一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其制备方法
【专利摘要】一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其制备方法，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌45?55份、辣木叶8?12份、桑叶8?12份、茉莉花7?11份、枸杞6?8份、金银花3?5份、百合1.0?1.8份、胖大海1.0?1.8份、薄荷0.1?0.3份、玫瑰花3?5份、菊花2?4份，其制备方法包括以下工序：(1)选料、除杂；（2）清洗、烘干；（3）制备桦褐孔菌颗粒；（4）制备其他原料颗粒；（5）混合；（6）灭菌；（7）包装。本发明原料中多采用药食兼用食品及新资源食品作为原料，具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、延缓衰老、提高免疫力、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、明目消炎、保肝护胃等保健功效。
【专利说明】
一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及食品生产领域，特别是涉及一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其 制备方法。
【背景技术】
[0002] 桦褐孔菌是一种十分珍稀而名贵的药用真菌，含有大量的抗癌、降血压、降血糖、 复活免疫作用的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在 胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄;桦褐孔菌还具有治疗糖尿病、抗癌、 防治艾滋病、抗衰老、有效抑制传染性病毒、防治高血压、改善并预防过敏性皮质的药理功 效；另外，桦褐孔菌还能有效促进新陈代谢、调节血糖、使血压趋于正常，提高免疫力，预防 和辅助治疗肿瘤，增进食欲、安神镇静、润肠通便、消除疲劳等，能有效改善人体亚健康状 态，使人体保持健康状态。
[0003] 目前，桦褐孔菌中的有效成分已引起国内外的广泛重视，根据初步研究证实，桦褐 孔菌中含有桦褐孔菌醇、氧化三萜类化合物、羊毛留醇、栓菌酸、叶酸衍生物、芳香族的香草 酸、丁香酸等。其中，桦褐孔菌中最有效的成分是多糖，无论是水溶性多糖或非水溶性多糖 均被证实为目前降血糖作用最好的天然物质，同时其中富含的天然纤维也是降低血糖的主 要力量，桦褐孔菌的抗病毒作用也对降低胰岛毒性，促进胰岛素分泌起到积极作用。桦褐孔 菌中的β-D-葡聚糖拥有极高的S0D活性，不仅能够有效地提升人体清除多种反应性氧自由 基的能力，而且还能还原人体内的抗氧化系统，增强机体抗氧化能力。氧化应激不仅是健康 机体走向衰老，而且是许多疾病过程中的致病环节，特别是反应氧自由基将随血糖的增高 而呈正比增高。因此桦褐孔菌在抗氧化、糖代谢、糖尿病及糖尿病并发症具有治疗作用，并 且临床观察亦肯定了桦褐孔菌的降血糖作用。桦褐孔菌还可增强免疫力、改善血管内皮功 能、增强抗氧化活性、预防脂质过氧化、抗氧自由基损伤、抑制血小板聚集，对肝肾组织的损 伤病变具有保护和修复作用，这种药理作用的多效性，也特别有利于防治糖尿病由于糖代 谢紊乱引起的多系统器官并发症的发生。
[0004] 桦褐孔菌中拥有极高的S0D活性，对多种肿瘤细胞、如乳房癌、唇癌、胃癌、肺癌、皮 肤癌、直肠癌均有明显的抑制作用，并能防止癌细胞转移和复发，并能配合恶性肿瘤者的放 疗、化疗、增强病人的耐受性，减轻毒副作用，缓解癌症患者特有的疼痛。其次，桦褐孔菌中 含有的多糖类、三萜类物质能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖，最新研究证实，桦褐孔 菌还具有强化细胞壁的作用，能有效阻碍病毒释放酵素，阻止病毒在细胞壁的附着，抑制其 繁殖与复制，对于流行感冒具有良好的预防作用。另外，桦褐孔菌可使大动脉血压、小动脉 血压和毛细血管血压显著下降，并维持在正常范围，同时对组织和脏器起到保护作用，对预 防或治疗高血压及其并发症有益，桦褐孔菌中的三萜类化合物能有效地抑制血管紧张素转 换酶，调节血脂提高血液供氧能力，增强脑细胞的活性，改善记忆、防止血栓，防止血管硬化 和中风。
[0005] 桦褐孔菌还能有效清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌 激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效，所以具 有延缓衰老、还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。桦褐孔菌还可以有效地清除体内的自 由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰 老，可延年益寿。
