专利名称：：一种鲜中药饮片的加工方法
技术领域：
：本发明涉及纯天然药物的加工方法，具体说是一种将鲜中药材直接加工成鲜药饮片的方法。应用中草药治病在我国已有几千年的历史，鲜植物药的使用更在各种炮制药品之先。《史记》中说“神农尝百草，始有医药”，便道出了我们先民用鲜植物药治病的史实。鲜植物药之用于临床是中医的一大特色，具有药源广泛、采集使用方便、疗效安全可靠、成本低廉的优点人们认为鲜植物药的最大优点就在于“鲜”，比起同品种的普通饮片来，鲜品的有效成份没有变化，药力比普通饮片大，且有许多特殊药效。对于许多由病菌、病毒引起的感染性疾病即温病、热证使用鲜药疗效更为快捷。但是鲜药也有不耐贮存，不便运输的缺点。传统的作法，是将鲜药材在产地(加工厂、饮片厂、药厂、药房)加工炮制后，运输到各地的药房提供使用，不但在加工期中，药材的有效成份经氧化水解流失很大；经炮制后的药材其含水量仍有7-13％，贮运过程中，还可能产生霉变，而且在煎煮服用吸收时要经过吸水、溶涨、渗透、溶出等过程，存在时间长利用率低等缺点。因此，如何保留鲜药材的有效成份，和尽快有效地被人体吸收，是医药界所关注的问题。本发明的目的，针对目前中药饮品和药材加工炮制中存在的缺点，提供一种利用鲜中药药材加工成鲜药饮片的方法，达到最有效地保留鲜药材中有效成份的含量，并能快速地被人体吸收，从而可大大提高药材的利用率。为克服现有的中药饮片存在的缺点，经过多年研究，终于取得突破；本发明的鲜药饮片的加工方法是采用了现代化科学技术，在药材产地采收期，直接对鲜药材进行程序低温细胞破壁处理，并迅速抽去水份，加工成鲜药饮片，使其含水量少，并最大限度的保留了鲜药材中有效成份。其具体加工步骤是(1)将鲜药材净制后进行切片或切块，所述鲜药材是指采收期新采收的根茎类、花叶类的植物药物以及动物药物；(2)将切成片或块的药材放入有真空装置的-10℃冷冻罐中，在1小时内降至-30℃--50℃，然后；(3)加热至20℃，保持1小时；(4)再降温至-60℃--100℃，并启动真空系统抽真空，保持在负压100Pa-150Pa/8小时，加工成鲜药饮片。通过上述加工工艺步骤，使药材细胞壁破坏，并在低温真空条件下，药材中形成的冰态水，直接升华被迅速抽走，最大限度地把药材中的水份去掉，使鲜药饮片中的含水量极低，(表1)而最多地保留了鲜药材中的有效成份；且松脆易嚼(照片1、2)，口感大大好于普通饮片。用本发明方法加工制成的鲜药饮片，不仅色泽鲜艳酷似原植物形态，而且有许多普通饮片所不及的优点。如1、鲜药饮片的含水量仅为1-4％，大大低于普通片的7-13％的含水量，所以耐储运，不易生虫霉变。2、由于对鲜药饮片进行了细胞破壁处理，所以煎煮或直接冲服时，细胞内的有效成分溶出迅速且完全，大大提高药材利用率。而普通饮片加工周期长(通常经过产地加工、饮片厂加工、药厂、药房加工)，加工期有效成份经氧化水解流失很大、且在煎煮服用吸收时要经过吸水、溶涨、渗透、溶出等过程，不但时间长而且利用率低，特别是贵细药和要求快速起效的药材。3、由于加工工艺的先进，所以含挥发性成分的鲜药饮片挥发油含量高，其他有效成分如黄酮类、生物碱类、苷类、多糖类等，因未遭遇普通饮片加工的日晒、火烘、浸泡等处理，故没有氧化、降解、缩合等化学变化，因此含量更高、药效更强。4、加工过程封闭卫生，无污染，故可以直接制成口嚼片；也可和其它鲜饮片配制煎煮。本方尤其适用于药食兼用药材，特别是贵细药和要求快速起效的药材。附表及附照片说明1、表1普通西洋参饮片和鲜西洋参饮片性状的对比；2、照片1鲜西洋参饮片(右)与普通西洋参饮片(左)对比；3、照片2鲜地黄饮片(淡黄色)与生地黄(深棕色)对比。实例1将鲜西洋参抢水洗净、沥干水分、切片、装入-10℃的冷冻罐(型号DLLD-100大连冷冻机厂产)，在1小时内降至-40℃，然后加热至20℃度并维持1小时，再降温至-80℃，启动真空，保持负压130Pa维持8小时，出罐包装，得松脆易嚼的鲜西洋参饮片。(表1、照片1)。实例2方法步骤同实例1，仅将鲜地黄代替鲜西洋参加工成松脆易嚼的鲜地黄饮片。(照片2)。实例3将鲜金银花抢水洗净，快速沥干水分，切段、装入冷冻罐，在1小时内降至-30度，然加热至20℃并维持1小时，再降温至-60℃，启动真空保持负压100Pa，维持8小时出罐、包装，得鲜金银花饮片。实例4方法步骤同实例3，仅以薄荷叶代替金银花，制成鲜薄荷饮片。实例5鲜乌鸡水洗净，抢水洗净，沥干水分、切块装入冷冻罐，在1小时内降至-50℃，然后加热至20℃并维持1小时，再降温至-100℃，启动真空保持负压150Pa，维持8小时，出罐包装，得鲜乌鸡饮片。实例6方法步骤同实施例5，仅用鹿鞭代替乌鸡制成鲜鹿鞭饮片。表1<tablesid="table1"num="001"><table>普通饮片鲜药饮片色泽暗白黄色明白黄色软硬度干硬松脆含水量7-13％1-4％口感苦、韧、有纤维质渣甘、微苦、粉性无渣</table></tables>权利要求1.一种鲜中药饮片的加工方法，其特征是对鲜药材进行程序低温细胞破壁处理，并迅速抽去水份，加工成鲜药饮片，其具体加工步骤是(1)将鲜药材切片或切块；(2)在1小时内降至-30℃--50℃；(3)然后，加热至20℃，保持1小时；(4)再降温至-60℃--100℃，并抽真空，保持在负压100Pa-150Pa/8小时。全文摘要一种鲜中药饮片的加工方法,对鲜药材进行程序低温细胞破壁处理,并迅速在负压下抽去水份加工制成。加工方法先进,用此法加工成的鲜药饮片,含水量低,有效成份含量高,药效强,耐储运,不易生虫霉变,煎煮或直接冲服时,有效成份溶出迅速,易被吸收利用,药材利用率高,适用于植物药物和动物药物。文档编号A61K9/00GK1298726SQ0013456公开日2001年6月13日申请日期2000年12月12日优先权日2000年12月12日发明者吴仲申请人:吴仲