一种养生紫米粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种养生紫米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:紫米粉200-210、荞麦粉10-15、黑花生25-30、海参粉1-2、麦芽糖6-7、鸡蛋清30-35、李子40-45、佛手瓜30-35、蜂王浆冻干粉3-4、酸奶冻干粉8-10、螺旋藻20-22、红茶粉2-3、芹菜粉3-4、芡实3-5、川芎1-2、当归2-3、苍术1-2、鸡内金3-4、助剂6-8。本发明有益效果为：紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效，在紫米做成的米粉中添加其他食材和保健中药，使其不仅营养丰富、口感适宜，而且还有益于人们的身体健康。
【专利说明】 —种养生紫米粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种养生紫米粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]紫米是特种稻米的一种，素有“米中极品”之称。紫米粒细长，且表皮呈紫色。紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用，味香微甜，黏而不腻。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素81、维生素82、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种养生紫米粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下的技术方案实现的:
一种养生紫米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:紫米粉200-210、荞麦粉10-15、黑花生25-30、海参粉1-2、麦芽糖6-7、鸡蛋清30-35、李子40-45、佛手瓜30-35、蜂王浆冻干粉3-4、酸奶冻干粉8-10、螺旋藻20-22、红茶粉2-3、芹菜粉3-4、芡实3-5、川芎1-2、当归2-3、苍术1-2、鸡内金3-4、助剂6-8 ；其中助剂由下列重量份的原料组成:西洋参粉3-4、小茵香粉2-3、相皮粉4-6、虹II粉25-30、苦养头1-2、香II壳6-7、批把叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7-8、木芙蓉叶2-3，制备方法为:将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。
[0005]所述的一种养生紫米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将芡实、川；、当归、苍术、鸡内金用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将紫米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)将黑花生放入锅中炒熟后研磨成粉末，得到黑花生粉；
(3)取李子和佛手瓜果肉，与螺旋藻一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；
(4)将步骤(1)至步骤(3)得到的混合米粉、黑花生粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
[0006]本发明的有益效果:紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效，在紫米做成的米粉中添加其他食材和保健中药，使其不仅营养丰富、口感适宜，而且还有益于人们的身体健康。
【具体实施方式】
[0007]—种养生紫米粉，其特征在于，由以下重量份(8)的原料制成:
紫米粉200-210、荞麦粉10-15、黑花生25-30、海参粉1-2、麦芽糖6-7、鸡蛋清30-35、李子40-45、佛手瓜30-35、蜂王浆冻干粉3-4、酸奶冻干粉8-10、螺旋藻20-22、红茶粉2-3、芹菜粉3-4、芡实3-5、川芎1-2、当归2-3、苍术1-2、鸡内金3-4、助剂6-8 ；其中助剂由下列重量份的原料组成:西洋参粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦荞头1、蚕豆壳6、枇杷叶3、香瓜茄果汁30、五味子2、麦冬4、芦荟叶7、木芙蓉叶2，制备方法为:将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。
[0008]所述的一种养生紫米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将芡实、川；、当归、苍术、鸡内金用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将紫米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)将黑花生放入锅中炒熟后研磨成粉末，得到黑花生粉；
(3)取李子和佛手瓜果肉，与螺旋藻一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；
(4)将步骤(1)至步骤(3)得到的混合米粉、黑花生粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
【权利要求】
1.一种养生紫米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:紫米粉200-210、荞麦粉10-15、黑花生25-30、海参粉1-2、麦芽糖6_7、鸡蛋清30-35、李子40-45、佛手瓜30-35、蜂王浆冻干粉3-4、酸奶冻干粉8-10、螺旋藻20-22、红茶粉2_3、芹菜粉3_4、芡实3_5、川芎1-2、当归2-3、苍术1-2、鸡内金3-4、助剂6_8 ;其中助剂由下列重量份的原料组成:西洋参粉3-4、小茵香粉2-3、相皮粉4-6、5Χ?粉25-30、苦养头1-2、香?壳6-7、批把叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7_8、木芙蓉叶2_3，制备方法为:将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。
2.根据权利要求1所述的一种养生紫米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将芡实、川芎、当归、苍术、鸡内金用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将紫米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉； (2)将黑花生放入锅中炒熟后研磨成粉末，得到黑花生粉； (3)取李子和佛手瓜果肉，与螺旋藻一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液； (4)将步骤(I)至步骤(3)得到的混合米粉、黑花生粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
【文档编号】A61K36/899GK104473000SQ201410628338
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年11月11日 优先权日:2014年11月11日
【发明者】李楠 申请人:明光市白云面粉有限公司