[0006] 目前，市面上桦褐孔菌的代用茶较少见，多以桦褐孔菌抗肿瘤、降血糖的功效为 主，并且这些产品多以桦褐孔菌作为原料，无其他辅料，原料单一，且颗粒度控制不好，多为 较大块状或较细粉状，其缺点是块状产品冲泡过程中活性物质不能完全溶出，而粉状产品 活性物质溶出较快，影响作用时间。
[0007] 基于上述问题，而本发明以桦褐孔菌为主料，配伍了多种具有功效作用的辅料，这 些辅料多为药食兼用食品及新资源食品，通过科学搭配设计出具有抗肿瘤、抗病毒、降血 糖、降血脂、延缓衰老、提高免疫力、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、明目消炎、保肝护胃等 多重保健功效的配方，所用原料为纯天然绿色植物，无副作用。同时，本发明采用技术手段 合理控制原料颗粒度，使其在冲泡过程中功能有效物质能够逐渐溶出，保证多次冲泡后仍 有有效物质释出，从而延长作用时间进而提高作用效果。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的在于提供一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其制备方法，以桦 褐孔菌为主料，配伍了多种具有功效作用的辅料，具有良好抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血 月旨、延缓衰老、提高免疫力、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、明目消炎、保肝护胃等保健作 用。
[0009] 本发明的目的通过以下技术方案实现： 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌45-55 份、辣木叶8-12份、桑叶8-12份、茉莉花7-11份、枸杞6-8份、金银花3-5份、百合1.0-1.8份、 胖大海1.0-1.8份、薄荷0.1-0.3份、玫瑰花3-5份、菊花2-4份。
[0010] 优选方案1: 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌45份、辣 木叶12份、桑叶9份、茉莉花10份、枸杞8份、金银花3份、百合1.2份、胖大海1.8份、薄荷0.3 份、玫瑰花3份、菊花4份。
[0011]优选方案2: 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌55份、辣 木叶8份、桑叶12份、茉莉花8份、枸杞6份、金银花5份、百合1.8份、胖大海1.0份、薄荷0.15 份、玫瑰花5份、菊花2份。
[0012] 优选方案3: 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌48份、辣 木叶9份、桑叶8份、茉莉花7份、枸杞6份、金银花3份、百合1.5份、胖大海1.6份、薄荷0.1份、 玫瑰花4份、菊花3份。
[0013] 最佳方案： 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌50份、辣 木叶1 〇份、桑叶10份、茉莉花9份、枸杞7份、金银花4份、百合1.4份、胖大海1.4份、薄荷0.2 份、玫瑰花4份、菊花3份。
[0014] -种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其制备方法包括以下工序： (1) 选料、除杂： 按重量份数，取所有原料逐一挑选、除杂，其中，选取无腐烂、霉变、无木质结构的块状 的桦褐孔菌，其他原料选取饱满、新鲜的原料，去除腐烂、干枯、色泽改变的原料； (2) 清洗、烘干： 按重量份数，取经工序（1)除杂后的原料，清洗后置于烘干机内烘干至水分含量在13% 以下； (3) 制备桦褐孔菌颗粒： 按重量份数，取经工序(2)烘干后桦褐孔菌，置于粉碎机内短时粗粉碎，将粉碎后的桦 褐孔菌过16目筛，得合格桦褐孔菌颗粒和不合格桦褐孔菌颗粒，取不合格桦褐孔菌颗粒重 新置于粉碎机内短时粗粉碎，合格桦褐孔菌颗粒再过8目筛，得到8-16目桦褐孔菌颗粒和小 于8目的废渣，备用； (4) 制备其他原料颗粒： 按重量份数，取经工序(2)烘干后的辣木叶、桑叶、茉莉花、枸杞、金银花、百合、胖大海、 薄荷、玫瑰花、菊花，分别置于粉碎机内短时粗粉碎，得到辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗 粒、枸杞颗粒、金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，备用； (5) 混合： 按重量份数，精确称取桦褐孔菌颗粒与辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗粒、枸杞颗粒、 金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，混合均匀，得混合 料； (6) 灭菌： 取混合料，置于紫外线照射灭菌机内进行紫外照射灭菌，备用； (7) 包装： 取灭菌后的混合料，按3g/包装入茶包内袋，并封口，再将装有混合料的茶包内袋装入 茶包外袋、封口，再装入盒内，即得成品。
