暑食疗养生汤配方
技术领域
[0001 ] 本发明涉及食疗养生研发领域。
【背景技术】
[0002]现代，随着生活品质不断提高，人们对蛋白质与脂肪的摄取往往过量，从而导致各种心脑血管疾病、癌症、代谢疾病等慢性病的发生，为我们的健康敲响了警钟，所以说，吃好不意味着吃得健康，只有吃得科学，才能达到美味与健康的目的，应该说，本世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，那么，怎样才是吃的科学呢？早在2400年前，《黄帝内经》就已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底就指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”养生理论源远流长，所谓养，即保养、调养、补养之意；所谓生，就是生命、生存、生长之意，总之，养生就是保养生命的意思，中医历来强调“药补不如食补”，“蔬者、疏也”的养生之道，为着广大人民健康长寿，我们开展根据不同食物的特征特性，研发出针对性的食物疗效配方。
【发明内容】
[0003]该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，研发出中暑食疗养生汤配方。
[0004]本发明采用如下的技术方案:
[0005]该配方选用苦瓜、瘦火腿、清汤、精盐、胡椒粉五种原料，各原料特性如下；苦瓜性寒、味苦、祛邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，归心、肝、脾、肺经，具有清热解毒、清心明目、开胃健脾、养血补肾、清肝火兼有补益的功效。瘦火腿性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
【具体实施方式】
[0006]该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，选用450?550克苦瓜、70?80克瘦火腿、1200?1300克清汤、3?5克精盐、胡椒粉适量等进行配制，其配制方法；先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用。烧开水，把苦瓜下入汆熟，捞在有盐的凉清汤内漂半小时，烧开余下的汤，加入盐、胡椒粉；此时把苦瓜捞出，倒去汤，放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。具有清热祛火，适用于咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。
【主权项】
1.一种中暑食疗养生汤配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，选用450?550克苦瓜、70?80克瘦火腿、1200?1300克清汤、3?5克精盐、胡椒粉适量等进行配制。2.其配制方法；先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用，然后，烧开水，把苦瓜下入汆熟，捞在有盐的凉清汤内漂半小时，烧开余下的淸汤，加入盐、胡椒粉，此时把苦瓜捞出，倒去汤，放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。3.该汤具有清热祛火，适用于咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。
【文档编号】A23L1/39GK105876514SQ201410534431
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年9月28日
【发明人】吴锦凡
【申请人】郑州市沃田配肥站