专利名称：一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法
技术领域：
本发明涉及生物技术，具体地说是涉及一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方 法。
背景技术：
多酚类是指一组植物中化学元素的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚类物质 具有很强的抗氧化作用，其中的原花青素(OPC)是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂。 法国科学院曾做了多酚类物质清除自由基活性实验，结果认为其中的原花青素(OPC)是迄 今为止所发现的最强有效的自由基清除剂之一。其抗氧化活性是维生素C的20倍，维生素 E的50倍。多酚类物质具有保护心血管和预防高血压作用、抗氧化和抗酶作用；有降低胆固 醇和低密度脂蛋白水平，预防血栓形成，有助于预防心脑血管疾病发生的作用；有保护细胞 DNA免遭自由基的氧化损伤，预防导致癌症的基因突变、抗辐射等的作用。在欧美等国家，多 酚类物质享有“皮肤维生素”、“ 口服化妆品”等美誉，是颇受各年龄层女士青睐的一种美容 抗皱产品，可以阻止皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑，可有效预防治疗自发的 或由药物导致的胃及十二指肠溃疡，提高关节柔性，修复结缔组织中的胶原蛋白。白刺野生果被称为“第三类水果”，具有巨大的经济利用潜在价值。白刺资源在我 国产量丰富，分布广泛，而在青海的柴达木地区相对集中分布，开发利用条件优越。柴达木 地区分布的白刺资源为15(Γ200万亩，相对集中分布且具有开发价值的白刺林约50万亩， 每年所结白刺果实量6 10万吨，可产果皮1. 5^2. 5万吨，资源量非常丰富，亟待开发。据 研究，白刺果实、果汁、果皮以及果核中含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素、二元和 三元羟酸、氨基酸(18种之多，其中8种必需氨基酸含量丰富)、果胶、原果胶、黄酮素、花青 甙、白花甙、多糖类、萜类、肽、留体类、生物碱以及丰富的果酸、蛋白质、果红素，多种微量元 素等。以白刺果皮作为原料经生物技术提取的白刺多酚类物质，具有同类其它多酚类物质 的特点外，因利用天然野生浆果的果皮提取而成，保留了果皮中的活性成分，同时具有保健 功能，附加值高。传统的提取方法为索氏提取法、热水浸提法和有机溶剂回流法等，但只能 以白刺果皮单纯提取色素或生产低附加值产品。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术中存在的不足，提供一种从白刺果皮中 提取多酚类物质的方法。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法通过下述技术方案予以实现本 发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤
(1)清洗是指白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质的过程；
(2)脱脂是指提取前要对白刺果皮进行脱脂处理去除脂类物质的过程，采用乙醚、石 油醚等有机溶剂脱脂；(3)微波辅助提取是指通过微波辅助提取多酚类物质的过程，将脱脂完的白刺果皮低 温烘干，在M50MHZ微波频率，IOOff 1000W的微波功率下，辅助提取1 100秒；
(4)超声波提取是指通过超声提取多酚类物质的过程，经微波辅助提取的白刺果皮在 超声频率为25 100KHZ下，提取1 100分钟，提取温度为10 90°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，采用高浓度醇沉法去 除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定其含量。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法与现有技术相比较有如下有益 效果一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括微波辅助提取、超声波提取和除杂等 步骤，为白刺果皮的精深加工、综合利用提供了一套完善的技术方案，突破了以白刺果皮单 纯提取色素或生产低附加值产品的现状。采用该法提取的多酚类物质(以原花青素的含量 计)的含量由传统方法提取的3. 21mg/g提高到了 11. 58mg/g,极大的提高了白刺果皮中多 酚类物质的提取率。并具有提取效率高、安全简便等特点。本项发明为从白刺果皮中提取多酚类物质提供了一套完善的技术方案，比较传统 的提取方式有提取率高、安全简便、提高产品附加值等优点，在很大程度上对白刺果皮的规 模化加工提供了先决条件。
图1为本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法工艺流程图。
具体实施例方式下面结合附图和实施例对本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法技术 方案作进一步描述。如图1所示，本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤
(1)清洗是指白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质的过程；
(2)脱脂是指提取前要对白刺果皮进行脱脂处理去除脂类物质的过程，采用乙醚、石 油醚等有机溶剂脱脂；
(3)微波辅助提取是指通过微波辅助提取多酚类物质的过程，将脱脂完的白刺果皮低 温烘干，在M50MHZ微波频率，IOOff 1000W的微波功率下，辅助提取1 100秒；
(4)超声波提取是指通过超声提取多酚类物质的过程，经微波辅助提取的白刺果皮在 超声频率为25 100KHZ下，提取1 100分钟，提取温度为10 90°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，采用高浓度醇沉法去 除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定其含量。实施例1。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤 (1)清洗白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；(2)脱脂由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取 前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；
(3)微波辅助提取将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在M50MHZ微波频率，IOOff的微波 功率下，辅助提取100秒；