[0015] 本发明的有益效果：本发明的一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶及其制备方 法，采用了药食兼用食品及新资源食品作为原料，具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、延 缓衰老、提高免疫力、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、明目消炎、保肝护胃等保健功效，且香 气浓郁诱人，口感清爽甘醇;其次，采用纯天然绿色原料，经精挑细选，科学搭配、功效显著， 与传统原料单一的产品相比，具有多重功效，协同增效的特点；另外，本发明合理控制原料 颗粒度，使其在冲泡过程中功能有效物质能够逐渐溶出，保证多次冲泡后仍有有效物质释 出，从而延长作用时间进而提高作用效果。
[0016] 本发明所采用的原料优质，通过科学搭配设计出具有多重保健功效的配方，无任 何毒副作用，而本产品选用的为中药及药食兼用的原料，具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血 月旨、延缓衰老、提高免疫力、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、明目消炎、保肝护胃等保健功 效。
[0017] 本发明所选用的原料中，各种原料所起到的功效分别为： (1)桦褐孔菌的功效： 桦褐孔菌中含有桦褐孔菌醇、氧化三萜类化合物、羊毛留醇、栓菌酸、叶酸衍生物、芳香 族的香草酸、丁香酸等。桦褐孔菌中的多糖，无论是水溶性多糖或非水溶性多糖均被证实为 目前降血糖作用最好的天然物质，同时其中富含的天然纤维也是降低血糖的主要力量，桦 褐孔菌的抗病毒作用也对降低胰岛毒性，促进胰岛素分泌起到积极作用。
[0018] 桦褐孔菌中拥有极高的S0D活性，对多种肿瘤细胞、如乳房癌、唇癌、胃癌、肺癌、皮 肤癌、直肠癌均有明显的抑制作用，并能防止癌细胞转移和复发，并能配合恶性肿瘤者的放 疗、化疗、增强病人的耐受性，减轻毒副作用，缓解癌症患者特有的疼痛。桦褐孔菌中含有的 多糖类、三萜类物质能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖，最新研究证实，桦褐孔菌还具 有强化细胞壁的作用，能有效阻碍病毒释放酵素，阻止病毒在细胞壁的附着，抑制其繁殖与 复制，对于流行感冒具有良好的预防作用。另外，桦褐孔菌可使大动脉血压、小动脉血压和 毛细血管血压显著下降，并维持在正常范围，同时对组织和脏器起到保护作用，对预防或治 疗高血压及其并发症有益，桦褐孔菌中的三萜类化合物能有效地抑制血管紧张素转换酶， 调节血脂提高血液供氧能力，增强脑细胞的活性，改善记忆、防止血栓，防止血管硬化和中 风。桦褐孔菌中的β-D-葡聚糖拥有极高的S0D活性，不仅能够有效地提升人体清除多种反应 性氧自由基的能力，而且还能还原人体内的抗氧化系统，增强机体抗氧化能力。
[0019] 桦褐孔菌还能有效清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌 激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效，所以具 有延缓衰老、还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。桦褐孔菌还可以有效地清除体内的自 由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰 老，可延年益寿。
[0020] (2)辣木叶的功效： 辣木叶是一种含全营养素的功能食品，2012年被列为新资源食品，其含钙量非常高，是 牛奶的4倍以上，还含有丰富的钾、铁、锌等微量元素，以及蛋白质、氨基酸等成分，辣木叶作 为蔬菜和食品具有增进营养、食疗保健的功能，也广泛应用于医药、保健等方面。辣木叶具 有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠、排毒、塑身等功效，长期 食用可增强人体免疫功能、延缓衰老、预防疾病，并对多种慢性及重大疾病都可起到改善功 效。辣木叶是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部应用物质，它可取代复合维生素、钙片、 鱼肝油等，特别是对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。此外，辣木叶还可用来 治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，它还具有排毒、塑身、治疗口臭和醒酒等作用。
