一种养护肠胃的复合保健米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种养护肠胃的复合保健米及其制备方法，是由粳米、小麦仁、南瓜、胡萝卜、猴头菇、牛肚、鹰嘴豆、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小苏打粉、焦山楂、花胶、黄芪等原料组成。本发明有益效果为：本发明的有益效果在于：食用本养护肠胃的复合保健米具有吸收快，保护肠胃效果显著，食用后不会出现过敏现象，无毒副作用和安全可靠等特点。
【专利说明】 一种养护肠胃的复合保健米及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，公知的大米，均是将稻谷收割后，采用米机先将稻谷脱壳成糙米，再将糙米经米机加工成精米，由于精米外观光亮，手感好，口感也好，一直被人们所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米时，米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现，因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括:降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等，均是利用现有的优势作物资源为原料，与大米进行复配，从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求，具有重要的现实意义。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种养护肠胃的复合保健米及其制备方法，以增加复合米的品种，促进人体健康、丰富人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:养护肠胃的复合保健米由以下重量份的原料组成:粳米150-160、小麦仁60-65、南瓜30-32、胡萝卜28-30、猴头菇20-22、牛肚12-14、鹰嘴豆16-18、大蒜粉6-8、蜂蜜10-12、花生油8_10、小苏打粉2_3、焦山楂2_3、花胶1-2、黄芪2-3、保健添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:薏仁粉30-35、洋葱冻干粉10-12、老姜粉8-10、白参粉2_3、玉米须10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根
1-2、夏枯草5-6、罗汉果2-3、蜀葵根3-4、莱菔子5_6、炒大麦芽10-12、水适量。
[0005]本发明的养护肠胃的复合保健米制备过程按以下步骤进行:
(O南瓜、胡萝卜清水洗净后取果肉，加6-10倍量水煮熟，冷凉后打磨成浆，得料a ；
(2)粳米、小麦仁用清水漂洗干净，晾干后磨粉过60-80目筛，得料b;
(3)猴头菇、鹰嘴豆、牛肚洗净，加6-8倍量水一同煮熟，冷凉后连同汤汁打磨成浆，得料c ；
(4)焦山楂、花胶、黄芪加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；
(5)料a、料b、料c、中药提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小苏打粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
[0006]另外，保健添加剂的制作方法为:将玉米须、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、罗汉果、蜀葵根、莱菔子、炒大麦芽加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]本发明的有益效果:食用本养护肠胃的复合保健米具有吸收快，保护肠胃效果显著，食用后不会出现过敏现象，无毒副作用和安全可靠等特点。
【具体实施方式】
[0008]养护肠胃的复合保健米，由以下重量份(kg)的原料组成:
粳米160、小麦仁65、南瓜30、胡萝卜30、猴头菇20、牛肚12、鹰嘴豆16、大蒜粉8、蜂蜜10、花生油8、小苏打粉3、焦山楂2、花胶1、黄芪3、保健添加剂5、水适量。
[0009]其中保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:薏仁粉30、洋葱冻干粉12、老姜粉10、白参粉2、玉米须12、冬瓜籽7、芹菜根2、夏枯草6、罗汉果2、蜀葵根4、莱菔子5、炒大麦芽12、水适量。
[0010]制备方法，包括如下步骤:
(O南瓜、胡萝卜清水洗净后取果肉，加10倍量水煮熟，冷凉后打磨成浆，得料a ；
(2)粳米、小麦仁用清水漂洗干净，晾干后磨粉过80目筛，得料b;
(3)猴头菇、鹰嘴豆、牛肚洗净，加8倍量水一同煮熟，冷凉后连同汤汁打磨成浆，得料
c ；
(4)焦山楂、花胶、黄芪加6倍量水煎煮I小时，滤去残渣得到中药提取液；
(5)料a、料b、料C、中药提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小苏打粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
[0011]另外，保健添加剂的制作方法为:将玉米须、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、罗汉果、蜀葵根、莱菔子、炒大麦芽加适量水煎煮I小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
【权利要求】
1.一种养护肠胃的复合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:粳米150-160、小麦仁60-65、南瓜30-32、胡萝卜28-30、猴头菇20-22、牛肚12-14、鹰嘴豆16-18、大蒜粉6-8、蜂蜜10-12、花生油8-10、小苏打粉2-3、焦山楂2-3、花胶1-2、黄芪2-3、保健添加剂4-5、水适量；其中保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成:薏仁粉30-35、洋葱冻干粉10-12、老姜粉8-10、白参粉2-3、玉米须10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根1_2、夏枯草5-6、罗汉果2-3、蜀葵根3-4、莱菔子5-6、炒大麦芽10-12、水适量；制备方法为:将玉米须、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、罗汉果、蜀葵根、莱菔子、炒大麦芽加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的养护肠胃的复合保健米的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)南瓜、胡萝卜清水洗净后取果肉，加6-10倍量水煮熟，冷凉后打磨成浆，得料a; (2)粳米、小麦仁用清水漂洗干净，晾干后磨粉过60-80目筛，得料b; (3)猴头菇、鹰嘴豆、牛肚洗净，加6-8倍量水一同煮熟，冷凉后连同汤汁打磨成浆，得料c ； (4)焦山楂、花胶、黄芪加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液； (5)料a、料b、料C、中药提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小苏打粉、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
【文档编号】A23L1/10GK104323087SQ201410506740
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年9月28日 优先权日:2014年9月28日
【发明者】李静 申请人:安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司