一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，涉及保健食品【技术领域】。其由花生米、黑豆、黑米、中药提取液、维生素C、牛磺酸、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精制作而成的，所述中药提取液为川贝、桔梗、麻黄、益母草、党参、甘草、桂枝、细辛、干姜、五味子的水提物的浓缩液。本发明食品在提供丰富营养物质的基础上，进一步强化了维生素C、牛磺酸和微量元素硒，并加入中药组方成分，对流感、支气管炎、喘息、肺炎、肺气肿、支气管扩张症和过敏性鼻炎等呼吸系统疾病都有较好的治疗效果，可以作为呼吸系统疾病患者辅助治疗的营养食品和预防呼吸系统疾病的保健品。
【专利说明】一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品【技术领域】，具体涉及一种供呼吸系统疾病患者食用的全营养配方食品。
【背景技术】
[0002]呼吸系统疾病是一种常见病、多发病，主要病变在气管、支气管、肺部及胸腔，病变轻者多咳嗽、胸痛、呼吸受影响，重者呼吸困难、缺氧，甚至呼吸衰竭而致死。在城市的死亡率占第3位，而在农村则占首位。更应重视的是由于大气污染、吸烟、人口老龄化及其他因素，使国内外的慢性阻塞性肺病(简称慢阻肺，包括慢性支气管炎、肺气肿、肺心病)、支气管哮喘、肺癌、肺部弥散性间质纤维化，以及肺部感染等疾病的发病率、死亡率有增无减。
[0003]从2002年底以来，在中国及世界范围内暴发的传染性非典型肺炎(严重急性呼吸综合征，SARS)疫情，由于多发生于中青年，其传染性强，病死率高，又缺乏针对性的药物，因而引起了群众的恐慌，同时给国民经济造成巨大损失。目前在多个国家出现的人禽流感病死率超过60%。而禽流感病毒侵人体内主要的靶器官也是肺。这正说明呼吸系统疾病对中国人民健康危害仍是很大的，其防治任务艰巨。
[0004]呼吸系统疾病的防治途径:
1、调整机体免疫功能
呼吸系统的发病是与免疫细胞电活动紊乱及量子平衡失调所致免疫功能障碍有关。为什么对人体毫无伤害的良性刺激物也发生了免疫反应？这主要是人体免疫功能失调所致。免疫监视系统具有识别异己，消除异己，保持内环境纯洁稳定作用。在免疫监视功能失调时，丧失了识别异己能力，敌我不分、鲜花毒草不分、把本来对身体无害的物质，误认为有害敌人即抗原加以清除。因此，气管炎发病机制是免疫功能失调所致。负氧离子具有调整免疫细胞量子平衡和蛋白盘结功能，从而达到功能正常化。调整免疫功能作用，可使失调的免疫功能正常化，消除机体变态反应，达到治疗呼吸系统疾病之效果。
2、调节植物神经功能紊乱
这是呼吸系统发病机制之二:迷走神经兴奋过高，交感神经兴奋，把它们比喻为造反派和保皇派两种势力再合适不过了。任何药物治疗气管炎大多是通过改变这两种势力而达到治疗效果的。
3、改善酸性体质
人体的各细胞的功能活动都必须在一个适宜酸碱平衡环境中进行，正常人的酸碱度为PH=7.41呈弱碱性，老年人由于排酸功能减弱易成酸性体质。长期处于紧张工作压力和精神压力或吃些过多酸性食物可导致内环境紊乱，代谢障碍可促成酸性体质。肥大细胞在酸性环境中，易破坏其稳定性而发生脱颗粒反应。因此，呼吸系统病人应少吃肉，多吃蔬菜水果，加强自我调整减轻心理压力。呼吸系统疾病病人长期吸服离子中和体内的H+ (H+带有正电荷，而离子带有负电荷可以和中和体内过多的H+)，这是决定体内酸性的重要因素；同时可通过增强呼吸系统、血液系统、泌尿系统的排酸保碱功能而改善酸性体质，有益于气管炎的治疗。
4、控制呼吸道感染
迷走神经分布在支气管和肺泡上，由于气管炎症可刺激迷走神经使它兴奋，这是造成呼吸系统疾病原因之一，离子可直接消灭气管炎症，减少对迷走神经的刺激，维持交感神经与迷走神经之间平衡。综上所述，气管炎发病机制是多环节的，因此，单方制剂的药物，很难奏效。负氧离子有"多病同治"的特点，治疗气管炎具有独特的优势。西德学者苏尔滋用离子治疗3000例气管炎病人，有效率达97.4%。
[0005]从发病机制看，呼吸系统疾病发病广、易传染、容易反复发作、易形成慢性疾病，鉴于这些特点，对于呼吸系统疾病，预防重于治疗，在平时有规律的生活、加强身体锻炼，并且辅助一些可以增强免疫力的保健食品都会收到很好的效果。
[0006]呼吸系统疾病的治疗多是通过化学药物消炎杀菌对症施治，但是往往在治疗时虽然见效快，但不宜除根，会持续长时间的咳嗽、喘息、炎症等等，但是如果辅以中药治疗则能收到固本培元、益气补中从而除根的效果。
[0007]本发明正是基于此点，在传统验方和临床经验的基础上精心组成一个中药组方，该方无毒副作用，对呼吸系统疾病有着广谱性的作用。将该组方和提高人体免疫力的食品营养配方结合起来，制成一种对预防和辅助治疗呼吸系统疾病均有叫好效果的保健食品。
【发明内容】
[0008]本发明的目的是制造一种供呼吸系统疾病患者和有潜在患呼吸系统疾病风险的群体食用的保健食品，该食品可以增强免疫力预防呼吸系统疾病，也可以对呼吸系统疾病起到辅助治疗的作用。
[0009]为了达到以上目的，本发明以花生、黑豆、黑米为主要原料，添加维生素C、牛磺酸、富硒酵母强化维生素和微量元素可以增强免疫力，又添加中药提取液增加对呼吸系统疾病的治疗作用。该食品在提供丰富营养物质的基础上，进一步强化了维生素C、牛磺酸和微量元素硒，并加入中药组方成分，适合呼吸系统疾病患者或者有潜在患呼吸系统疾病风险者食用。