[0021] (3)桑叶的功效： 桑叶富含人体17种氨基酸，是国家卫生部确认的"药食同源"植物，被国际食品卫生组 织列入"人类21世纪十大保健食品之一"，成为人类绿色新食品源。桑叶具有清肺润燥、止 咳、去热、化痰、治盗汗、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消肿、清血、治疗痢疾、腹痛、 减肥、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、降血糖等功效。现代中、西医把桑叶和桑叶生 物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。桑叶具 有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的"生物碱"，主要作用是抑制蔗糖酶、麦 芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。
[0022] (4)茉莉花的功效： 茉莉花含有多种有机物、维生素、糖和淀粉等有益于人体的营养元素。茉莉花茶香气馥 郁芬芳，滋味鲜爽甘美，茉莉花的香气可安定情绪，消除精神疲劳，心情紧张;其次，茉莉花 有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，茉莉花还具有较好的抗菌消炎作 用，对多种细菌有抑制作用，对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用，其 还可除口臭，调节内分泌，润泽肤色；另外，茉莉花中所含的挥发油性物质，具有行气止痛、 解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，并对月经失调有相当疗效;此外，茉莉花的药理作用能 使平滑肌收缩，降低血压，长发、润燥、生津、香肌等，是十分理想的美容佳品。
[0023] (5)枸杞的功效： 枸杞被卫生部列为"药食两用"品种，枸杞具有养肝，滋肾，润肺等功效。枸杞中的有效 成分有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素。枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性 成分，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、调节血脂、降血糖、保 肝、美容养颜、生殖功能保护和改善等作用。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一， 枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应 体的作用。枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分， 主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质，枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药 用价值，很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动 脉粥样硬化等作用，胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素 A的合 成前体等重要的生理功能。
[0024] (6)金银花的功效： 金银花香气浓郁诱人，口感甘醇，回味微苦，清爽滑口，有特殊清甜草香。金银花自古被 誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散 风热，还善清解血毒;其含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有 利的活性酶物质，具有抗衰老，防癌变，增强免疫力、护肝、消炎、止血、抑制肠道吸收胆固 醇、强身健体等功效;金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金 黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外，金银花茶有 独特的减肥功能，经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症 和肝热型高血压的治疗与康复。
