1.一种酵母细胞壁纳米颗粒，其特征在于，所述的酵母细胞壁纳米颗粒是通过去除酵母的内含物，将收集的酵母细胞壁采用超声破碎和差速离心的方式，获得的粒径为10～1000nm的纳米颗粒，所述的酵母细胞壁纳米颗粒的电位为-1mv～-50mv。
2.根据权利要求1所述的酵母细胞壁纳米颗粒，其特征在于，所述的酵母细胞壁纳米颗粒的粒径为10-100nm、100-500nm或500-1000nm。
3.一种权利要求1～2任一项所述的酵母细胞壁纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
s1、将酵母细胞进行破壁处理，收集细胞壁组分；
s2、将s1步骤收集的细胞壁组分进行清洗，干燥后得到细胞壁粉末；
s3、将s2步骤的细胞壁粉末重悬于缓冲液中，进行超声破碎，破碎后采用600～1200g转速离心，收集上清液；
s4、将s3步骤的上清液采用2000～3000g转速离心，分别收集上清液和沉淀；
s5、将s4步骤的上清液采用8000～11000g转速离心，分别收集上清液和沉淀；
s6、将s5步骤的上清液采用18000～22000g转速离心，收集沉淀；
其中，s4、s5或s6步骤收集的沉淀为所述的酵母细胞壁纳米颗粒；
超声破碎的条件是：在80～120w超声功率下，按照超声2～4秒、间隙6～8秒的频率，超声处理80～120次。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，s1步骤中，所述的破壁处理是采用将酵母细胞悬浮于碱液中，在70～90℃加热0.5～2小时。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的碱液为0.8～1.5mnaoh溶液。
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，s1步骤中，收集细胞壁组分是采用2000g离心力离心10分钟。
7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，s2步骤中，清洗包括如下步骤：
s01、将s1步骤收集的细胞壁组分采用ph为4-5的稀盐酸，50～60℃加热0.5～2小时，采用2000～3000g离心力离心，收集沉淀；
s02、将s01步骤收集的沉淀依次采用超纯水、异丙醇、丙酮进行洗涤。
8.权利要求1～2任一项所述的酵母细胞壁纳米颗粒在制备抗肿瘤免疫药物中的应用。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的抗肿瘤免疫药物通过重塑肿瘤微环境和肿瘤引流淋巴结微环境，引起系统性的抗肿瘤免疫反应。
10.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的抗肿瘤免疫药物中包括免疫检查点抑制剂。