[0010]本发明所公开的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其各原料的配比以重量份计为:花生米25-35份、黑豆10-15份、黑米8-12份、中药提取液8_11份、维生素C 0.4-0.8份、牛磺酸0.2-0.4份、富硒酵母0.001-0.0013份、甜菊糖苷0.1-0.3份、食用香精0.01-0.014份；其中最优的配比以重量份计为:花生米30份、黑豆12份、黑米11份、中药提取液10份、维生素C 0.6份、牛磺酸0.3份、富硒酵母0.0012份、甜菊糖苷
0.2份、食用香精0.012份。配方中的中药提取液的组方以重量份计为:川贝11-18份、桔梗12-16份、麻黄8-12份、益母草7-11份、党参11-14份、甘草8_12份、桂枝8_12份、细辛
7-10份、干姜7-12份、五味子9-11份；最优的中药组方以重量份计为:川贝15份、桔梗13份、麻黄10份、益母草9份、党参12份、甘草10份、桂枝10份、细辛8份、干姜10份、五味子10份。
[0011]本发明所述食品的制备方法为:
1)分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用；
2)按前文所述的中药组方分别准确称取:川贝、桔梗、麻黄、益母草、党参、甘草、桂枝、细辛、干姜、五味子。分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时，过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，即为中药提取液，备用；
3)按前文所述配方分别称取花生米、黑豆、黑米、中药提取液、维生素C、牛磺酸、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，力口热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
4)将3)所得糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按30-70g每袋封装，即为成品。
[0012]本发明所述的营养食品，可以制成粉状或颗粒状，以温开水溶解服用，也可以制成块状食品(不能烤制)，直接食用。
[0013]本发明所提供的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其主要原料为:
花生:花生的蛋白质含量为25%-30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
[0014]从中医角度来说，花生是一味不错的中药，据梁耀国中医师表示:“花生有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功能，对于营养不良及咳嗽痰喘的症状素有疗效。”
花生营养丰富并且有润肺化痰的功效，因此，本发明以其为主要原料。
[0015]黑豆:黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、祛痰止喘、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
[0016]黑豆不但营养和微量元素丰富，更可以润肺燥热、祛痰止喘、治疗咳嗽，因此被选为本发明的原料。
[0017]黑米:黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
[0018]黑米不单含有丰富的营养和微量元素，还可以改善心肌营养、增强免疫力是强身健体的佳品，因此为本发明所用。
[0019]中药提取液:本发明所用中药提取液是按前文中药组方准确称量各味药材，粉碎加入8倍的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;将滤渣再加入6倍的水，继续回流煎煮I小时，过滤得滤液b，将a和b混合均匀，浓缩为原体积的1/2，即为中药提取液。其中各味药材分别是: 川贝:性凉，甘平。入肺经、胃经。润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
[0020]桔梗:味苦；辛；性平。入肺经。宣肺、祛痰、利咽、排脓、利五脏、补气血、补五劳、养气。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便癃闭。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
[0021]麻黄:性辛、微苦，温。归肺、膀胱经。发汗散寒，宣肺平喘，利水消肿。用于风寒感冒，胸闷喘咳，风水浮肿；支气管哮喘。
[0022]益母草:味微苦、微辛。微寒，性滑。入心、肝、膀胱经。活血，祛瘀，调经，消水。治月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，泻血，痈肿疮疡。
[0023]党参:性甘，平。归脾、肺经。具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
[0024]甘草:味甘，性平，无毒。主治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。