[0025] (7)百合的功效： 百合是一种药食兼用的花卉，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺 燥或肺热咳嗽等症常能奏效，同时其对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作 用；百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多 梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症;百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高 血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核 细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。因此，百合具有润肺止咳、宁心安神、美容 养颜、养阴润肺、防癌抗癌、增强免疫、清心安神等功效，同时百合还对阴虚久嗽、痰中带血、 热病后期、余热未清、或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等具有 疗效。
[0026] (8)胖大海的功效： 胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经，能够药食兼用，具有清热润肺，利咽解毒，入肠通便的 功效，还可用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。同时，胖大海还具有降 血压功效。
[0027] (9)薄荷的功效： 薄荷，具有医用和食用双重功能，其主要使用部位为茎和叶，薄荷茎叶有特殊香味，具 有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、 头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作 用，薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终"饥饿"而死，因 此，薄荷还具有抗肿瘤的功效。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、弛 缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
[0028] (10)玫瑰花的功效： 玫瑰花味甘微苦、性温，最显著的功效就是美容养颜、理气解郁、活血散淤和调经止痛。 此外，玫瑰花的药性温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁 的功效。最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱 纹也有帮助;可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效，还可润 肠通便，是美容养颜瘦身的佳品。玫瑰花茶能降火气、缓和情绪、平衡内分泌、调理血气、促 进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促 进新陈代谢，改善体质。
[0029] (11)菊花的功效： 菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。菊花含有水苏碱、木犀草甙、大波斯菊 甙、腺嘌呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑乙酸 酯等物质，菊花具有清热解火消暑、明目养神、防止辐射、杀菌消炎、抗衰老、预防高血压等 功效。菊花与金银花配伍可增强化瘀消脂、清凉降压、减肥轻身的功效;与桑叶配伍可增强 抗病毒，提高免疫的功效。
【附图说明】
[0030] 图1桦褐孔菌代用茶DPPH自由基清除率； 图2桦褐孔菌代用茶·0Η自由基清除率； 图3桦褐孔菌代用茶总还原力；
【具体实施方式】
[0031] 下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
[0032] 实施例1 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌45-55 份、辣木叶8-12份、桑叶8-12份、茉莉花7-11份、枸杞6-8份、金银花3-5份、百合1.0-1.8份、 胖大海1.0-1.8份、薄荷0.1-0.3份、玫瑰花3-5份、菊花2-4份。
