用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种按照权利要求1的前序部分所述的用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备。
【背景技术】
[0002]按照现有技术，咖啡制备器具、尤其是浓缩咖啡机(espresso machine)经常配备有牛奶泡沫制备设备，该牛奶泡沫制备设备包括具有构成为文丘里喷嘴的流道的发泡装置作为主要组成部分。所述流道与牛奶管路连接，空气吸入管路或者空气吸入开口可以通到该牛奶管路中以便制备牛奶泡沫。为了制备牛奶泡沫，从咖啡制备器具的蒸汽发生器中将蒸汽供给发泡装置的构成为文丘里喷嘴的流道，通过蒸汽在流道中的流动来产生负压，该负压经由牛奶管路从牛奶容器中吸取牛奶并且经由空气供给部吸取空气。因此，蒸汽、牛奶和空气在流道中混合并且产生热的牛奶泡沫。通过闭锁空气供应而停止泡沫在发泡装置的流道中的产生并且仅制备热牛奶。
[0003]最近，不仅要求可以由用于制备牛奶泡沫的设备产生热牛奶泡沫，而且要求可以输出冷的牛奶泡沫。对此，冷牛奶借助输送泵从存储容器中抽吸到发泡单元中，并且引起发泡的空气经由通到牛奶管路中的空气输送管路(由于牛奶的流动速度而在该空气输送管路中形成负压)来吸取，或者该空气通过由泵产生的负压经由空气管路输送给牛奶。在此，牛奶与空气的混合可以在牛奶管路中或者仅在牛奶发泡装置中已经进行。
[0004]此外已知的是，在这种牛奶泡沫制备设备中选择性地产生热泡沫或冷泡沫。为了产生热牛奶泡沫或者仅产生热牛奶，借助泵输送的牛奶或者供给发泡装置的牛奶-空气混合物可以在发泡装置上游或者在发泡装置中被引导通过热交换器。
[0005]在一种这样已知的用于产生牛奶泡沫或者牛奶饮料的设备中，牛奶借助泵从容器中吸取并且输送到排出口，其中，牛奶、空气可以被混合并且由此形成的牛奶-空气混合物可以在冷的或热的状态下通过节流阀部位加工成牛奶泡沫，在上述设备中规定，牛奶-空气混合物选择性地直接或者经由连续式加热器输送到排出口(WO 2008/083941A1)。具体而言，设置在泵下游的排出管路为此具有两个设置在节流阀部位和排出口之间的、经由阀可选择性地接通的平行部段，其中，仅仅这些平行部段之一配设有连续式加热器。因此可以将冷的或热的牛奶泡沫输送到排出口。所述用于产生牛奶泡沫或者牛奶饮料的设备可以构成为独立的器具或者构成为咖啡机的组成部分。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种紧凑有效的用于选择性地制备冷热牛奶泡沫的或者输出冷热牛奶的设备，该设备的突出之处在于更小的耗费。
[0007]所述目的利用一种具有在权利要求1中给出的特征的、开头所述类型的设备来实现。
[0008]因此，本发明从一种用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备出发，该设备具有牛奶容器、将牛奶容器经由牛奶阀路与可经由空气阀路激活的冷发泡装置连接的牛奶进口、设置在发泡装置下游的具有排出口的排出管路以及用于对在发泡装置中制备的牛奶泡沫或者穿流过冷发泡装置的牛奶加热的机构。冷发泡装置尤其可以具有节流路段或节流阀，该节流路段或节流阀被为了制备泡沫而掺有空气的牛奶穿流过。泡沫的产生可以在牛奶阀路与空气阀路的连接部的下游就已经开始。为了将牛奶输送通过牛奶进口、牛奶阀路和冷发泡装置而可以设有泵、尤其是吸入泵。
[0009]在该设备的排出管路上的排出口包括具有蒸汽发生器耦联装置的蒸汽加热装置作为用于可选地对在该设备的冷发泡装置中制备的牛奶泡沫或者穿流过该冷发泡装置的牛奶加热的机构，使得当将蒸汽从外部蒸汽发生器或者蒸汽发生器的蒸汽排出管路输入到蒸汽发生器耦联装置中时，利用所述蒸汽加热装置，排出口适于加热牛奶泡沫或者牛奶。
[0010]在不将蒸汽发生器耦联装置连接到外部蒸汽发生器上的情况下，该设备可以制备冷牛奶泡沫或者输出冷牛奶。因此，该设备可以作为可单独使用的简单的成套设备来使用。为了将该设备在未耦联状态下作为独立的器具来运行(在该未耦联状态下可以由该独立的器具输出冷牛奶泡沫或冷牛奶)，当蒸汽发生器耦联装置从外部蒸汽发生器或者该蒸汽发生器的蒸汽管路分离或者已分离时，蒸汽发生器耦联装置可以闭锁，也就是说特别符合目的的是，按照权利要求9，蒸汽发生器耦联装置可以自动闭锁。
