1.一种蒸炉改良结构，其特征是：包括
一预热管路，所述预热管路一端与外部水源连接并供水进入；
一预热箱体，所述预热管路穿设；
一导气风扇，设于所述预热箱体一侧处，所述导气风扇将燃烧锅炉后的废热气抽进所述预热箱体内，使所述废热气对预热管路内的水进行热交换；
一中继水箱，其连接预热管路的另一端并收集预热过的水，且所述中继
水箱与锅炉连接将预热过的水导入其中；及
一导气管，其两端分别连接于锅炉及所述中继水箱，所述导气管将锅炉内
的蒸气导引至所述中继水箱内，透过蒸气的温度来对中继水箱内的水进行保温。
2.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述预热管路以绕行的方式结合于所述预热箱体上；
3.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述预热箱体与一排气管路连通，将所述进行热交换完的废热气排出。
4.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述锅炉受一燃烧炉的火焰燃烧，并对所述锅炉内的水加温。
5.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述锅炉内的水燃烧后产生蒸气，蒸气作用于蒸炉的食品放置区。
6.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述中继水箱设置一泄压阀，所述泄压阀位于所述导气管及所述中继水箱之间，当来至所述锅炉的蒸气过大时，所述泄压阀将自动将过大的蒸气压力泄出，保持所述中继水箱内的压力平衡。
7.根据权利要求1所述的蒸炉改良结构，其特征是：所述蒸炉于外侧面一处设有一控制面板，所述控制面板供使用者进行操作使用。
8.根据权利要求5所述的蒸炉改良结构，其特征是：其中，所述蒸炉于食品放置区的外侧面上设至有一导风组件，透过所述导风组件对所述食 品放置区进行气体交换达到温度控制目的。