[0033]其制备方法包括以下工序： (1) 选料、除杂： 按重量份数，取所有原料逐一挑选、除杂，其中，选取无腐烂、霉变、无木质结构的块状 的桦褐孔菌，其他原料选取饱满、新鲜的原料，去除腐烂、干枯、色泽改变的原料； (2) 清洗、烘干： 按重量份数，取经工序（1)除杂后的原料，清洗后置于烘干机内烘干至水分含量在13% 以下； (3) 制备桦褐孔菌颗粒： 按重量份数，取经工序(2)烘干后桦褐孔菌，置于粉碎机内短时粗粉碎，将粉碎后的桦 褐孔菌过16目筛，得合格桦褐孔菌颗粒和不合格桦褐孔菌颗粒，取不合格桦褐孔菌颗粒重 新置于粉碎机内短时粗粉碎，合格桦褐孔菌颗粒再过8目筛，得到8-16目桦褐孔菌颗粒和小 于8目的废渣，备用； (4) 制备其他原料颗粒： 按重量份数，取经工序(2)烘干后的辣木叶、桑叶、茉莉花、枸杞、金银花、百合、胖大海、 薄荷、玫瑰花、菊花，分别置于粉碎机内短时粗粉碎，得到辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗 粒、枸杞颗粒、金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，备用； (5) 混合： 按重量份数，精确称取桦褐孔菌颗粒与辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗粒、枸杞颗粒、 金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，混合均匀，得混合 料； (6) 灭菌： 取混合料，置于紫外线照射灭菌机内进行紫外照射灭菌，备用； (7) 包装： 取灭菌后的混合料，按3g/包装入茶包内袋，并封口，再将装有混合料的茶包内袋装入 茶包外袋、封口，再装入盒内，即得成品。
[0034] 实施例2 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌45份、辣 木叶12份、桑叶9份、茉莉花10份、枸杞8份、金银花3份、百合1.2份、胖大海1.8份、薄荷0.3 份、玫瑰花3份、菊花4份。
[0035]其制备方法同实施例1。
[0036] 实施例3 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌55份、辣 木叶8份、桑叶12份、茉莉花8份、枸杞6份、金银花5份、百合1.8份、胖大海1.0份、薄荷0.15 份、玫瑰花5份、菊花2份。
[0037]其制备方法同实施例1。
[0038] 实施例4 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌48份、辣 木叶9份、桑叶8份、茉莉花7份、枸杞6份、金银花3份、百合1.5份、胖大海1.6份、薄荷0.1份、 玫瑰花4份、菊花3份。
[0039]其制备方法同实施例1。
[0040] 实施例5 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，由以下重量份数的原料制成，桦褐孔菌50份、辣 木叶1 〇份、桑叶10份、茉莉花9份、枸杞7份、金银花4份、百合1.4份、胖大海1.4份、薄荷0.2 份、玫瑰花4份、菊花3份。
[0041] 其制备方法同实施例1。
[0042] 实施例6 所述原料中，桦褐孔菌为俄罗斯野生桦褐孔菌，枸杞选取产自宁夏的优质枸杞，辣木叶 选取产自印度的优质辣木叶，其他原料均为国产市售。
[0043] 实施例7 本发明的食用方法为:温开水冲泡，每日1-2包。
[0044] 实施例8 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶抗氧化活性功效试验： 取一包本发明产品置于烧杯内，加入90°C蒸馏水250ml浸泡，分别取浸泡5min、lOmin、 15min、20min、25min、30min的浸泡液进行试验，测定抗氧化活性。
[0045] 本试验的具体操作方法如下： (l)DPPH自由基清除率试验 取2mL样液至具塞试管中，加入2mL 0. lmmol/L的DPPH溶液，混匀后，避光反应30min，在 517nm处测定吸光值Αχ。同时以提取液替代样液，无水乙醇替代DPPH溶液作为空白组；以提 取液替代样液作为空白对照组Α0;以无水乙醇替代DPPH溶液作为样品对照组Αχο。
[0046] (2) ·0Η自由基清除率测定方法 依次加入lmL提取液、0.5mL10mmol/L FeS〇4、4.5mL蒸馏水、2mL浓度为30%H2〇2、lmL 10mm〇l/L水杨酸溶液，混匀，37°C恒温30min，冷却后离心，取上清液于510nm处测吸光度，将 水替换提取液为空白组Ao，水替代水杨酸为对照组Αχο，水调零。
[0047] (3)总还原力测定方法 依次加入提取液2mL，0.2mol/L磷酸缓冲液2mL、1%铁氰化钾2mL，50 °C水浴20min，10%的 三氯乙酸2mL，冷却，4000r/min离心，取上清液，加入0.1%的FeCl3〇.4mL和蒸馏水2mL，摇勾， 静置lOmin，700nm处测吸光值。
