一种苦丁茶葡萄酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种苦丁茶葡萄酒，其特征在于，每1000重量份苦丁茶葡萄酒由以下重量份的原料制成：葡萄酒660-780、苦丁茶10-15、葛根片10-15、山楂10-15、甜叶菊粉10-15、灯心草10-15、乌梅10-15。本发明的有益效果：1、借葡萄酒适度酒精之力，扩张血脉，达到扶正驱病毒而不伤正气。本发明中药微粉通过苦丁茶、葛根片、山楂、芯草调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血压的目的。3、添加了山楂、乌梅改变了口感、减少葡萄酒的苦涩感觉，让不饮酒的人群带来顺口的口感，便于食用。
【专利说明】一种苦丁茶葡萄酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健葡萄酒，尤其是涉及一种苦丁茶葡萄酒以及制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
医学研究表明:葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍:树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
[0003]目前市场上常见的保健葡萄酒很多，特别是添加苦丁茶的葡萄酒。还未曾报道。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种口感新颖、营养丰富的苦丁茶葡萄酒及其制备方法，特别可有效的解决降压减肥、抑癌防癌、抗衰老的问题。
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种苦丁茶葡萄酒，其特征在于，每1000重量份苦丁茶葡萄酒由以下重量份的原料制成:葡萄酒660-780、苦丁茶10-15、葛根片10-15、山楂10-15、甜叶菊粉10-15、灯心草10-15、乌梅10-15。
[0006]一种苦丁茶葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)苦丁茶汁的制备
将苦丁茶浸入适量的80-90°C水中，浸泡20-30 min，然后离心分离，过滤，弃去浸渣即得苦丁茶汁；
(2)辅料的制备:葛根片、山楂、甜叶菊、灯心草、乌梅混合后用，200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(3)杀菌:对赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁进行杀菌，温度控制在85-90°C，保温20-30min ；
(4)调配:将杀菌后的赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁送入配料罐，再按上述配方将辅料并搅拌使之混合均匀；
(5)接种发酵:将调配好的料液分装后放置在10-15°C的环境中存放5-6天即得最终女口广叩ο
[0007]本发明的有益效果:1、借葡萄酒适度酒精之力，扩张血脉，达到扶正驱病毒而不伤正气。本发明中药微粉通过苦丁茶、葛根片、山楂、芯草调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，消渴化瘀清浊，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血压的目的。3、添加了山楂、乌梅改变了口感、减少葡萄酒的苦涩感觉，让不饮酒的人群带来顺口的口感，便于食用。
[0008]
【具体实施方式】
实施例1，一种苦丁茶葡萄酒，其特征在于，每1000重量份苦丁茶葡萄酒由以下重量份的原料制成:葡萄酒660、苦丁茶10、葛根片10、山楂10、甜叶菊粉10、灯心草10、乌梅10。
[0009]一种苦丁茶葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)苦丁茶汁的制备
将苦丁茶浸入适量的80°C水中，浸泡20-30 min，然后离心分离，过滤，弃去浸渣即得苦丁茶汁；
(2)辅料的制备:葛根片、山楂、甜叶菊、灯心草、乌梅混合后用，200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(3)杀菌:对赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁进行杀菌，温度控制在85°C，保温20-30min ；
(4)调配:将杀菌后的赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁送入配料罐，再按上述配方将辅料并搅拌使之混合均匀；
(5)接种发酵:将调配好的料液分装后放置在10°C的环境中存放5-6天即得最终产品O
[0010]实施例1，一种苦丁茶葡萄酒，其特征在于，每1000重量份苦丁茶葡萄酒由以下重量份的原料制成:葡萄酒780、苦丁茶15、葛根片15、山楂15、甜叶菊粉15、灯心草15、乌梅15。
[0011]一种苦丁茶葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)苦丁茶汁的制备
将苦丁茶浸入适量的80-90°C水中，浸泡20-30 min，然后离心分离，过滤，弃去浸渣即得苦丁茶汁；
(2)辅料的制备:葛根片、山楂、甜叶菊、灯心草、乌梅混合后用，200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(3)杀菌:对赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁进行杀菌，温度控制在85-90°C，保温20-30min ；
(4)调配:将杀菌后的赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁送入配料罐，再按上述配方将辅料并搅拌使之混合均匀；
(5)接种发酵:将调配好的料液分装后放置在10-15°C的环境中存放5-6天即得最终女口广叩ο
[0012]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。
【权利要求】
1.一种苦丁茶葡萄酒，其特征在于，每1000重量份苦丁茶葡萄酒由以下重量份的原料制成:葡萄酒660-780、苦丁茶10-15、葛根片10-15、山楂10-15、甜叶菊粉10-15、灯心草10-15、乌梅 10-15。
2.一种如权利要求1所述的苦丁茶葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)苦丁茶汁的制备 将苦丁茶浸入适量的80-90°C水中，浸泡20-30 min，然后离心分离，过滤，弃去浸渣即得苦丁茶汁； (2)辅料的制备:葛根片、山楂、甜叶菊、灯心草、乌梅混合后用，200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物； (3)杀菌:对赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁进行杀菌，温度控制在85-90°C，保温20-30min ； (4)调配:将杀菌后的赤霞珠葡萄酒和苦丁茶汁送入配料罐，再按上述配方将辅料并搅拌使之混合均匀； (5)接种发酵:将调配好的料液分装后放置在10-15°C的环境中存放5-6天即得最终女口广叩ο
【文档编号】A61K36/88GK104327985SQ201410628445
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年11月11日 优先权日:2014年11月11日
【发明者】左颖 申请人:左颖