[0011]当希望可以选择性地制备热牛奶泡沫或者热牛奶时，蒸汽发生器耦联装置连接到外部蒸汽发生器或者蒸汽排出管路上，以便必要时通过供应蒸汽来激活排出口的蒸汽加热装置并且以此加热牛奶泡沫或者牛奶，然后将牛奶从排出口输出。因为对牛奶泡沫或者牛奶的加热仅在排出口中发生，所以在排出管路中不出现热损失。因此，在该设备中并不设有蒸汽发生器以便制备热牛奶泡沫或者热牛奶，而仅仅非常少耗费地存在该设备的排出口的蒸汽发生器耦联装置，用于耦联到外部蒸汽发生器上或者该蒸汽发生器的具有互补蒸汽发生器耦联装置的蒸汽排出管路上。
[0012]换句话说，当蒸汽发生器耦联装置直接耦联到外部蒸汽发生器上或者间接地与外部蒸汽发生器在可单独使用的设备之外耦联时，用于制备热牛奶泡沫或热牛奶的机构是独立的。为了执行加热功能，蒸汽发生器耦联装置不再闭锁而是打开。
[0013]按照权利要求10，排出口或者该排出口的蒸汽加热装置可以以不复杂的方式构成为混合器，输入的冷牛奶泡沫与通过蒸汽发生器耦联装置输送的蒸汽在该混合器中混合并且因此该混合物被直接加热。
[0014]但是当制备的冷牛奶泡沫或者冷牛奶不应该直接与已加热的蒸汽进行接触时，为了在加热时在其物质组分方面尽可能保持不变，那么代替构成为混合器也可以的是，按照权利要求11，排出口的蒸汽加热装置设计成利用外部产生的蒸汽来加热的热交换器，制备的冷牛奶泡沫或者冷牛奶穿流过该热交换器。
[0015]特别有利的是，按照权利要求12，单独的用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备与饮料制备器具、尤其是咖啡饮料制备器具相连接，其中，用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备的排出口的蒸汽发生器耦联装置可以耦联到饮料制备器具的蒸汽发生器的设有蒸汽阀的蒸汽排出管路上。当蒸汽发生器耦联装置耦联时，在饮料制备器具中的蒸汽发生器也可以用于产生热牛奶泡沫或者热牛奶，如果蒸汽发生器接通并且耦联到该设备上的蒸汽排出管路的蒸汽阀被受控地打开的话。
[0016]通过将利用高效的外部蒸汽发生器产生的蒸汽经由蒸汽发生器耦联装置供应到用于制备冷热可选的牛奶泡沫或冷热可选的牛奶的设备的排出口的蒸汽加热装置中，排出口也可足以将从冷牛奶中产生的牛奶泡沫或者之前已冷却的冷牛奶加热。
[0017]为了从冷却的牛奶中产生牛奶泡沫或者输出冷却的牛奶，该设备包括珀尔帖元件和牛奶容器容纳腔，其中，牛奶容器容纳腔和/或装入到牛奶容器容纳腔中的牛奶容器与珀尔帖元件的冷侧导热地相连接。因此，珀尔帖元件的冷侧可以设置在牛奶容器容纳腔的壁上或者为了冷却均匀而以平的冷侧按照权利要求3符合目的地设置在牛奶容器容纳腔的底部下方。
[0018]为了将已经在牛奶容器容纳腔中或者在被牛奶容器容纳腔容纳的牛奶容器中对牛奶不希望的加热最小化和出于卫生的原因，按照权利要求4，牛奶容器容纳腔或者牛奶容器具有可取下的盖子，该盖子具有伸入到牛奶容器或者伸入到牛奶容器容纳腔中的牛奶吸入管路，该牛奶吸入管路设有牛奶吸入管路的耦联装置。为了进一步加工冷的或者已冷却的牛奶，在该设备中，通到牛奶阀路的牛奶管路设有互补耦联装置，该互补耦联装置可以耦联到牛奶吸入管路的耦联装置上。在此，具有耦联装置的牛奶吸入管路以及互补耦联装置形成通到牛奶管路的牛奶进口。
[0019]在该用于制备冷热可选的牛奶泡沫的或输出冷热可选的牛奶的设备的紧凑的构造方式中，该设备包括具有牛奶容器容纳腔和珀尔帖元件的壳体单元以及功能单元，该功能单元包括冷发泡装置、牛奶阀路和空气阀路，其中，该功能单元在壳体单元中可以基本上水平地这样相对于牛奶容器容纳腔或者相对于牛奶容器和盖子移动，使得牛奶管路的互补耦联装置可以可靠地耦联到牛奶吸入管路的耦联装置上。该功能单元尤其可以手动操作安全地移动。在功能单元的与牛奶容器容纳腔或者牛奶容器和盖子远离的输出位置中，盖子可以被轻易取下并且牛奶容器可以从牛奶容器容纳腔中取出。
[0020]为了对可移动的功能单元精确导向并且耦合到牛奶吸入管路的耦联装置上，按照权利要求2，功能单元优选在壳体单元的滑轨中被导向。
[0021]在特别紧凑的构造方式中，按照权利要求5，在功能单元中设置有多路阀、泵以及多路阀的和泵的电驱动器