[0048] 试验结果： 由图1-图3可见，本发明产品桦褐孔菌代用茶随着浸泡时间的延长(浸泡液浓度增大）， 其DPPH自由基清除率、·0Η自由基清除率及总还原力逐渐增大，本发明产品桦褐孔菌代用茶 具有较强的DPPH自由基、·0Η自由基清除能力及较强的还原力。可见，本发明具有较好的抗 氧化活性，从而可达到抗衰老功效。
[0049] 实施例9 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶免疫活性试验： 将40只雄性大鼠随机分为5组，每组8只，包括空白对照组(生理盐水）、桦褐孔菌代用茶 冲泡液低剂量组、桦褐孔菌代用茶冲泡液中剂量组、桦褐孔菌代用茶冲泡液高剂量组和阳 性对照组(浓度与代用茶冲泡液低剂量组相同的桦褐孔菌提取液），每只每日按相应剂量灌 胃一次，连续给药28天。末次给药30min后，大鼠称重，按3mL/kg尾静脉注射生理盐水稀释3 倍的印度墨汁，注入墨汁后2min和lOmin分别从眼眶静脉丛取血2uL，并立即加到质量分数 为0.1%的Na 2C03溶液中，于波长675nm处测定吸光值，以Na2C03溶液作为空白对照。最后将大 鼠颈椎脱白处死，分别称取肝脏、脾脏、胸腺质量。按下列公式计算吞噬指数α和免疫脏器指 数。
[0050]
式中：A1和A2分别指注入墨汁后2min和lOmin取血测定的吸光值；tl为2min，t2为 10min〇
[0051 ] 胸腺指数(％)=胸腺质量/体质量*100 脾脏指数(％)=脾脏质量/体质量*100 表1桦褐孔菌代用茶对大鼠脾脏和胸腺指数的影响
' 结论：（1)与空白对照组比较，阳性对照组、低剂量组和中剂量组和高剂量组大鼠的脾_ 脏指数都有所升高，且高剂量组〉中剂量组〉低剂量组〉阳性对照组〉空白对照组，差异显著。 [0052] (2)与空白对照组比较，阳性对照组、低剂量组和中剂量组和高剂量组大鼠的胸腺 指数显著升高，与阳性对照组比较，低剂量组略低于阳性对照组，中剂量组与阳性对照组差 异不大，而高剂量组与阳性对照组相比较，大鼠的胸腺指数显著升高。
[0053] (3)由表1结果可见，桦褐孔菌代用茶有促进免疫器官生长的作用，且其免疫作用 强于桦褐孔菌提取液。
[0054]表2桦褐孔菌代用茶对大鼠碳廓清能力的影响
结论：由表2结果可见，与空白对照组比较，阳性对照组、低剂量组和中剂量组和高剂量 组大鼠的吞噬指数都大幅升高，差异显著；与阳性对照组比较，低剂量组与其差异不大，中 剂量组略有升高，高剂量组升高显著，大鼠的吞噬指数为高剂量组〉中剂量组〉低剂量组〉阳 性对照组〉空白对照组。结果表明桦褐孔菌代用茶能显著增强单核巨噬细胞的吞噬能力，加 速碳粒的清除。
[0055] 由此可见，桦褐孔菌代用茶具有较强的免疫功能，且其免疫活性较桦褐孔菌浸提 液强。
[0056] 实施例10 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶抗HSV-1病毒活性试验(疱疹病毒）： 培养非洲绿猴肾细胞（Vero)的方法：Ver〇细胞经胰酶消化后，制成浓度为1.5X 104ce 11 s/mL的细胞悬浮液，接种于96孔板，每孔100yL，37°C，5%C02细胞培养箱中24h。待其 长成单层，弃去培养液。
[0057] 用培养液将不同化合物单体制成系列不同浓度的药液，加入到培养板中，每孔100 yL，每个浓度设3个复孔，同时设正常细胞对照组、阳性对照组，置37°C，5%C02细胞培养箱中 24h。吸弃样品与病毒的混合液，每孔加入100yL 1% NP40细胞裂解液，放置5-10min，中途十 字振荡三次，每孔吸取50yL裂解物加到96孔酶标板(或96孔细胞培养板)上，随后加入50yL 的β-Gal活性检测底物缓冲液，轻轻振动混匀。随后超级酶标仪上进行570nm动态光吸收的 测定。测定条件为37°C，测570nm光吸收值，每2min读数一次，连续25次读数，中途振荡。根据 公式计算每个浓度样品对病毒抑制率： 抑制率=(阴性对照孔测量值-样品孔测量值)/阴性对照孔测量值X 100% 表3桦褐孔菌代用茶抗HSV-1病毒活性试验结果
结论:桦褐孔菌代用茶和桦褐孔菌子实体均具有抗病毒HSV-1活性，且桦褐孔菌代用茶 抗病毒活性强于桦褐孔菌子实体。
[0058] 实施例11 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶抗肿瘤试验： 建立裸鼠淋巴瘤细胞模型，每个裸鼠背部皮下接种两个点Jurkat细胞，观察裸鼠肿瘤 形成情况。将建模的裸鼠分为五组，即空白对照组、阳性对照组(5-Fu)、桦褐孔菌代用茶冲 泡液低剂量组、桦褐孔菌代用茶冲泡液中剂量组、桦褐孔菌代用茶冲泡液高剂量组。空白对 照组每只裸鼠注射0.2mL生理盐水，阳性对照组每只裸鼠注射0.2mL5-Fu，给药组采用灌胃 法给药，每天一次，连续28d 肿瘤抑瘤率测定： 实验第29天后处死裸鼠后称重，摘取瘤块，用生理盐水洗涤，然后用滤纸吸干称重，根 据下面公式计算抑瘤率。
