一种新型油炸锅的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术，具体涉及一种新型油炸锅。

背景技术：

油条是一种长条形的油炸膨胀面食，其口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一，深受人们的喜爱。传统的油条制作是人工将面团压片后切条，然后将两根切好的面条叠放，并用筷子纵向在其上压出一道沟制成油条面坯，最后放入油中炸熟。目前，已有制作油条的油炸锅，如图5所示，在油炸锅1a内放置有食用油，设置在油炸锅1a底部的加热管11a将食用油加热到合适温度，并在食用油的入口处和出口处分别一一对应设置有第一传输网带2a和第二传输网带3a，在食用油的上方设置第三传输网带4a，第一传输网2a带用于将油条放入合适温度的食用油中，油条在食用油中浮起后通过第三传输网带4a移动，并通过第二传输网3a带将炸好的油条带出油炸锅1a；其中，第三传输网带4a包括绕制在水平并列设置传动辊上的上下两层网带，第三传输网带4a的一端设有驱动机构，在油炸锅1a上靠近驱动机构的位置设有限位辊，所述限位辊位于所述第三传输网带4a的上层网带上用于将上层网带向上倾斜与驱动机构联动，第二传输网带3a需要靠近食用油并从食用油的入口处延伸到出口处，从而保证油条可以浸入食用油中进行油炸的同时向出口移动，但是油条在刚放入油锅时，需要先全部浮起产生膨胀，然后再浸入油锅内进行全面油炸，这样上下浮动后会使得油条的膨胀度和口感更好。现有油炸锅由于油条浸入油锅后没有产生上下浮动，油条的油炸膨胀效果和口感都比较差，故需要一种可以使油条在食用油内产生上下浮动的油炸锅。

技术实现要素：

针对现有技术的需求，本实用新型提供一种新型油炸锅。

一种新型油炸锅，包括长条形槽式锅体，在所述锅体的底部设有加热管，在所述锅体的入口处和出口处分别一一对应设置第一传输网带和第二传输网带，在所述锅体内沿该锅体设置有第三传输网带，所述第一传输网带和第二传输网带倾斜设置，所述第三传输网带水平设置，其特征在于：在所述第三传输网带的一端端部设有浮动机构，所述浮动机构靠近所述锅体的入口，所述浮动机构包括上下并列设置的上条形支撑架和下条形支撑架，在所述上条形支撑架和下条形支撑架之间设有摆臂，所述摆臂的两端分别与所述上条形支撑架和下条形支撑架铰接，所述摆臂以其中部为中心转动设置；所述第三传输网带设置的上层网带滑动设置在所述上条形支撑架上，所述第三传输网带设置的下层网带滑动设置在所述下条形支撑架内。

本实用新型的工作原理：在锅体内放置食用油并使食用油平面靠近第三传输网带，锅体内设置的加热器对食用油进行加热，食用油到合适温度后，油条胚子通过第一传输网带浸入食用油中，油条胚脱离第一传输网带向上浮起并抵接在第三传输网带的前端部，此时下条形支撑架向上移动，同时在摆臂的作用下上条形支撑架向下移动；第三传输网带的下层网带由于滑动设置在下条形支撑架内，从而随着下条形支撑架向上移动，使得浮起的油条胚继续向上浮动，油条胚慢慢发生膨胀且与第三传输网带的下层网带接触，在第三传输网带前端端部的带动下膨胀后的油条移动到第三传输网带的后端端部，继而在第二传输网带的作用下移出锅体；其中，由于上条形支撑架与下条形支撑架联动，使得第三传输网带的下层网带上升的同时其上层网带下降，保证第三传输网带的整体长度不变；浮动机构中的下条形支撑架连续地上下运动，使得油条胚连续的浸入食物油内并浮起，从而模拟现实中炸油条的动作。

