专利名称：一种苦丁红茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种苦丁红茶及其制备方法。
背景技术：
现有的茶叶产品品种繁多，各种功能不一的保健茶，且各有特色。但未见一种与本 发明的云绥苦丁茶相同的茶产品的报导和销售。
发明内容
本发明的目的是提供一种回味甘甜，清新爽口，清热解渴效果良好的苦丁红茶及 其制备方法。本发明的技术方案如下1)原料配方木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶_云绥苦丁茶重量百分比40 60% 与樟科木姜子属毛豹皮樟的芽叶_绥江白茶重量百分比40 60%。2)制备方法(1)人工采摘当年生长的成熟或半成熟的苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘除杂， 用饮用水浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；(2)杀青温度在100 150°C蒸炒20 30分钟；(3)烘焙温度在115 125°C烘焙至含水量小于8% ；(4)混配苦丁茶与绥江白茶按比例混合均勻；(5)检验、包装。本发明的苦丁红茶属纯天然生态饮品，无任何添加剂和农药残留，具有汤色棕红 明亮、洁净透明，入口微苦，回味甘甜、清新爽口、清热解渴效果良好的特点。能除烦散风，轻 身明目，降解油腻，助消化，增食欲，振精神。其食用方便，保存方法简单。食用时，将本品放 入茶缸，加入沸水浸泡，待温凉后即可取液饮用。
具体实施例方式实施例1 用木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶_云绥苦丁茶重量百分比40%与樟科木姜子属 毛豹皮樟的芽叶_绥江白茶重量百分比60%。制备方法(1)人工采摘当年生长的成熟或半成熟的云绥苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘 除杂，用饮用水浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；(2)杀青温度在100°C蒸炒20 30分钟；(3)烘焙温度在115°C度左右烘焙至含水量小于8% ；(4)混配苦丁茶与绥江白茶按比例混合均勻；(5)检验、包装。
实施例2:用木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶_云绥苦丁茶重量百分比50%与樟科木姜子属 毛豹皮樟的芽叶_绥江白茶重量百分比50%。制备方法(1)人工采摘当年生长的成熟或半成熟的云绥苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘 除杂，用饮用水浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；(2)杀青温度在130°C蒸炒20 30分钟；(3)烘焙温度在120°C度左右烘焙至含水量小于8% ；(4)混配苦丁茶与绥江白茶按比例混合均勻；(5)检验、包装。实施例3 用木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶_云绥苦丁茶重量百分比60%与樟科木姜子属 毛豹皮樟的芽叶_绥江白茶重量百分比40%。制备方法(1)人工采摘当年生长的成熟或半成熟的云绥苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘 除杂，用饮用水浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；(2)杀青温度在150°C蒸炒20 30分钟；(3)烘焙温度在125°C度左右烘焙至含水量小于8% ；(4)混配苦丁茶与绥江白茶按比例混合均勻；(5)检验、包装。
权利要求
一种苦丁红茶，其特征在于原料由以下重量百分比的配方组成木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶 云绥苦丁茶40～60％与樟科木姜子属毛豹皮樟的芽叶 绥江白茶40～60％。
2.权利要求1所述的苦丁红茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行(1)采摘当年生长的成熟或半成熟的苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘除杂，用饮用水 浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；(2)杀青温度在100 150°C蒸炒20 30分钟；(3)烘焙温度在115 125°C烘焙至含水量小于8%；(4)混配苦丁茶与绥江白茶按比例混合均勻；(5)检验、包装。
全文摘要
本发明是一种苦丁红茶及其制备方法。原料由以下重量百分比的配方组成木樨科女贞属紫茎女贞的芽叶-云绥苦丁茶40～60％与樟科木姜子属毛豹皮樟的芽叶-绥江白茶40～60％。采摘当年生长的成熟或半成熟的苦丁茶和绥江白茶细小枝叶，洗尘除杂，用饮用水浸泡3-5分钟，搅拌式洗涤1-2次，脱水；经杀青、烘焙、混配、检验、包装得到。本发明的苦丁红茶属纯天然生态饮品，无任何添加剂和农药残留，具有汤色棕红明亮、洁净透明，入口微苦，回味甘甜、清新爽口、清热解渴效果良好的特点。
文档编号A23F3/14GK101971898SQ20101051373
公开日2011年2月16日 申请日期2010年10月21日 优先权日2010年10月21日
发明者熊卫 申请人:熊卫