[0059] 对外周血白细胞和淋巴细胞的影响：
对裸鼠外周血白细胞和淋巴细胞的影响：实验第29天后通过裸鼠眼眶取血，经全自动 血细胞分析仪计算白细胞和淋巴细胞数。
[0060] 结论： (1)肿瘤抑瘤率试验结果见表4。
[0061] 表4桦褐孔菌代用茶对裸鼠肿瘤的抑制作用
由表4可见，与空白组比较，对照组与低、中、高剂量组瘤重都有显著降低，桦褐孔菌代 用茶对裸鼠肿瘤具有一定的抑制作用。
[0062] (2)外周血白细胞及淋巴细胞数的结果见表5. 表5桦褐孔菌代用茶对裸鼠外周血白细胞及淋巴细胞的影响
由表5可见，与空白组相比，对照组白细胞和淋巴细胞数均明显降低，与对照组比，桦褐 孔菌代用茶组白细胞和淋巴细胞数均有增高，结果表明，桦褐孔菌代用茶具有一定的升高 裸鼠白细胞和淋巴细胞数的功能。
[0063]由肿瘤抑瘤率试验结果和外周血白细胞及淋巴细胞数变化结果可表明：桦褐孔菌 代用茶能抑制裸鼠 Jurkat肉瘤生长，具有一定的抗肿瘤功效。
【主权项】
1. 一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于：由以下重量份数的原料制成，桦 褐孔菌45-55份、辣木叶8-12份、桑叶8-12份、茉莉花7-11份、枸杞6-8份、金银花3-5份、百合 1.0-1.8份、胖大海1.0-1.8份、薄荷0.1 -0.3份、玫瑰花3-5份、菊花2-4份。2. 根据权利要求1所述的一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于：由以下重 量份数的原料制成，桦褐孔菌45份、辣木叶12份、桑叶9份、茉莉花10份、枸杞8份、金银花3 份、百合1.2份、胖大海1.8份、薄荷0.3份、玫瑰花3份、菊花4份。3. 根据权利要求1所述的一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于：由以下重 量份数的原料制成，桦褐孔菌55份、辣木叶8份、桑叶12份、茉莉花8份、枸杞6份、金银花5份、 百合1.8份、胖大海1.0份、薄荷0.15份、玫瑰花5份、菊花2份。4. 根据权利要求1所述的一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于：由以下重 量份数的原料制成，桦褐孔菌48份、辣木叶9份、桑叶8份、茉莉花7份、枸杞6份、金银花3份、 百合1.5份、胖大海1.6份、薄荷0.1份、玫瑰花4份、菊花3份。5. 根据权利要求1所述的一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于：由以下重 量份数的原料制成，桦褐孔菌50份、辣木叶10份、桑叶10份、茉莉花9份、枸杞7份、金银花4 份、百合1.4份、胖大海1.4份、薄荷0.2份、玫瑰花4份、菊花3份。6. 根据权利要求1-5任意一项所述一种具有保健功能的桦褐孔菌代用茶，其特征在于： 其制备方法包括以下工序， (1) 选料、除杂： 按重量份数，取所有原料逐一挑选、除杂，其中，选取无腐烂、霉变、无木质结构的块状 的桦褐孔菌，其他原料选取饱满、新鲜的原料，去除腐烂、干枯、色泽改变的原料； (2) 清洗、烘干： 按重量份数，取经工序（1)除杂后的原料，清洗后置于烘干机内烘干至水分含量在13% 以下； (3) 制备桦褐孔菌颗粒： 按重量份数，取经工序（2)烘干后桦褐孔菌，置于粉碎机内短时粗粉碎，将粉碎后的桦 褐孔菌过16目筛，得合格桦褐孔菌颗粒和不合格桦褐孔菌颗粒，取不合格桦褐孔菌颗粒重 新置于粉碎机内短时粗粉碎，合格桦褐孔菌颗粒再过8目筛，得到8-16目桦褐孔菌颗粒和小 于8目的废渣，备用； (4) 制备其他原料颗粒： 按重量份数，取经工序(2)烘干后的辣木叶、桑叶、茉莉花、枸杞、金银花、百合、胖大海、 薄荷、玫瑰花、菊花，分别置于粉碎机内短时粗粉碎，得到辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗 粒、枸杞颗粒、金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，备用； (5) 混合： 按重量份数，精确称取桦褐孔菌颗粒与辣木叶颗粒、桑叶颗粒、茉莉花颗粒、枸杞颗粒、 金银花颗粒、百合颗粒、胖大海颗粒、薄荷颗粒、玫瑰花颗粒、菊花颗粒，混合均匀，得混合 料； (6) 灭菌： 取混合料，置于紫外线照射灭菌机内进行紫外照射灭菌，备用； (7) 包装： 取灭菌后的混合料，按3g/包装入茶包内袋，并封口，再将装有混合料的茶包内袋装入 茶包外袋、封口，再装入盒内，即得成品。
【文档编号】A23F3/34GK106035861SQ201610385668
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月3日
【发明人】肖静
【申请人】黑龙江省玄鸟生物科技股份有限公司