一种组合月饼模具的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种组合月饼模具。
【背景技术】
[0002]月饼是中秋佳节时食用的一种食品，千百年来其外观和制作方法都没有太多的变化。其中广式月饼采用面皮包裹馅料烘烤制成，由于其制作方法有别于苏式月饼，因此很容易通过模具上自带的花纹让月饼的表面更加富有诗情画意。
[0003]目前的广式月饼月饼模具有很多类型，有整体式的，一般使用木质材料将内部挖空并雕刻图案制成，其结构简单，但由于是整体结构，气压差导致存在月饼从模具中倒出较困难的缺点，同时木质材料内部不易清洗干净，容易随时间变化而腐烂、缺失部分结构，并且一种花纹图案就需制作一个独立的模具，生产成本较高。还有一种是分体推挤式月饼模具，它将月饼具有图案的底部单独制作，并与月饼模具壳体配合使用，待月饼压制好后采用推杆将月饼推出模具，这很好地解决了传统整体式月饼模具倒出困难的问题，但该模具结构复杂，零部件较多，一般使用塑料制作，使用过程中容易损坏。
【发明内容】
[0004]本实用新型要解决的技术问题是:解决目前市场上整体式月饼模具倒出难，不易清洗、分体式月饼模具结构复杂，制作成本高的缺点，提供一种组合式月饼模具，结构简单，便于出模且制作成本较低。
[0005]为实现上述目的，本实用新型的技术方案是:一种组合月饼模具，包括模座和模体，所述模体内部为饼胚容腔，呈中空的闭合环状，模座上部设有外凸的模板，模体叠放设置在模座上，所述外凸的模板卡入饼胚容腔内且与其形状契合设置。
[0006]通过分体式设计，可以有效解决整体式月饼模具中会产生气压差，从而解决了月饼成模后难以出模的缺点，通过在模座上设计外凸模版，可以让月饼制作者自由发挥想象设计不同的图案花式，从而可以做出不同的样式的月饼，节约了制作成本，且方便事后清洗。
[0007]进一步的，所述的饼胚腔体外轮廓为十二瓣花状。把饼胚腔体外轮廓设计为十二瓣花状可以有效防止在压模时，月饼产生的水平移动，从而损坏月饼表面的图形或花纹的问题。
[0008]进一步的，所述的外凸模板为不锈钢模板。
[0009]由现有材料不锈钢制成的外凸模版相比传统木质材料的模具，更易清洁，不容易产生细菌，有利于月饼的卫生，且不锈钢不容易沾粘面粉，进一步便于脱模。
[0010]本实用新型的有益效果是:结构简单，拆装方便，并易于清洗，可根据用户的需要定制具有精美花纹或图形的外凸模板，配合单个的模体即可制作出不同图案的月饼，后期使用成本较小，适合家庭制作手工月饼。
【附图说明】
[0011]图1是本实用新型模体结构示意图，
[0012]图2是本实用新型模座结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图对本发明做进一步说明。
[0014]—种组合月饼模具，包括了模座4和模体1，所述模体内部为饼胚容腔3，饼胚腔体外轮廓为十二瓣花状，模体I叠放设置在模座4上，模座4上设有外凸的模板2，所述外凸的模板2卡入饼胚容腔3内且与其形状契合设置。制作月饼时将模体I直接放置在模座4上与之配合好，再将装好馅料的月饼面团填入饼胚容腔3内，并用手或木板压实、压平。最后用手直接将模体I和模座4分离，月饼将留在饼胚容腔3内，直接轻轻地敲击模体或I用手推挤月饼即可将其取出。需要清洁模具时应把模体I和模座4分开，分别清洗。
【主权项】
1.一种组合月饼模具，其特征在于:包括模座和模体，所述模体内部为饼胚容腔，呈中空的闭合环状，模座上部设有外凸的模板，模体叠放设置在模座上，所述外凸的模板卡入饼胚容腔内且与其形状契合设置，所述的外凸模板为不锈钢模板。2.根据权利要求1所述的组合月饼模具，其特征在于:所述的饼胚腔体外轮廓为十二瓣花状。
【专利摘要】本实用新型涉及一种组合月饼模具，包括模座和模体，所述模体内部为饼胚容腔，呈中空的闭合环状，模座上部设有外凸的模板，模体叠放设置在模座上，所述外凸的模板卡入饼胚容腔内且与其形状契合设置。本实用新型结构简单，拆装方便，并易于清洗，可根据用户的需要定制具有精美花纹或图形的外凸模板，配合单个的模体即可制作出不同图案的月饼，后期使用成本较小，适合家庭制作手工月饼。
【IPC分类】A21C11/08
【公开号】CN204742402
【申请号】CN201520155461
【发明人】谌鹏
【申请人】南京信息职业技术学院
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年3月18日