[0025]桂枝:辛、甘，温。归心、肺、膀胱经。发汗解肌，温经通脉，助阳化气，平冲降逆。
[0026]细辛:性辛，温。归心、肺、肾经。祛风散寒，通窍止痛，温肺化饮。用于风寒感冒，头痛，牙痛，鼻塞鼻渊，风湿痹痛，痰饮喘咳。
[0027]干姜:性辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。
[0028]五味子:性酸、甘，温。归肺，心、肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。
[0029]本发明所使用的中药提取液组方是在总结临床经验和传统验方的基础上精心调配而确定的，并且已经经过长时间的临床检验。从临床试验来看该方对流感、支气管炎、喘息、肺炎、肺气肿、支气管扩张症和过敏性鼻炎等呼吸系统疾病都有较好的治疗效果。
[0030]维生素C:又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。因为维生素C可以提高人体的免疫力:白细胞含有丰富的维生素C，当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高Cl补体酯酶活性，增加补体Cl的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。此外维生素C还可以提高机体的应急能力:人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与。
[0031]本发明强化维生素C可以让食用者增强免疫力和抗病毒能力，从而可以预防和治疗呼吸系统疾病。
[0032]牛磺酸:牛磺酸又称2-氨基乙磺酸。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。[0033]本发明强化牛磺酸是为了让食用者进一步增强免疫力和抗疲劳能力，从而对呼吸系统疾病具有很好的抵抗力。
[0034]富硒酵母:富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒(如亚硒酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。
[0035]本发明食用的富硒酵母为含硒2000mg/kg以上的成品富硒酵母粉，添加富硒酵母是为了强化微量元素硒，因为硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成。并且硒能够增强人体免疫力，缺硒可以导致人体的免疫能力下降。
[0036]强化硒可以让食用者进一步增强免疫力。
[0037]与现有技术相比，本发明公开的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品具有以下特点和显著技术进步:
1、本发明所提供的食品营养丰富，含有大量蛋白质、多种不饱和脂肪酸、微量元素、维生素等，这些丰富的营养成分是患病者和身体虚弱者所急需的。丰富的营养基础可以增强抵御呼吸系统疾病的能力。
[0038]2、本发明所提供的食品还强化了维生素C、牛磺酸、硒，经过一系列的配方摸索，找到一个配比使这三种物质和丰富的基础营养物质可以相辅相成，从而可以更有效地增强机体免疫力、抗病毒能力，强健体魄，让食用者对呼吸系统疾病具有良好的抵抗力。
[0039]3、本发明所提供的食品还添加了中药提取液，通过反复的配方摸索，找到一个配比使中药成分、微量元素和丰富的营养元素发生协同作用，在辅助治疗呼吸系统疾病的过程中呈现出显著的疗效，具体可见实施例6的分析结果。
[0040]4、本发明所提供的食品无任何毒副作用和危害，不单可以作为治疗时的辅助营养品，还可以作为有患呼吸系统疾病潜在风险的群体的保健品。
[0041]【具体实施方式】:
以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
[0042]实施例1复合配方营养粉的制备:
1、分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用；
2、按前文中药组方分别准确称取:川贝llOOg、桔梗1200g、麻黄800g、益母草700g、党参llOOg、甘草800g、桂枝800g、细辛700g、干姜700g、五味子900g。分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时，过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，即为中药提取液，备用；
3、分别称取花生米25kg、黑豆10kg、黑米8kg、中药提取液8kg、维生素C0.4kg、牛磺酸0.2kg、富硒酵母0.001kg、甜菊糖苷0.1kg、食用香精0.0lkg,将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
4、将混合糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按30-70g每袋封装，即为成品。[0043]实施例2复合配方营养粉的制备:
1、分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用；