进一步为：在所述第三传输网带的后端端部内均匀分布有第一传输辊，所述第一传输辊加持在所述第三传输网带的上下层网带之间，在所述第三传输网带的后端端部外侧设有限位辊，所述限位辊压持在所述第三传输网带的上层网带上；在所述上条形支撑架和下条形支撑架上均分布有第二传输辊，所述第二传输辊均与所述网带滑动配合，所述上条形支撑架上的第二传输辊位于所述上层网带的下方，所述下条形支撑架上的第二传输辊位于所述下层网带的上方。

进一步为：在所述下条形支撑架的两侧均设有匚字型滑槽，所述下条形支撑架两侧的滑槽相向设置，所述下层网带的两侧边缘分别位于所述下条形支撑架两侧的滑槽内，所述下层网带与所述滑槽滑动配合。

进一步为：所述上条形支撑架包括并列设置的长条形上层支板，在所述并列设置的上层支板之间均匀分布有所述第二传输辊，所述第二传输辊的两端分别转动安装在所述并列设置的上层支板上；所述下条形支撑架包括并列设置的长条形下层支板，在所述并列设置的下层支板之间均匀分布有所述第二传输辊，所述第二传输辊的两端分别转动安装在所述并列设置的下层支板上；在所述上条形支撑架和所述下条形支撑架的两端均设有所述摆臂，所述上层支板和下层支板均与所述摆臂铰接。

进一步为：在所述锅体内设有两块并列设置有侧板，所述第一传输网带、第二传输网带、第三传输网带、加热管和浮动机构均固定安装在所述侧板之间；所述锅体固定设置在机架上，在所述机架上设有升降机构，所述侧板与所述升降机构连接；第一传输网带、第二传输网带、第三传输网带、加热管和浮动机构通过侧板升起后，对其中的部件进行清洗。

进一步为：所述升降机构包括固设在所述锅体上方的起吊机，所述起吊机固定连接在所述机架上，在所述锅体的中部罩有上盖，所述上盖的两端分别靠所述锅体的入口和出口，所述起吊机设置的牵引绳与所述上盖连接，在所述侧板上设有挂钩，所述侧板通过所述挂钩与所述上盖可拆卸连接。

进一步为：在所述侧板上位于所述上条形支撑架一端的位置固定安装有自动伸缩推杆，所述自动伸缩推杆的顶端与所述上条形支撑架铰接。

本实用新型的有益效果：设置的浮动机构用于带动第三传输网带上下浮动，使得油条在食用油油面上下浮动，使得油条可以充分蓬松，改变产品口感；设置的上支撑架和下支撑架在摆臂的作用下联动，从而保证网带在浮动的同时张紧度不变，避免网带因过紧而被拉断或因过松而出现传输问题。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中锅体装配部分的结构示意图；

图3为图2中a区域的结构放大图；

图4为本实用新型中浮动机构的截面结构示意图；

图5为现有油炸锅的结构示意图。

图中，1、锅体；11、加热管；2、第一传输网带；21、第一驱动机构；3、第二传输网带；31、第二驱动机构；4、第三传输网带；41、第一传输辊；42、限位辊；43、第三驱动机构；5、浮动机构；50、滑槽；51、上条形支撑架；511、上层支板；52、下条形支撑架；521、下层支板；53、自动伸缩推杆；54、摆臂；55、转轴；56、第二传输辊；6、机架；7、上盖；8、起吊架；81、起吊机；1a、锅体；11a、加热管；2a、第一传输网带；3a、第二传输网带；4a、第三传输网带。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做详细说明。需要说明的是，本实用新型实例中的左、中、右、上、下等方位用语，仅是互为相对概念或是以产品的正常使用状态为参考的，而不应该认为是具有限制性的。

