一种黄金果饮片的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种黄金果饮片的加工方法，其特征在于：所述的黄金果饮片以黄金果为主要原料，其采用黄金果挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤加工而成。本发明制备的黄金果饮片，由于采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用营养液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有消炎镇痛，散瘀消肿等保健功效。
【专利说明】[0001] 一种黄金果饮片的加工方法
【技术领域】
[0002] 本发明涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种黄金果饮片的加工方法。
【背景技术】
[0003] 黄金果：又名五指茄、乳茄等，茄科茄属草本植物。秋季采收果实，晒干后入药，果 实内含澳洲茄碱、澳洲茄胺、澳洲茄边碱、谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和微量胆甾醇等化学成 分，主治淋巴结核、腋窝生疮、疮疖肿痛等症，具有清热解毒、消炎镇痛、散瘀消肿等功效。黄 金果果形奇特，果色鲜艳，是一种珍贵的观果植物，观果期达半年。现有的黄金果大多被当 作观赏植物，观果期结束，果实被废弃，造成了资源浪费。将黄金果加工成食用方便、老少皆 宜的饮片，不仅能够提高黄金果的利用率，也能够提高经济效益。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是针对现有黄金果利用率较低的缺陷，提供一种黄金果饮片的加工 方法，本方法工艺稳定，能有效保持黄金果的营养成分，产品具有口感风味佳、色泽稳定等 优点，提高了黄金果的营养价值。。
[0005] 本发明所采取的技术方案是： 一种黄金果饮片的加工方法，其特征在于，加工方法采用以下步骤： A、 原料准备：挑选成熟、无腐烂、无病虫害的黄金果，经清洗切块，制得黄金果块，备 用； B、 冷冻：将切好的黄金果块立即送入-1(T-5°C环境下，冷冻6-8小时； C、 干燥：将冷冻后的黄金果块在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力 20-22Pa、温度45-50°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提 高原料的利用率； D、 粉碎：将干燥后的黄金果块粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得黄金果果粉； E、 混合：取黄金果粉75-85重量份、牛蒡粉10-20重量份、茉莉花粉3-5重量份混合，充 分搅拌均匀，制得混合粉； F、 加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶 液比例为40-50%，使混合粉软化至含水量为30-35%。； G、 压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0. 5-0. 8cm ; Η、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1. 5-2. 5cm的圆状片，制得黄金果饮 片； I、 干燥：将黄金果饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机 吸潮至干，中途将饮片翻动2-4次，待饮片含水量为8-10%时，停止干燥； J、 包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装黄金果饮片，检验合格后，入干燥环 境中储存。
[0006] 有益效果：本发明制备的黄金果饮片，由于采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了 营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用营养液雾化加湿，提高了饮片的营养价值， 同时饮片具有消炎镇痛，散瘀消肿等保健功效。
【具体实施方式】
[0007] 实施例1 :一种黄金果饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤： A、 原料准备：挑选成熟、无腐烂、无病虫害的黄金果，经清洗切块，制得黄金果块，备 用； B、 冷冻：将切好的黄金果块立即送入-10°C环境下，冷冻6小时； C、 干燥：将冷冻后的黄金果块在装载量按6kg/m2、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度 45°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率； D、 粉碎：将干燥后的黄金果块粉碎，经过180目的筛网筛选，制得黄金果果粉； E、 混合：取黄金果粉7. 5kg、牛蒡粉2kg、茉莉花粉0. 5kg混合，充分搅拌均勻，制得混合 粉； F、 加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶 液比例为40%，使混合粉软化至含水量为35%。； G、 压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0. 5cm ; Η、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2. 5cm的圆状片，制得黄金果饮片； I、 干燥：将黄金果饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机 吸潮至干，中途将饮片翻动2次，待饮片含水量为8%时，停止干燥； J、 包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装黄金果饮片，检验合格后，入干燥环 境中储存。
[0008] 实施例2 :-种黄金果饮片的加工方法，其特征在于，采用以下步骤： A、 原料准备：挑选成熟、无腐烂、无病虫害的黄金果、百香果，经清洗切块，制得黄金果 块、百香果，备用； B、 冷冻：将8kg切好的黄金果块与2kg切好的百香果块混合均匀后立即送入-8°C环境 下，冷冻7小时； C、 干燥：将冷冻后的原料块在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度 48°C的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率； D、 粉碎：将干燥后的原料块粉碎，经过190目的筛网筛选，制得黄金果果粉； E、 混合：取黄金果粉8kg、牛蒡粉lkg、茉莉花粉0. 3kg、玉竹粉0. 3kg、甘草粉0. 2kg、党 参粉0. 2kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉； F、 加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶 液比例为45%，使混合粉软化至含水量为33%。； G、 压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0. 6cm ; Η、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得黄金果饮片； I、干燥：将黄金果饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机 吸潮至干，中途将饮片翻动3次，待饮片含水量为9%时，停止干燥；
【权利要求】
1. 一种黄金果饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤： A、 原料准备：挑选成熟、无腐烂、无病虫害的黄金果，经清洗切块，制得黄金果块，备 用； B、 冷冻：将切好的黄金果块立即送入-1(T-5°C环境下，冷冻6-8小时； C、 干燥：将冷冻后的黄金果块在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力 20-22Pa、温度45-50°C的条件下干燥； D、 粉碎：将干燥后的黄金果块粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得黄金果果粉； E、 混合：取黄金果粉75-85重量份、牛蒡粉10-20重量份、茉莉花粉3-5重量份混合，充 分搅拌均匀，制得混合粉； F、 加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶 液比例为40-50%，使混合粉软化至含水量为30-35% ; G、 压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0. 5-0. 8cm ; Η、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1. 5-2. 5cm的圆状片，制得黄金果饮 片； I、 干燥：将黄金果饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机 吸潮至干，中途将饮片翻动2-4次，待饮片含水量为8-10%时，停止干燥； J、 包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装黄金果饮片，检验合格后，入干燥环 境中储存。
【文档编号】A23L1/29GK104082746SQ201410334772
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年7月15日 优先权日:2014年7月15日
【发明者】柴华 申请人:柴华