专利名称：胃、肠保健饺子及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种具有胃肠保健功能，用于胃、肠保健的胃、肠保健饺子及其制备工艺。
二、技术背景我目前市场上的饺子品种有不少，基本上是以含有营养、味道好为主，如思念饺子、三全饺子……等，市场上没有发现具有胃肠保健功能的胃、肠保健保健饺子。
发明内容
本发明是针对上述现状，提供一种广泛适用于，各种不同体质的消费人群、辅助保护胃、肠黏膜、促进胃炎，胃、十二指肠溃疡，口腔溃疡快速修复，祛除口臭。促进胃、肠道出血，快速止血，愈合。还具有润肠通便，解毒排毒，养颜润肤，抗肿瘤的胃、肠保健饺子。
四、本发明的目的的实现方式为；胃、肠保健饺子，它是由面粉、五倍子、肉桂、熟绿豆粉，熟里芝麻粉、甘草浸膏等配制而成。其重量配比为100∶(1-8)∶(1-10)∶(5-30)∶(3-10)∶(1-8)。
五、本胃、肠保健饺子制备工艺的具体步骤为(一)按重量配比、配好胃、肠保健饺子外皮与内馅原料，胃、肠保健饺子的外皮由面粉与适量的饮用水混合而成。内馅由五倍子粉、肉桂粉、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉，甘草浸膏、碎肉、碎蔬菜(肉洗净绞碎、蔬菜洗净切碎)与适量的盐、鸡精、适量的饮用水混合而成。
(二)采用夹馅机制作胃、肠保健饺子。速冷、包装得产品。
六、本发明配方合理，五倍子、绿豆中含有丰富的鞣质；鞣质能凝固微生物原生质。
幽门螺旋杆菌是引起胃炎发病的主要原因，是引起胃、十二指肠溃疡发病的重要原因，与胃癌发病有一定的关系。杀灭幽门螺旋杆菌是治疗慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡的重要措施，是预防胃癌发病的重要手段。
幽门螺旋杆菌的原生质被凝固后、细胞质中的水、蛋白质、核酸、少量的糖类、无机盐、核蛋白体、质粒、胞质颗粒、核质……等被凝固为一体，由液态变为固态，破坏了幽门螺旋杆菌进行新陈代谢的主要场所，及合成蛋白质的场所，阴止了幽门螺旋杆菌的某些特定遗传性状如不能在细胞质中自我复制、不能传给子代、不能通过结合或其它方式从一个幽门螺旋杆菌、转移到另一个幽门螺旋杆菌，破坏了幽门螺旋杆菌暂时储存营养物质和偏磷酸盐(包括多糖、糖类、多磷酸盐)的场所，破坏了幽门螺旋杆菌的生长代谢、分裂繁殖、遗传与变异等特性，幽门螺旋杆菌失去了繁殖与生存的物质基础，阻止了幽门螺旋杆菌在胃、十二指肠内的大量繁殖与感染，幽门螺旋杆菌失去了致病。胃、肠保健饺子清除了引起胃炎的主要原因，祛除了引起胃、十二指肠溃疡的重要原因，辅助保护胃、肠黏膜免受幽门螺旋杆菌的损伤。胃、肠保健饺子也是预防胃癌发病的重要手段。
胃、肠保健饺子中的五倍子对蛋白质有沉淀作用，可以达到止血功效，还能使腺细胞蛋白质凝固，使伤口干燥，能使胃液和胃酸分泌量显著降低，对胃溃疡出血有显著疗效。
肉桂对胃肠平滑肌的自由收缩有抑制作用，对消防系统，龙其是对胃溃疡有明显的疗效，对活动期有疼痛者疗效更加。
甘草浸膏灌胃能吸附胃酸，吸收后能抑制基础分泌量，临床用治胃、十二指肠溃疡、胃酸分泌过多有效，其水提取物有保护胃黏膜、治疗溃疡病的作用，主要是能增加胃黏膜的“己糖胺”成分，使胃黏膜不受损害，临床用治胃、十二指肠溃疡有效，对活动期有疼痛者疗效更佳。
鞣质使受感染的胃、十二指肠创伤组织表面的蛋白质凝固，形成沉淀性痂膜，保护创伤面、防止细菌感染，鞣质内服可治疗胃、肠道出血，鞣质有促进创伤面的修复作用。浓缩鞣质有抗菌、抗病毒、酶抑制活性及抗氧化、抗突变、抗炎、抗肿瘤活性。