2、按前文中药组方分别准确称取:川贝1800g、桔梗1600g、麻黄1200g、益母草llOOg、党参1400g、甘草1200g、桂枝1200g、细辛1000g、干姜1200g、五味子llOOg。分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时,过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，使总体积减少为原体积的1/2，即为中药提取液，备用；
3、分别称取花生米35kg、黑豆15kg、黑米12kg、中药提取液11kg、维生素C0.8kg、牛磺酸0.4kg、富硒酵母0.0013kg、甜菊糖苷0.3kg、食用香精0.014kg，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
4、将混合糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按30-70g每袋封装，即为成品。
[0044]实施例3复合配方营养粉的制备:
1、分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用；
2、按前文中药组方分别准确称取:川贝1300g、桔梗1500g、麻黄900g、益母草800g、党参1300g、甘草llOOg、桂枝900g、细辛900g、干姜900g、五味子1000g。分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时，过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，即为中药提取液，备用；
3、分别称取花生米33kg、黑豆12kg、黑米9kg、中药提取液9kg、维生素C0.5kg、牛磺酸0.2kg、富硒酵母0.0011kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
4、将混合糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按30-70g每袋封装，即为成品。
[0045]实施例4复合配方营养粉的制备:
1、分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用；
2、按前文中药组方分别准确称取:川贝1500g、桔梗1300g、麻黄1000g、益母草900g、党参1200g、甘草1000g、桂枝1000g、细辛800g、干姜1000g、五味子1000g。分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中再加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时，过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，即为中药提取液，备用；
3、分别称取花生米30kg、黑豆12kg、黑米11kg、中药提取液10kg、维生素C0.6kg、牛磺酸0.3kg、富硒酵母0.0012kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
4、将混合糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按50g每袋封装，即为成品。
[0046]实施例5不添加中药提取液的复合配方营养粉的制备:
1、分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用； 2、分别称取花生米30kg、黑豆12kg、黑米11kg、维生素C0.6kg、牛磺酸0.3kg、富硒酵母0.0012kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀；
3、将混合糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按50g每袋封装，即为成品。
[0047]供临床试验用。
[0048]实施例6本发明复合配方营养粉的临床实验:
临床实验分三部分:
(一)动物急慢性毒性实验:
1、动物急性毒性试验
药物:本发明实施例4和实施例5所得营养粉。
[0049]试验动物:普通级NIH小鼠，体重18g±2g，雌雄各半。
[0050]方法与结果:
φ将两种营养粉各50g，分别用150ml温开水调制成糊状。
[0051]@将实验小鼠随机分成两组雌雄各半，分别喂食两种营养粉糊，容积lml/10g体重，密切观察8小时并作记录,继续观察7天；
③7天中，小鼠无死亡，行为活泼，摄食量如常，毛色光亮无疏松污，无惊厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周无异常分泌物，无断尾烂趾。分别从两组中选择5只处死，肉眼所见:心、肝、肺、胃内及胸腺等重要脏器，未见异常改变，表明两种该营养粉均无急性毒性。
[0052]2、动物长期毒性试验
药物:本发明实施例4和实施例5所得营养粉。
[0053]动物:普通级SD大鼠，体重200g土 10g，雌雄各半。
[0054]方法与结果:
I两种营养粉的配置:均分为高、中、低三个剂量组，分别为患者食用量的200、100、50倍，分别用温开水1:1混合成糊状；