(4)超声波提取经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为25KHZ下，提取100分钟， 提取温度为90°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，需采用一定的方法去 除杂质，以免影响提取率；该方法采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等 方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定原花青素的含量。实施例2。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤
(1)清洗白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；
(2)脱脂由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取 前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；
(3)微波辅助提取将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在M50MHZ微波频率，500W的微波 功率下，辅助提取80秒；
(4)超声波提取经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为50KHZ下，提取80分钟，提 取温度为70°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，需采用一定的方法去 除杂质，以免影响提取率；该方法采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等 方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定原花青素的含量。实施例3。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤
(1)清洗白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；
(2)脱脂由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取 前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；
(3)微波辅助提取将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在M50MHZ微波频率，800W的微波 功率下，辅助提取50秒；
(4)超声波提取经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为80KHZ下，提取20分钟，提 取温度为40°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，需采用一定的方法去 除杂质，以免影响提取率；该方法采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等 方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定原花青素的含量。
实施例4。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤
(1)清洗白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；
(2)脱脂由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取 前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；
(3)微波辅助提取将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在M50MHZ微波频率，1000W的微 波功率下，辅助提取10秒；
(4)超声波提取经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为100KHZ下，提取10分钟， 提取温度为10°C ；
(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，需采用一定的方法去 除杂质，以免影响提取率；该方法采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等 方法除去杂质；
(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定多酚类物质的含量。
权利要求
1. 一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法，其特征是所述的方法包括如下步骤(1)清洗是指白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质的过程；(2)脱脂是指提取前要对白刺果皮进行脱脂处理去除脂类物质的过程，采用乙醚、石 油醚等有机溶剂脱脂；(3)微波辅助提取是指通过微波辅助提取多酚类物质的过程，将脱脂完的白刺果皮低 温烘干，在M50MHZ微波频率，IOOff 1000W的微波功率下，辅助提取1 100秒；(4)超声波提取是指通过超声提取多酚类物质的过程，经微波辅助提取的白刺果皮在 超声频率为25 100KHZ下，提取1 100分钟，提取温度为10 90°C ；(5)除杂提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，采用高浓度醇沉法去 除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等方法除去杂质；(6)检测以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸-香草醛 法、盐酸-香草醛等方法测定其含量。
全文摘要
本发明涉及生物技术，具体地说是涉及一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法。本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤(1)清洗；(2)脱脂；(3)微波辅助提取；(4)超声波提取；(5)除杂；(6)检测检测方法采用硫酸-香草醛法、盐酸-香草醛等方法测定多酚类物质(以原花青素的含量计)的含量。本项发明为从白刺果皮中提取多酚类物质提供了一套完善的技术方案，比较传统的提取方式有提取率高、安全简便、提高产品附加值等优点，在很大程度上对白刺果皮的规模化加工提供了先决条件。
文档编号A61K36/185GK102114061SQ20111004886
公开日2011年7月6日 申请日期2011年3月1日 优先权日2011年3月1日
发明者单斌, 史雪林, 宋永朋, 崔庆峰, 张东, 林辉, 申娟萍, 葛岩涛, 马华丽 申请人:青海省轻工业研究所有限责任公司