鞣质最为突出的是预防心脑血管疾病及抗肿瘤活性，这种原花色素类化合物，抑制动脉粥样硬化的具体作用机制是，它可以在血管壁内特异地蓄积，捕捉血管壁间质液中的活性氧，从而达到抑制氧化型LDL的形成，进而减少了泡沫细胞的数量，抑制动脉粥样硬化(植物生物活性物质、化学工业出版社、2005提1月42至43面)。
绿豆水醇提液有明显降低正常大小鼠血清胆固醇，对实验性高胆固醇血症家兔的血清胆固醇含量也有极显著的降低作用，绿豆有降血糖作用。
“绿豆是由中达外以解热，故外科护心散，用绿豆粉使毒气外出，若肌肤之热毒，但须治肌肤者，更其所宣矣。”“绿豆粉敷肿痛，丹毒且压”、“一切痈肿等症，无不用此奏效”(历代本草药性汇解现代药理研究中国医药科技出版社2002年4月200面，790面)。
“黑芝麻敷诸毒不合”。“新鲜灭菌的黑芝麻油涂布皮肤、有减轻刺激、促进炎症康复作用”。黑芝麻可以降低血液中的胆固醇，降血糖。
胃、肠保健饺子中的物质混合后，柔软而粘稠，附着于胃，十二指肠创伤组织表面，隔离并保护创伤组织少受其它物质的刺激，保护沉淀性痂膜，促进胃、十二指肠创伤组织，消除炎症、止血、愈合及快速康复。
胃、肠保健饺子的保健功能有1辅助保护胃、肠黏膜。
2促进胃炎、十二指肠溃疡快速修复、愈合。
3促进胃、肠道出血快速止血，愈合康复。
4促进口腔溃疡愈合、快速康复及祛除口臭。
5抑制动脉粥样硬化、还有降血糖、抗肿瘤作用。
6祛除便秘、除口臭、解毒、排毒。
7补充营养延缓衰老、养颜美容。
胃、肠保健饺子，由面粉、五倍子、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、肉、蔬菜与适量的调味品，配制而成，其配方合理，原料来源充足，价格便宜，制备工艺简单，辅助及促进效果显著，为人类的健康长寿作贡献。
权利要求
1.胃、肠保健饺子其特征在于它由面粉、五倍子、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏配制而成，其重量配比为100∶(1-8)∶(1-10)∶(5-30)∶(2-30)∶(1-8)。
2.权利要求一所述的胃、肠保健饺子的制备工艺，其特征在于具体步骤为按重量配比、配好胃、肠保健饺子外皮与内馅原料。其外皮由面粉与适量的饮用水混合面成、内馅由五倍子粉、肉桂粉、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、碎肉、碎蔬菜(分别清洗后、分别绞碎、切碎)与适量的盐、调味品、适量的饮用水混合而成。
全文摘要
本发明涉及一种用于胃、肠保健、辅助保护胃、肠黏膜，促进胃炎，胃十二指肠溃疡、快速祛除炎症、早日愈合与康复，促进胃、肠道出血快速停止、早日康复，辅助预防胃癌发病的、胃、肠保健饺子及其制备工艺。它是由面粉、五倍子、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、肉、蔬菜与适量的盐、调味料、饮用水等配制而成，外皮以面粉为原料，其余为肉馅原料、分别与饮用水混合、制作外皮与内馅。采用饺子机制作饺子，速冻、包装产品。本配方合理，辅助预防与促进效果显著，根据食用促进效果统计，康得复率达94％以上，没有不良反映。
文档编号A61K36/54GK101028121SQ20061001843
公开日2007年9月5日 申请日期2006年2月28日 优先权日2006年2月28日
发明者涂华山 申请人:涂华山