一种新型油炸锅，如图1和图2所示，包括长条形槽式锅体1，在锅体1的底部设有加热管11，在锅体1的入口处和出口处分别一一对应设置第一传输网带2和第二传输网带3，在锅体1内沿该锅体1设置有第三传输网带4，第一传输网带2和第二传输网带3倾斜设置，第三传输网带4水平设置，在第三传输网带4的一端端部设有浮动机构5，浮动机构5靠近锅体1的入口，浮动机构5包括上下并列设置的上条形支撑架51和下条形支撑架52，在上条形支撑架51和下条形支撑架52之间设有摆臂54，摆臂54的两端分别与上条形支撑架51和下条形支撑52架铰接，摆臂54以其中部为中心转动设置，在摆臂54的中部贯穿设置有转轴55并与转轴55转动配合，转轴55固定安装在侧板1上；第三传输网带4设置的上层网带滑动设置在上条形支撑架51上，第三传输网带4设置的下层网带滑动设置在下条形支撑架52内；

其中，结合图2、图3和图4所示，在第三传输网带4的后端端部内均匀分布有第一传输辊41，第一传输辊41加持在第三传输网带4的上下层网带之间，在第三传输网带4的后端端部外侧设有限位辊42，限位辊42压持在第三传输网带4的上层网带上；在上条形支撑架51和下条形支撑架52上均分布有第二传输辊56，第二传输辊56均与网带滑动配合，上条形支撑架51上的第二传输辊56位于上层网带的下方，下条形支撑架52上的第二传输辊56位于下层网带的上方；在下条形支撑架52的两侧均设有匚字型滑槽50，下条形支撑架52两侧的滑槽50相向设置，下层网带的两侧边缘分别位于下条形支撑架52两侧的滑槽50内，下层网带与滑槽50滑动配合。

结合图3和图4所示，上条形支撑架51包括并列设置的长条形上层支板511，在并列设置的上层支板511之间均匀分布有第二传输辊56，第二传输辊56的两端分别转动安装在并列设置的上层支板511上；下条形支撑架52包括并列设置的长条形下层支板521，在并列设置的下层支板521之间均匀分布有第二传输辊56，第二传输辊56的两端分别转动安装在并列设置的下层支板521上；在上条形支撑架51和下条形支撑架52的两端均设有摆臂54，上层支板511和下层支板521均与摆臂54铰接；在侧板1上位于上条形支撑架51一端的位置固定安装有自动伸缩推杆53，自动伸缩推杆53的顶端与上条形支撑架51铰接。

结合图1所示，锅体1固定设置在机架6上，在机架6上位于锅体1的上方固定安装有起吊机81，在锅体1的中部罩有上盖7，上盖7的两端分别靠锅体1的入口和出口，在起吊机81设置的牵引绳与上盖7连接；在机架6上设有起吊架8，起吊机81安装在起吊架8上；在锅体1内设有两块并列设置有侧板，第一传输网带2、第二传输网带3、第三传输网带4及加热管11均固定安装在侧板之间，第一驱动机构21、第二驱动机构31和第三驱动机构43均固定安装在侧板上，所述第一传输辊41安装在所述侧板上；锅体1固定设置在机架6上，在机架6上设有升降机构，侧板与升降机构连接；升降机构包括固设在锅体1上方的起吊机81，在侧板上设有挂钩，侧板通过挂钩与上盖7可拆卸连接。另外，结合图2所示，在靠近锅体1的出口处的位置设有第二驱动机构31和第三驱动机构43，所述第二驱动机构31设置的驱动轴穿设在锅体1内并与第二传输网带3设置的网带的上端联动，在第二传输网带3设置的上下网带之间均匀分布有从动轴；第三传输网带4的后端倾斜向上延伸后与第三驱动机构43设置的驱动轴联动，由于限位辊42压持在第三传输网带4的上层网带上，使得第三传输网带4的上层网带从限位辊42处向上弯折；在锅体1的入口处固定安装有第一驱动机构21，第一驱动机构21设置的驱动轴与第一传输网带2设置的网带的上端联动，在第一传输网带2的上下网带之间均匀分布有从动轴。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。