?将实验鼠随机分成两组，分别连续喂食调制好的营养糊，连续喂食40天，观察动物全身毒性反应和严重程度，处死后按操作规程检查各部位，并进行血液学、ALT、BUN及心、肝、脾、肺、肾、胃等主要脏器的病理学检查；
O经过长期喂食，两组大鼠均未出现毒性反应。生长发育良好。肉眼外观及主要脏器未见异常。外周血象及血清ALT、BUN与对照组比较无病理性改变。病理报告心、肝、脾、肺、肾、胃等均未有意义的改变，因此可以认为，经病理证实，两种营养糊对动物无慢性毒性表现。
[0055]通过以上两个毒性实验，证明本发明按实施例4和实施例5制作的营养粉是安全的，无毒副作用的，可以用来对临床患者进行临床试验。
[0056](二)临床效果实验:
实验征集到易患感冒、气管炎、咳嗽等呼吸系统疾病的志愿者300人，男150人，女150人，随机分成A、B、C三组，A组100人，男女各50人，年龄14-61岁；B组100人，男女各50人，年龄15-64岁；C组100人，男女各50人，年龄14-63岁。实验时间从2013年3月到2013年5月，共计60天，正是感冒多发的季节。
[0057]1、实验方法:A组服用安慰剂(一种没有任何疗效的淀粉糊)，也是每日三次，每次50g。B组服用本发明食品(通过实施例4所制得)，每日三次，每次50g，C组服用本发明实施例5所制得产品(不添加中药提取液)。三组实验对象均被告知所服用的就是一种保健营养粉。在60天内分别统计患病人数。患病后实验对象要对所患呼吸系统疾病进行正常的治疗，在治疗的同时也要坚持服用本发明产品或者安慰剂，统计两组中患病者的治疗情况。
[0058]2、判断标准:以每组中患呼吸系统疾病的人数和患病后治愈的时间为判断指标。
[0059]3、实验结果:表I在实验60天内患病情况统计
【权利要求】
1.一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:以花生米、黑豆、黑米为原料，添加中药提取液、维生素C、牛磺酸、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精，混合加工制成。
2.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:所述食品的配方按重量份为:花生米25-35份、黑豆10-15份、黑米8-12份、中药提取液8-11份、维生素C 0.4-0.8份、牛磺酸0.2-0.4份、富硒酵母0.001-0.0013份、甜菊糖苷0.1-0.3份、食用香精0.01-0.014份。
3.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:所述食品的配方按重量份为:花生米30份、黑豆12份、黑米11份、中药提取液10份、维生素C 0.6份、牛磺酸0.3份、富硒酵母0.0012份、甜菊糖苷0.份、食用香精0.012份。
4.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是所述中药提取液的配方按重量份为:川贝11-18份、桔梗12-16份、麻黄8-12份、益母草7-11份、党参11-14份、甘草8-12份、桂枝8_12份、细辛7_10份、干姜7_12份、五味子9-11份。
5.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:所述中药提取液的配方按重量份为:川贝15份、桔梗13份、麻黄10份、益母草9份、党参12份、甘草10份、桂枝10份、细辛8份、干姜10份、五味子10份。
6.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是所述食品的制备方法包含以下步骤: 1)分别将花生米、黑豆、黑米，洗净、烘干、磨碎过80目筛，备用； 2)按权利要求3或4所述的中药组方分别准确称取:川贝、桔梗、麻黄、益母草、党参、甘草、桂枝、细辛、干姜、五味子，分别粉碎，混合在一起，加8倍重量的纯化水，回流煎煮I小时，过滤得滤液a ;在滤渣中加入6倍重量的纯化水，再回流煎煮I小时，过滤得滤液b ;将滤液a和b混合，即为中药提取液，备用； 3)按权利要I或2所述配方分别称取花生米、黑豆、黑米、中药提取液、维生素C、牛磺酸、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精，将除维生素C之外的所有原料，加纯化水，混合均匀成稀糊状，加热至100°C，保持5分钟，冷却至室温，加入维生素C，混匀； 4)将3)所得糊状物真空干燥(温度不高于50°C)，磨碎，过60目筛，按30-70g每袋封装，即为成品。
7.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:所述食品可以制成粉状、颗粒状或者块状食品。
8.如权利要求1所述的一种供呼吸系统疾病患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，其特征是:所述食品可以作为辅助治疗呼吸系统疾病的营养食品，也可以作为预防呼吸系统疾病的保健品。
【文档编号】A61P11/00GK103431393SQ201310385618
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月28日 优先权日:2013年8月28日
【发明者】王宗继, 焦念强, 杜广青 申请人:山东卫康生物医药科技有限公司