一种明党参饮片的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种明党参饮片的加工方法，所述的明党参饮片以明党参根为主要原料，其采用明党参挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤加工而成。本发明制备的明党参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用营养液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒之功能。
【专利说明】—种明党参饮片的加工方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种明党参饮片的加工方法。
【背景技术】
[0002]明党参为伞形科植物明党参的干燥根，又名山花根、土人参等。明党参性平、味甘，入脾、肺经，是常用的补气中药，《本草从新》记载:“补肺气，通、下行，补气生津。治咳嗽喘逆，痰壅火升，久疟，淋浙，难产，经闭，泻痢由于肺热，反胃噎膈由于燥涩。”据分析，明党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂苷、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，具有清肺化痰、平肝和胃、除热解毒等功效。目前明党参除被作为药材加工利用外，还被用于酿造酒等产品，存在着利用率较低，产品种类不丰富的缺陷。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是针对现有明党参利用率较低的缺陷，提供一种明党参饮片的加工方法，将明党参加工成携带便利、食用方便、老少皆宜的饮片，不仅能够提高明党参的利用率，丰富了明党参的产品，也能够提高经济效益。
[0004]本发明所采取的技术方案是:
一种明党参饮片的加工方法，其特征在于，加工方法采用以下步骤:
A、原料准备:挑选成熟、的明党参根，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；
B、冷冻:将切好的明党参块立即送入-1(T-5°C环境下，冷冻6-8小时；
C、干燥:将冷冻后的明党参块在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力20-22Pa、温度45-50°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:将干燥后的明党参块粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得明党参粉；
E、混合:取明党参粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麦芽糊精4_10重量份、明胶0.2-0.5重量份混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10-15%，使混合粉软化至含水量为30-35% ；
G、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5-0.8cm ；
H、切片:将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5-2.5cm的圆状片，制得明党参饮片;
1、干燥:将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30-70°C下烘干10-30min，至产品的水分含量为1-5%时取出；
J、包装:将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
[0005]有益效果:本发明制备的明党参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用营养液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒之功能。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:一种明党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤:
A、原料准备:挑选成熟、的明党参根，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；
B、冷冻:将切好的明党参块立即送入-10°C环境下，冷冻6小时；
C、干燥:将冷冻后的明党参块在装载量按6kg/m2、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度45°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:将干燥后的明党参块粉碎，经过180目的筛网筛选，制得明党参粉；
E、混合:取明党参粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麦芽糊精0.95kg、明胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10%，使混合粉软化至含水量为35% ；
G、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为0.5cm ；
H、切片:将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5cm的圆状片，制得明党参饮片；
1、干燥:将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30°C下烘干30min，至产品的水分含量为2%时取出；
J、包装:将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
[0007]实施例2:—种明党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤:
A、原料准备:挑选成熟、的明党参根、牛蒡，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块、牛蒡块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；
B、冷冻:将6kg切好的明党参块与6kg切好的牛蒡块混合均匀后立即送入_8°C环境下，冷冻7小时；
C、干燥:将冷冻后的原料块在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:将干燥后的原料块粉碎，经过190目的筛网筛选，制得明党参粉；
E、混合:取明党参粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、百合粉0.3kg、甘草粉
0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33% ；
G、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为0.6cm ；
H、切片:将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得明党参饮片；
1、干燥:将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50°C下烘干20min，至产品的水分含量为3%时取出；
J、包装:将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
[0008]实施例3:—种明党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤:
A、原料准备:挑选成熟、的明党参根、白首乌、菊芋，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；
B、冷冻:将7kg切好的明党参块、2kg切好的白首乌块与Ikg的菊芋块混合均匀后立即送入-5°C环境下，冷冻8小时；
C、干燥:将冷冻后的原料块在装载量按8kg/m2、工作压力60Pa、解析压力22Pa、温度50°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:将干燥后的原料块粉碎，经过200目的筛网筛选，制得明党参粉；
E、混合:取明党参粉7.5kg、木糖醇粉1.1kg、山药粉0.5kg、余甘子粉0.4kg、白芍粉
0.4kg、牛樟燕粉0.05kg、黄原胶0.05kg混合,充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为15%，使混合粉软化至含水量为30% ；
G、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为0.8cm ；
H、切片:将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2.5cm的圆状片，制得明党参饮片；
1、干燥:将圆形片状物置于恒温烘箱中，在70°C下烘干lOmin，至产品的水分含量为4%时取出；
J、包装:将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【权利要求】
1.一种明党参饮片的加工方法，其特征在于，加工方法采用以下步骤: A、原料准备:挑选成熟、的明党参根，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用； B、冷冻:将切好的明党参块立即送入-1(T-5°C环境下，冷冻6-8小时； C、干燥:将冷冻后的明党参块在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力20-22Pa、温度45-50°C的条件下干燥； D、粉碎:将干燥后的明党参块粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得明党参粉； E、混合:取明党参粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麦芽糊精4_10重量份、明胶0.2-0.5重量份混合，充分搅拌均匀，制得混合粉； F、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10-15%，使混合粉软化至含水量为30-35% ； G、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5-0.8cm ；H、切片:将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5-2.5cm的圆状片，制得明党参饮片; I、干燥:将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30-70°C下烘干10-30min，至产品的水分含量为1-5%时取出； J、包装:将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
【文档编号】A61K125/00GK104069143SQ201410322101
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年7月5日 优先权日:2014年7月5日
【发明者】余芳 申请人:余芳