专利名称：具有新型烟道结构的炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械领域，具体地说，涉及一种具有新型烟 道结构的炒锅。
背景技术：
目前食品领域使用的炸炒锅，排烟和尾气的排出均釆用开式排出 的方法，即直接在炉体上设置开孔烟和尾气的排出，虽然该结构简单， 但是能源消耗大，外部温度高，容易对人体造成伤害，对环境的污染 也大，同时也容易对炒制的食品形成污染。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种具有新型烟道结构 的炒锅，该炒锅采用全封闭环形烟道及独立的专用排烟装置，实现定 向排放，降低了能耗，避免了外部温度高容易对人体造成伤害的问题， 同时避免了对环境和炒制食品的污染。
本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是具有新型烟道 结构的炒锅，包括锅体、炉体，所述锅体与炉体间为全密封结构，所 述炉体顶部具有由炉体本体构成的烟道，烟道通过排烟道与外界大气 接通。
该方案的排烟道可以根据具体情况进行定向或导向排放，或通过 增加排烟道的长度，可以避免过多的热量散失。 所述烟道为环形烟道。所述烟道外壁设有隔热层。 所述锅体与炉体通过密封环密封。
所述锅体临近烟道处具有竖直设置的导圈。导圈可以将炉体内需 要排出烟和尾气导向烟道，再通过排烟道排出。
所述炒锅设有位于炉体内的内置式燃烧器或位于炉体外的外置 式燃烧器。其中，将燃烧器设置于炉体外，可以提高加热效率和燃气 的燃烧率。
综上，本实用新型的有益效果是本实用新型的具有新型烟道 结构的炒锅采用全封闭环形烟道和专用密封件以及独立的专用排烟 装置，并配以锅体上增设的专用导圈，实现定向排放，降低能耗，烟 道外部加装隔热层，完全避免了对人体的伤害，避免了对环境和炒制 食品的污染。
图1是本实用新型的结构示意图2是图1的俯视图3是本实用新型烟道放大后的结构示意图。
图中标记及相应的零部件名称卜悬臂；2-齿轮箱；3-旋转搅拌 器；4-固定搅拌器；5-锅体；6-锅体翻转装置；7-锅体翻转装置液压 缸；8-炉体；9-燃烧机；10_机架；ll-悬臂支座；12-悬臂翻转液压 缸；13-环形烟道；14-密封环；15-排烟道；16-液压站；17-系统控 制箱；18-隔热层；19-导圈。
具体实施方式
参照图1至图3所示，本实用新型的具有新型烟道结构的炒锅包
括锅体5、炉体8，炉体8固定于机架10上，所述锅体5与炉体8间 为通过密封环14密封的全密封结构，所述炉体8顶部具有由炉体本 体构成的烟道13，烟道13通过排烟道与大气接通，所述烟道13为 环形烟道；烟道13外壁设有隔热层；所述锅体5临近烟道13处具有 竖直设置的导圈19;所述炒锅设有位于炉体8内的内置式燃烧器或 位于炉体8外的外置式燃烧器；所述锅体5上设有锅体翻转装置6， 锅体翻转装置6与锅体翻转液压缸7连接；所述锅体5内设有旋转搅 拌器3和固定搅拌器4,旋转搅拌器3和固定搅拌器4均固定在齿轮 箱2上，齿轮箱2固定于悬臂1上，所述悬臂1与悬臂翻转液压缸 12连接。
权利要求1、具有新型烟道结构的炒锅，包括锅体(5)、炉体(8)，其特征在于，所述锅体(5)与炉体(8)间为全密封结构，所述炉体(8)顶部具有由炉体本体构成的烟道(13)，烟道(13)通过排烟道与大气接通。
2、 根据权利要求1所述的具有新型烟道结构的炒锅，其特征在 于，所述烟道(13)为环形烟道。
3、 根据权利要求1所述的具有新型烟道结构的炒锅，其特征在 于，所述烟道(13)外壁设有隔热层。
4、 根据权利要求1所述的具有新型烟道结构的炒锅，其特征在 于，所述锅体(5)与炉体(8)通过密封环(14)密封。
5、 根据权利要求1至4任意一项所述的具有新型烟道结构的炒 锅，其特征在于，所述锅体(5)临近烟道(13)处具有竖直设置的 导圈(19)。
6、 根据权利要求1至4任意一项所述的具有新型烟道结构的炒 锅，其特征在于，所述炒锅设有位于炉体(8)内的内置式燃烧器或 位于炉体(8)外的外置式燃烧器。
7、 根据权利要求1至4任意一项所述的具有新型烟道结构的炒 锅，其特征在于，所述锅体(5)上设有锅体翻转装置(6)，锅体翻 转装置(6)与锅体翻转液压缸(7)连接；所述锅体(5)内设有旋 转搅拌器(3)和固定搅拌器(4)，旋转搅拌器(3)和固定搅拌器(4) 均固定在齿轮箱(2)上，齿轮箱(2)固定于悬臂(1)上，所述悬 臂(1)与悬臂翻转液压缸(12)连接。
专利摘要本实用新型涉及一种具有新型烟道结构的炒锅。该具有新型烟道结构的炒锅包括锅体、炉体，所述锅体与炉体间为全密封结构，所述炉体顶部具有由炉体本体构成的烟道，烟道通过排烟道与外界大气接通。本实用新型的具有新型烟道结构的炒锅采用全封闭环形烟道和专用密封件以及独立的专用排烟装置，并配以锅体上增设的专用导圈，实现定向排放，降低能耗，烟道外部加装隔热层，完全避免了对人体的伤害，避免了对环境和炒制食品的污染。
文档编号A47J27/00GK201375395SQ20092007905
公开日2010年1月6日 申请日期2009年2月16日 优先权日2009年2月16日
发明者红 姚 申请人:成都搏萨机械制造有限公司