一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法。
【背景技术】
[0002]黄绿蜜环菌(AraziWaria Iuteo-Virens)^一种珍稀的野生食药用菌，生长于海拔3000米以上的高寒草地，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃。研究表明，黄绿蜜环菌不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、生物碱，并含有能够增强机体免疫、抗氧化、抗肿瘤、助睡眠等生理活性的成分，是集食用、药用和保健功能于一身蕈菌珍品。
[0003]咀嚼片是一类可在口腔内嚼碎后咽下的片剂，药片经嚼碎后便于吞服，也增大了表面积，可促进药物在体内的溶解、吸收。对于难崩解的药物，制成咀嚼片可加速其崩解，提高药效。咀嚼片服用方便，即使在缺水的条件下也可以按时用药，特别适用于小儿、老人、吞咽困难或胃肠功能较差的患者，可减少药物对胃肠道的负担。
[0004]目前市场上所销售的咀嚼片虽然种类繁多，但大多成份单一，只针对特定病症，缺乏既有营养价值又有一定保健功能的咀嚼片。黄绿蜜环菌除了被作为食材直接食用外，未见开发出相关产品。本发明针对黄绿蜜环菌保健产品开发的空白，提供一种食用方便、营养丰富、口感好的具有改善睡眠作用的咀嚼片。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种工艺简单、易规模化生产的改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法。
[0006]为解决上述问题，本发明所述的一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
⑴将黄绿蜜环菌子实体去除根蒂、清洗除杂后，经烘干12~24hr、粉碎、过60~120目筛，得到黄绿蜜环菌粉；
⑵将所述黄绿蜜环菌粉熟化后，烘干至含水量低于15%，室温下冷却，得到熟化的黄绿蜜环菌粉；
⑶将所述熟化的黄绿蜜环菌粉与填充剂和矫味剂按10~50%:40~80%: 10%的重量比混合均匀后，经超微粉碎，得到超微粉；
⑷在所述超微粉中喷洒食用乙醇，搅拌均匀制成软硬适度的软材，软材经压制过10-30目筛，得到颗粒状产品；
(5)将所述颗粒状产品烘干至其水分含量为1~10%，然后加入其质量1~5%的润滑剂，混合均勾后压成厚度为0.7cm、半径为1.5cm的圆形片状物；
(6)将所述圆形片状物烘干至水分含量低于5%时取出，经紫外线杀菌30min后采用食品级包装材料PE进行包装，即得咀嚼片成品。
[0007]所述步骤⑴、步骤⑵、步骤(5)、步骤(6)中的烘干温度均为30~60°C。
[0008]所述步骤⑵中的黄绿蜜环菌粉熟化条件是指在温度为115~121°C、压力为0.07-0.1MPa的条件下汽蒸15~30 min，或在功率为5~15千瓦下微波熟化l~15min。
[0009]所述步骤⑶中的填充剂是指乳糖、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、淀粉中的一种或多种组合。
[0010]所述步骤⑶中的矫味剂是指阿斯巴甜、蛋白糖、柠檬酸、甜菊苷、薄荷香精、桔子香精、苹果香精中的一种或多种组合。
[0011 ] 所述步骤⑷中的食用乙醇喷洒量是指每1g超微粉中加入体积浓度为30~90%的食用乙醇l~10mL。
[0012]所述步骤(5)中的润滑剂是指硬脂酸镁、黄原胶、滑石粉中的一种或几种。
[0013]本发明与现有技术相比具有以下优点:
1、本发明工艺简单、重复性较好，所得到的黄绿蜜环菌咀嚼片质量稳定，可长期保存，直接食用，便于携带。
[0014]2、本发明原料经制软材、造粒后，容易压片，咀嚼片硬度适中，保留了黄绿蜜环菌独特的口感。
[0015]3、本发明原料要求不高，市场购买或野外采集即可，易于批量备料。
[0016]4、本发明所获得的咀嚼片，充分保留黄绿蜜环菌的营养和功效成分，长期服用可以改善睡眠、提高免疫力。
