1.一种火锅锅具组件，其特征在于，其包括分体设置的外锅架，内锅体和加热源，其中所述内锅体支撑地设于所述外锅架，所述加热源设于外锅架内并设于内锅体的下方；所述外锅架的侧壁在其厚度方向上至少具有防火阻燃耐高温层。
2.如权利要求1所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述外锅架的侧壁在其厚度方向上还具有隔热层，所述隔热层设于所述防火阻燃耐高温层的内侧。
3.如权利要求1所述的火锅锅具组件，其特征在于，还包括隔热垫，其设于所述外锅架的底部下方。
4.如权利要求1-3中任意一项所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述外锅架的侧壁在其厚度方向上还具有面层，所述面层设于所述防火阻燃耐高温层的外侧。
5.如权利要求1-3中任意一项所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述外锅架的侧壁上还开设有若干孔洞。
6.如权利要求1-3中任意一项所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述外锅架包括侧壁和底盘，所述侧壁和底盘可拆卸地连接。
7.如权利要求1-3中任意一项所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述加热源包括燃气件、燃油件、固体燃料件以及电热件的至少其中之一，所述火锅锅具组件在工作状态下，所述燃气件、燃油件、固体燃料件以及电热件的其中之一设于所述外锅架内。
8.如权利要求1所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述防火阻燃耐高温层为云母层。
9.如权利要求2所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述隔热层为至少包括铝箔的复合材料层。
10.如权利要求1所述的火锅锅具组件，其特征在于，所述内锅体为金属内锅体或铝箔内锅体。