专利名称：煎蒸锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种煎蒸锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。
背景技术：
目前所使用的平底锅，在制作食品时，由于火焰直接加热锅底， 容易造成食品烧糊，使用不方便。 发明内容
本实用新型的目的在于设计一种不易糊锅的煎蒸锅。
本实用新型包括下锅l、下锅突缘2、上锅3、上锅中心孔4、上 锅突缘5、锅盖手柄6、锅盖7、蒸汽分配器8、蒸汽分配器侧孔9、 上锅底突缘10等。下锅l呈圆桶形或半球形，下锅突缘2与上锅底 突缘10相吻合，以密封蒸汽。上锅3的锅底是平的，它的中心有上 锅中心孔4，以使蒸汽进入上锅3，上锅3上部有上锅突缘5，以便 与锅盖7相吻合，减少蒸汽泄漏。蒸汽分配器8安装在上锅中心孔4 上，蒸汽分配器8呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器 侧孔9，以便下锅1的蒸汽进入上锅3，并且蒸汽向侧面喷出，锅盖 7上有锅盖手柄6，锅盖7盖于上锅突缘5上。
本实用新型的优点在于该煎蒸锅，在使用时先将下锅中加入适量 水，在上锅内放入制作的食品，盖上锅盖，将上锅坐在下锅上，使上 锅底突缘和下锅突缘吻合密封，然后在炉灶上加热制作。在加热过程
中，下锅受火焰直接加热产生蒸汽，蒸汽进入上锅内，同时上锅受到 火焰余热加热。被制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的 质量，同时縮短了制作时间，节省燃料。
图1和图2为本实用新型煎蒸锅的主视图。 具体实滩方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明。 实施例1
如图1所示的本实施例包括下锅、下锅突缘、上锅、上锅中心孔、 上锅突缘、锅盖手柄、锅盖、蒸汽分配器、蒸汽分配器侧孔、上锅底 突缘等。下锅呈圆桶形或半球形，下锅突缘与上锅底突缘相吻合，以 密封蒸汽。上锅的锅底是平的，它的中心有上锅中心孔，以使蒸汽进 入上锅，上锅上部有上锅突缘，以便与锅盖相吻合，减少蒸汽泄漏。 蒸汽分配器安装在上锅中心孔上，蒸汽分配器呈柱形，它的中间有盲 孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔，以便下锅的蒸汽进入上锅，并且蒸 汽向侧面喷出，锅盖上有锅盖手柄，锅盖盖于上锅突缘上。
煎蒸锅在使用时先将下锅中加入适量水，在上锅内放入制作的食 品，盖上锅盖，将上锅坐在下锅上，使上锅底突缘和下锅突缘吻合密 封，然后在炉灶上加热制作。在加热过程中，下锅受火焰直接加热产 生蒸汽，蒸汽进入上锅内，同时上锅受到火焰余热加热。被制作的食 品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，同时縮短了制作时间， 节省燃料。
实施例2
如图2所示的本实施例包括下锅1、箅子2、上锅3、上锅突缘4、 锅盖手柄5、锅盖6等。下锅1和上锅3连为一体，下锅1的锅口直 接通向上锅3。
煎蒸锅在制作食品时，下锅加入适量水，上锅的平底上放入要煎 蒸的食品，盖上锅盖，即可放在炉灶上进行加热制作。如果同时需要 蒸制食品，可把食品放在箅子上，放入上锅内进行蒸制。
权利要求1.一种煎蒸锅，包括下锅(1)、下锅突缘(2)、上锅(3)、上锅中心孔(4)、上锅突缘(5)、锅盖手柄(6)、锅盖(7)、蒸汽分配器(8)、蒸汽分配器侧孔(9)及上锅底突缘(10)，其特征在于下锅(1)的上部有下锅突缘(2)，上锅(3)的底部有上锅底突缘(10)，上锅底突缘(10)与下锅突缘(2)相吻合，上锅(3)的锅底中心有上锅中心孔(4)，蒸汽分配器(8)安装在上锅中心孔(4)上，蒸汽分配器(8)呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔(9)，锅盖(7)盖于上锅突缘(5)上，锅盖(7)上装有锅盖手柄(6)。
2、 根据权利要求1所述的煎蒸锅，其特征在于下锅(1)呈圆桶 形或半球形。
3、 根据权利要求1或2所述的煎蒸锅，其特征在于下锅(1)和 上锅(3)连为一体，下锅(1)的锅口直接通向上锅(3)。
专利摘要本实用新型涉及一种煎蒸锅，在食品制作时不易糊锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。本实用新型包括下锅1、下锅突缘2、上锅3、上锅中心孔4、上锅突缘5、锅盖手柄6、锅盖7、蒸汽分配器8、蒸汽分配器侧孔9、上锅底突缘10等。下锅1呈圆桶形或半球形，下锅突缘2与上锅底突缘10相吻合，上锅3的锅底中心有上锅中心孔4，上锅3上部有上锅突缘5，以便与锅盖7相吻合，蒸汽分配器8安装在上锅中心孔4上，蒸汽分配器8呈柱形，它的中间有盲孔，它的侧面有蒸汽分配器侧孔9。本实用新型的优点在于该煎蒸锅，在制作食品时，被制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，同时缩短了制作时间，节省燃料。
文档编号A47J27/16GK201197604SQ20082000845
公开日2009年2月25日 申请日期2008年3月16日 优先权日2008年3月16日
发明者刘玉玺, 刘玉长 申请人:刘玉玺