[0017]⑴将黄绿蜜环菌子实体为原料，经超低温粉碎。在超微粉中加入其质量5~10倍的超纯水，加热提取3次，每次3hr，合并提取液，浓缩得到浓缩液。该浓缩液用其质量1~5倍的水分散，加入95%乙醇至浓度为80%，充分混匀后，置4°C冰箱中沉淀过夜，收集上清液，浓缩，干燥，得黄绿蜜环菌提取物目标组分。加入15%甲醇/水溶解至浓度为200mg/mL，微孔滤膜滤过，用高效液相色谱进行分离，色谱柱为DAC150 (150 X 250mm，C18 lOMm)，洗脱方式为15%甲醇/水等度洗脱70min，检测波长为260nm，分离色谱图见图1。
[0018]⑵黄绿蜜环菌提取物目标组分对小鼠睡眠的影响:
实验设置空白组、中药(枣仁安神胶囊)阳性对照组、西药(艾司唑仑片)阳性对照组、黄绿蜜环菌提取物目标组分高剂量组(32mg/kg)和低剂量组(8mg/kg)。中药阳性对照组和西药阳性对照组给药剂量经过人鼠给药剂量换算得出，分别将药物充分研磨后，用生理盐水配制成浓度为高剂量组1.28mg/mL、低剂量组0.32mg/mL、中药阳性对照组1.28mg/mL、西药阳性对照组0.003mg/mL的溶液备用。各实验组每日均灌胃一次，每次灌0.5mL，空白组在相同给药时间灌胃0.5mL生理盐水，连续给药15d。对小鼠体重、饮食量、小鼠自发活动、阈上剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间、阈下剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间等测试结果进行统计分析。
[0019]⑶结论:黄绿蜜环菌提取物目标组分可减少正常小鼠机体的自主活动性，缩短入睡前时间，延长睡眠时间，在实验浓度范围内，呈现出明显的剂量依赖效应。说明黄绿蜜环菌提取物目标组分能显著改善小鼠睡眠，有明显的抗失眠作用。具体见附图2。
【附图说明】
[0020]下面结合附图对本发明的【具体实施方式】作进一步详细的说明。
[0021]图1为本发明黄绿蜜环菌提取物目标组分二维分离色谱图。
[0022]图2为本发明黄绿蜜环菌提取物目标组分改善睡眠试验结果。
【具体实施方式】
[0023]实施例1 一种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
⑴将黄绿蜜环菌子实体去除根蒂、清洗除杂后，经30°C烘干24hr、粉碎、过60目筛，得到黄绿蜜环菌粉。
[0024]⑵将黄绿蜜环菌粉熟化后，30°C温度下烘干至含水量低于15%，室温下冷却，得到熟化的黄绿蜜环菌粉。
[0025]其中:黄绿蜜环菌粉熟化条件是指在温度为115°C、压力为0.07MPa的条件下汽蒸30 mino
[0026]⑶将熟化的黄绿蜜环菌粉与填充剂和矫味剂按50%:40%: 10%的重量比(g/g)混合均匀后，经超微粉碎，得到超微粉。
[0027]其中:填充剂是指乳糖、甘露醇按3:1的比例(g/g)混合而成。
[0028]矫味剂是指甜菊苷、薄荷香精按9:1的比例(g/g)混合而成。
[0029]⑷在超微粉中喷洒食用乙醇，搅拌均匀制成软硬适度的软材，软材经压制过10目筛，得到颗粒状产品。
[0030]其中:食用乙醇喷洒量是指每1g超微粉中加入体积浓度为30%的食用乙醇1mL0
[0031](5)将颗粒状产品在30°C温度下烘干至其水分含量为5%，然后加入其质量1%的润滑剂，混合均勾后压成厚度为0.7cm、半径为1.5cm的圆形片状物。
[0032]其中:润滑剂是指硬脂酸镁。
[0033](6)将圆形片状物在30°C温度下烘干至水分含量低于5%时取出，经紫外线杀菌30min后米用食品级包装材料PE进彳丁包装，即得阻嚼片成品。
[0034]实施例2 —种改善睡眠的黄绿蜜环菌咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
⑴将黄绿蜜环菌子实体去除根蒂、清洗除杂后，经60°C烘干12hr、粉碎、过120目筛，得到黄绿蜜环菌粉。
[0035]⑵将黄绿蜜环菌粉熟化后，60°C温度下烘干至含水量低于15%，室温下冷却，得到熟化的黄绿蜜环菌粉。
[0036]其中:黄绿蜜环菌粉熟化条件是指在温度为121°C、压力为0.1MPa的条件下汽蒸15 mino
[0037]⑶将熟化的黄绿蜜环菌粉与填充剂和矫